en estudios de laboratorio y en animales, se ha demostrado que la presencia de mayores niveles de antioxidantes exógenos previene los tipos de daño de los radicales libres que se han asociado con el desarrollo del cáncer. Por lo tanto, los investigadores han investigado si tomar suplementos antioxidantes dietéticos puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar o morir de cáncer en los seres humanos.,

Se realizaron muchos estudios observacionales, incluso estudios de casos y controles y estudios de cohortes, para investigar si el uso de suplementos antioxidantes dietéticos se relaciona con la reducción del riesgo de cáncer en seres humanos. En general, estos estudios han arrojado resultados mixtos (5). Debido a que los estudios observacionales no pueden controlar adecuadamente los sesgos que podrían influir en los resultados del estudio, los resultados de cualquier estudio observacional individual deben considerarse con precaución.

los ensayos clínicos controlados aleatorizados, sin embargo, carecen de la mayoría de los sesgos que limitan la confiabilidad de los estudios observacionales., Por lo tanto, se considera que los ensayos aleatorizados proporcionan la evidencia más sólida y confiable del beneficio y/o el daño de una intervención relacionada con la salud. Hasta la fecha, se han realizado nueve ensayos controlados aleatorizados de suplementos antioxidantes dietéticos para la prevención del cáncer en todo el mundo. Muchos de los ensayos fueron patrocinados por el Instituto Nacional del cáncer. A continuación se resumen los resultados de estos nueve ensayos.,talidad en fumadores o no fumadores Women’s Health Study (WHS), Estados Unidos (17, 18) suplementos de betacaroteno (50 mg cada dos días), suplementos de vitamina E (600 UI cada dos días) y aspirina (100 mg cada dos días) mujeres de 45 años o más

inicial: ningún beneficio o daño asociado con 2 años de suplementación con betacaroteno

más tarde: ningún beneficio o daño asociado con 2 años de suplementación con vitamina E supplémentation en vitamines et minéraux antioxydants (su.,VI. MAX) estudio, Francia (19-22) suplementación diaria con vitamina C (120 mg), Vitamina E (30 mg), betacaroteno (6 mg), y los minerales selenio (100 µg) y zinc (20 mg) para una mediana de 7.,casos ancer entre aquellos que tomaron vitamina E sola Physicians’ Health Study II (PHS II), Estados Unidos (26) 400 UI de vitamina E en días alternos, 500 mg de vitamina C todos los días, o una combinación de los dos médicos varones de 50 años o más no hay reducción en la incidencia de cáncer de próstata u otros cánceres

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en general, estos nueve ensayos clínicos controlados aleatorizados no proporcionaron pruebas de que los suplementos antioxidantes dietéticos sean beneficiosos para la prevención primaria del cáncer., Además, una revisión sistemática de la evidencia disponible con respecto al uso de suplementos vitamínicos y minerales para la prevención de enfermedades crónicas, incluido el cáncer, realizada para el grupo de trabajo de Servicios Preventivos de los Estados Unidos (USPSTF) tampoco encontró evidencia clara de beneficio en la prevención del cáncer (27).,

es posible que la falta de beneficio en los estudios clínicos se pueda explicar por las diferencias en los efectos de los antioxidantes probados cuando se consumen como productos químicos purificados en comparación con cuando se consumen en alimentos, que contienen mezclas complejas de antioxidantes, vitaminas y minerales (3)., Por lo tanto, la adquisición de una comprensión más completa del contenido de antioxidantes de los alimentos individuales, cómo los diversos antioxidantes y otras sustancias en los alimentos interactúan entre sí, y los factores que influyen en la absorción y distribución de antioxidantes derivados de los alimentos en el cuerpo son áreas activas de la investigación de prevención del cáncer en curso.

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