la alimentación con restricción de tiempo es un tipo particular de ayuno intermitente, a menudo practicado entre aquellos que quieren medir su ingesta de alimentos con su ritmo circadiano, que implica comprimir las comidas en una ventana más estrecha que la mayoría de las personas en las sociedades modernas están acostumbradas. A veces este régimen implica saltarse una comida, como el desayuno o la cena., Pero ya sea que ayune 12 horas al día, 16 horas al día, 24 horas cada dos días (ayuno de días alternos), solo entre comidas o cuando está durmiendo, cómo y cuándo rompe sus ayunos importa.
recomendamos hablar con su médico antes de intentar cualquier rutina de ayuno intermitente, especialmente antes de ayunar durante 24 o más horas a la vez.,
Ivan Blazquez comenzó a practicar el ayuno nocturno prolongado después de leer el estudio de Ruth Patterson y sus colegas de 2016 que muestra que el ayuno prolongado (ayunar durante 13 horas o más) durante la noche influye en los procesos metabólicos y potencialmente carcinogénesis, o la formación de células cancerosas. De hecho, este tipo de ayuno se ha asociado con un riesgo reducido de cáncer, en estudios pequeños en humanos. Ivan dice que su «punto dulce» de ayuno es de alrededor de 9 a 12 horas cada noche, con un ayuno nocturno ocasional de 13 o 14 horas cada semana más o menos.,
como fisiólogo del ejercicio certificado por ACSM con una maestría en Fisiología del ejercicio, Ivan revisa regularmente la literatura científica para obtener información sobre el ayuno, la pérdida de peso, El entrenamiento y la salud metabólica. Ha encontrado evidencia de los beneficios del ayuno intermitente para la salud y el estado físico, pero también ha encontrado que el ayuno viene con sus advertencias, especialmente para las personas sanas y los atletas., Una de estas advertencias es que cuándo y cómo volver a alimentarnos puede importar la forma en que nuestros cuerpos reaccionan al ayuno. Los beneficios potenciales del ayuno incluyen una mejor salud metabólica, autofagia y descomposición de las células senescentes.
Ivan ha competido en cerca de 50 competiciones de culturismo y triatlones. «Tengo una comprensión única de la pérdida de grasa desde múltiples perspectivas, como culturista, triatleta y entrenador personal», dijo Ivan. «Aprendí por primera vez sobre el ayuno intermitente de un amigo de Facebook en el Reino Unido que lo estaba practicando. Cuando lo investigué más, me di cuenta de que era bastante popular.,»
no es ningún secreto que la investigación sobre el ayuno intermitente todavía está en su infancia, con la mayoría de los hallazgos de la investigación provienen de modelos animales. Con esto en mente, Ivan toma un enfoque moderado a los ayunos prolongados. Experimenta con ayunos de 24 horas y más largos varias veces al año. Pero la evidencia humana actual apoya intentar ayunos más cortos para obtener los beneficios de la restricción energética sin arriesgar ningún impacto imprevisto de ayunos más largos.
Ivan por lo general solo come tres comidas al día, haciendo un punto de no merendar en el medio., Lo hace principalmente para mantenerse delgado, pero también para poner en marcha el proceso de auto-desintoxicación de su cuerpo, conocido como autofagia. En este Proceso, las células viejas, dañadas y senescentes se descomponen y reciclan, promoviendo la reposición celular en los tejidos, incluido el músculo esquelético. La autofagia puede ser provocada por ayunos prolongados, pero también potencialmente por ayunos nocturnos más cortos y ejercicio. Ivan señala un estudio de 2017 en el metabolismo celular que muestra que la alimentación isocalórica dos veces al día (ITAD) promueve diversos beneficios metabólicos en ratones y activa la autofagia en múltiples tejidos., Este estudio, como muchos otros sobre el ayuno intermitente, se llevó a cabo en ratones, por lo que hay preguntas sobre qué tan bien se transfieren los hallazgos a los humanos. Pero los mecanismos moleculares subyacentes se aplican teóricamente a los humanos también.
«El ayuno me ha enseñado a apreciar el catabolismo, donde nuestros cuerpos se descomponen y oxidan las moléculas», dijo Ivan. «He estudiado muchos alimentos diferentes y sus efectos asociados con la pérdida de grasa, desde la adiponectina hasta la fibra y los tés de hierbas. También he estudiado los efectos de pérdida de grasa del ejercicio, tanto en el estado de ayuno como en el estado de alimentación., Pero al experimentar y leer más sobre el ayuno intermitente, aprendí sobre los beneficios de la autofagia y la desintoxicación de no comer durante horas a la vez. Nuestro cuerpo tiene respuestas adaptativas increíbles y hermosas para mantener la homeostasis sin alimentos. En una sociedad estadounidense que está luchando con el peso corporal y la salud debido a un consumo excesivo de alimentos, el ayuno brilla.”