Las Cerezas para helado son similares a una cereza al marrasquino. Las cerezas de helado son una cereza endulzada en conserva, típicamente hecha de cerezas dulces de color claro como las variedades Royal Ann, Rainer o Gold. Nuestras cerezas se cosechan en el pico de frescura, y se almacenan en una solución de salmuera para preservar la fruta. La fruta se lava, se deshuesa, se clasifica y se remoja en un jarabe de azúcar de color hasta obtener el color y el sabor deseados., Tradicionalmente, estas son mitades de cerezas y / o cerezas cortadas en cubitos, pero este proceso también se puede hacer con cerezas enteras.
nos especializamos en la fabricación de estos artículos como ingrediente para los fabricantes de helados. También se pueden utilizar como una aplicación de relleno del desierto.
todas las cerezas de helado están disponibles en colores negro y rojo. Las cerezas rojas para helados también se pueden denominar cerezas al marrasquino para fines de envasado y comercialización.,
Leelanau Fruit Company tiene la capacidad de producir cerezas de helado de varias maneras diferentes:
- Dri-Pak: como Dri – Pak, las cerezas se eliminan del jarabe en el que se procesan y se mezclan con un jarabe estabilizado. Esto le da una mezcla uniforme de cerezas y un jarabe similar al gel.
- Solid-Pak-como Solid-Pak, las cerezas se eliminan del jarabe de procesamiento y se les agrega la cantidad adecuada de jarabe en el cubo. El proceso Solid-Pak produce un jarabe más delgado que el Dri-pak.,
- Straight Pack-con el proceso Straight Pack, las cerezas se retiran del jarabe de procesamiento y se envasan directamente en un cubo.
Leelanau Fruit también produce algunos paquetes especiales:
- NSA-sin azúcar añadido productos están disponibles para todos los paquetes anteriores..
- colorante Natural – todas las cerezas de helado se pueden producir sin colorantes alimentarios artificiales.
- saborizante Natural – todas las cerezas de helado se pueden condimentar con ingredientes naturales.
todos estos artículos están embalados en cubos redondos de 5 galones y pesan entre 45 y 50 libras cada uno., También tenemos la capacidad de empacar una bolsa sellada al vacío en una caja