para muchos, elegir una dieta saludable se trata de sacrificio: renunciar a los aperitivos, reducir los carbohidratos o las grasas saturadas, renunciar al postre. Pero, ¿y si hubiera algo que realmente te gustara y que resultara ser bueno para ti? No, No estoy hablando de chocolate (aunque en pequeñas cantidades, el chocolate puede no ser tan malo!).
esta vez es una locura en las noticias., Estudios previos han encontrado que las personas con mayor consumo de frutos secos han mejorado los factores de riesgo cardiovascular y las tasas más bajas de enfermedad cardiovascular. Por ejemplo, varios ensayos han relacionado El consumo de frutos secos con la disminución de la presión arterial y los niveles de colesterol. Y los frutos secos son una parte importante de la dieta mediterránea, que también se ha encontrado que es saludable para el corazón.
un nuevo estudio analiza los beneficios para la salud de las nueces
un nuevo estudio sugiere que las nueces pueden ser una opción particularmente buena. Y esta no es la primera vez que los investigadores llegan a esta conclusión., Un análisis previo realizado por los mismos investigadores (incluidos 365 participantes del estudio en 13 ensayos) encontró que las dietas enriquecidas con nueces llevaron a reducir el colesterol total y LDL («malo») en comparación con otras dietas. Desde entonces, se han publicado más estudios con muchos más participantes y un seguimiento más largo.,
este último análisis combinó datos de 26 ensayos previos que incluyeron a más de 1,000 personas; en comparación con aquellos que seguían una dieta regular, aquellos que consumían una dieta enriquecida con nueces tenían:
- colesterol total más bajo (en aproximadamente 7 mg/dL, lo que representa una reducción del 3% mayor)
- colesterol LDL más bajo (en aproximadamente 5.5 mg/dL, una reducción del 4% mayor)
- triglicéridos más bajos (en aproximadamente 5.7 mg/dL, un 5.,5% Más de reducción)
- Reducir la apoproteína B (una proteína vinculada a la enfermedad cardiovascular) en casi 4 mg/dL
mientras que estas mejoras en los lípidos sanguíneos fueron bastante pequeñas, las mejoras más grandes (por ejemplo, una caída de 12 mg/dL en el colesterol total) se observaron cuando la dieta de comparación era una dieta típica estadounidense u occidental (es decir, una dieta alta en carnes rojas, alimentos lácteos altos en grasa y alimentos artificialmente endulzados).
una dieta rica en alimentos ricos en grasas como los frutos secos siempre plantea la preocupación sobre el potencial de aumento de peso, pero afortunadamente aquellos en la dieta alta en nueces no aumentaron de peso.,
¿por qué las nueces serían tan buenas para ti?
Si bien esta nueva investigación es intrigante, también plantea la cuestión de si las nueces son únicas de alguna manera. De hecho, pueden ser los tipos de aceites en las nueces los que las hacen especiales cuando se trata de salud cardiovascular. Las nueces contienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, que son más saludables que las grasas saturadas. Además, las nueces tienen ácidos alfa-linolénico y linoleico, que pueden tener efectos antiinflamatorios que mantienen saludables los vasos sanguíneos, además de tener efectos favorables sobre los lípidos en la sangre.,
Todos los frutos secos no son iguales. Muchos frutos secos (como mis favoritos, almendras y anacardos) son ricos en grasas monoinsaturadas, junto con grasas poliinsaturadas. Estos son tipos de grasas más saludables que las grasas saturadas y trans, pero la combinación específica de grasas y ácidos grasos poliinsaturados contenidos en las nueces puede ser particularmente buena para la salud cardiovascular.
no tan rápido, amantes de las nueces
antes de comenzar a cargar nueces, hay algunas advertencias importantes a tener en cuenta:
- Las mejoras en los lípidos sanguíneos observadas en este estudio fueron pequeñas.,
- este estudio no determinó la «dosis» ideal ni la duración del consumo de nueces. En uno de los mejores estudios, se consumió una mezcla de aproximadamente nueve avellanas, 12 almendras y seis nueces al día. ¡Eso podría ser más de lo que algunas personas están dispuestas a comer!
- Un estudio de este tipo no puede demostrar que las nueces fueron la razón por la que el colesterol de una persona mejoró con una dieta enriquecida con nueces. Es posible que aquellos a quienes les gustan las nueces también tiendan a hacer más ejercicio, fumar menos o tener genes más favorables que aquellos que no comen nueces.
- ningún alimento en su dieta puede hacerlo saludable., Es el panorama general lo que más importa. Una dieta saludable, ejercicio regular, evitar el exceso de peso y no fumar son buenos puntos de partida. E incluso con un estilo de vida saludable, algunas personas requieren medicamentos u otros tratamientos para reducir su riesgo de enfermedades cardiovasculares y de otro tipo.
the bottom line
Los investigadores que analizan estudios anteriores sobre los beneficios para la salud de las nueces nos han dado razones para hacerlas una parte regular de nuestras dietas y, tal vez, para elegirlas sobre otros frutos secos. Con suerte, este tipo de investigación conducirá a mejores opciones de alimentos y mejor salud.,
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