Cuando se trata de auténtica nueva cocina mexicana, es importante ser exteriormente obstinado y apasionadamente encendido, si se quiere. Con una cultura gastronómica que nos diferencia de cualquier otro lugar del mundo, los nativos y locales de Albuquerque pasarán horas debatiendo los mejores lugares de la ciudad para adquirir su dosis roja o verde, ¡y con razón! Al final, todos somos ganadores de este acalorado debate., Aquí hay una lista de cinco de los mejores lugares para obtener su arreglo de chile rojo y verde en Albuquerque.
Farmacia Central de Duran
casi cualquier fan leal de red chile conoce y ama la farmacia central de Duran. Para acceder a este pintoresco lugar, debe dirigirse a la parte trasera de la farmacia local. Una vez que haya llegado a la entrada del Restaurante, El olor tentador de sopapillas recién fritas lo saluda y un amable anfitrión lo acompaña de regreso a una pequeña mesa junto a una fuente de agua con azulejos bajo un cálido patio parcialmente cubierto., Es en este lugar donde pedirás los mejores huevos rancheros que jamás hayas visto, y si lo haces bien, estarán cubiertos con una salsa de chile rojo brillante y acompañados de una tortilla que claramente no se ha desviado de la receta original de la abuela.
Sadie’s of New Mexico
¿tienes hambre? ¿Hambriento?? Bien. Cualquiera de las cuatro ubicaciones de Sadies servirá un plato más grande que su propia cabeza, nadando con las cosas importantes de la vida como el queso y el chile rojo o verde., Ordene la sopapilla rellena y conviértase en una sopapilla rellena usted mismo, o coma las sobras que se calienten bien para las siguientes tres comidas. Si desea probar un poco más de variedad, ordene cualquiera de sus platos combinados para probar tamales, rellenos, enchiladas y más. Incluso a la carta (sin lados), estos platos abundantes requieren un servidor con músculos y un comedor con ambición.,
El Pinto Restaurant & Cantina
si está buscando un punto de referencia clásico de Albuquerque, y un hermoso entorno y ambiente tradicionales en el resplandeciente Valle del Norte, querrá hacer una parada en el Pinto Restaurant and Cantina. Pida una jarra de refrescante Margarita de moneda de plata hecha con jugo de lima recién exprimido, para compartir, y un estante de las costillas de cerdo friccionadas de chile rojo. Mientras que las costillas no necesariamente caen dentro de la categoría de comida auténtica Nueva mexicana, el chile rojo en el que se cocinan las costillas, ciertamente lo hace., Este restaurante se ha expandido muchas veces desde que abrió sus puertas a principios de los años 60 y tiene capacidad para más de 1,000 invitados. La propiedad cuenta con 5 patios exuberantes diferentes que se abren en los meses cálidos para revelar jardines extravagantes, y encierran durante los meses de invierno para incluir una acogedora chimenea. El Pinto siempre ha sido, comprensiblemente, un favorito de los turistas.
La Salita
¿alguna vez has tenido un chile relleno relleno con dulce de aguacate? Es tan indulgente e inesperado, bueno, podrías caerte de tu silla., Con una masa sin huevo y una riqueza indescriptible en sabor, este plato atiende tanto a veganos como a omnívoros por igual. Pasee por este modesto edificio para descubrir un ambiente acogedor y acogedor, un personal de camareros amable y una nueva cocina mexicana bien hecha. Mientras echa un vistazo al menú frontal y posterior de una página fácilmente navegable, coma chips de tortilla de maíz fresco acompañados de salsa de chile verde caliente que sabe el tipo correcto de salado, y beba un modelo crujiente y Lima, directamente de la botella., Asegúrese de pedir su plato sofocado en chile rojo y verde, ya que los dos son lo suficientemente buenos como para ser presentados como un acto de duelo.
Church Street Café
el piso crujirá mientras la anfitriona lo guía a través del restaurante y de regreso hacia el patio cubierto de pérgola de madera cubierto de vid, donde disfrutará de la comida mexicana Nueva más clásica del casco antiguo, pero así es como sabe que está en un lugar atemporal del casco antiguo de Albuquerque., Ordene cualquier cosa en el menú, realmente, pero asegúrese de que esté acompañada de sus famosas calabacitas, cocinadas a la perfección, y una sopapilla caliente, extraída Recién de la freidora y cargada de miel. El chile verde baja fácil acompañado de un huevo sobre-Fácil en la parte superior, una cucharada de crema agria de enfriamiento, y un vaso lleno de su sangría hecha en casa.,
con tantas opciones increíbles para la auténtica nueva cocina mexicana, simplemente sería injusto no incluir varias menciones de honor:
Monica’S El Portal
Papa Felipe’s Mexican Restaurant
el Modelo
Casa de Benavidez
Garcia Kitchen
Cocina Azul
El Bruno Restaurante y Cantina
Cervantes Restaurant And Lounge
por favor, junten sus manos para cada nuevo restaurante mexicano en Albuquerque porque juntos, solidifican la base de una de las culturas culinarias más codiciables del mundo.