Madame Lelica

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Las personas que planean un viaje a Croacia a menudo nos preguntan: ¿ qué es la comida tradicional croata? Es una gran pregunta para hacer cuando viaja a un nuevo país y quiere probar lo mejor de la cocina local. Y quién no?,

muchos de los lectores de nuestro blog nos preguntan sobre cómo aprender recetas croatas, así que los tenemos aquí si está interesado en comenzar a cocinar auténtica comida croata.

La Comida De Croacia tiene muchas influencias. Principalmente de los italianos, turcos, húngaros, además de algunos otros, esta influencia en la comida a lo largo de las generaciones ha dado forma a los tipos de comida croata que verá y probará hoy.,

las conocidas comidas tradicionales croatas que debe probar en sus aventuras incluyen langosta Mljet, ostras Ston, scampi Kvarner, trufas deriania, ternera y cerdo de Eslavonia, pavo de Zagorje e Istia, queso Pag y el queso Lika škripavac, deliciosos panqueques Palacinke, aceite de oliva virgen extra y aceite de semilla de calabaza, y por supuesto los vinos.

vamos a dividir la comida tradicional croata en algunas categorías a continuación. Hay subcategorías dentro de estos, pero esto hace que sea fácil para usted saber qué plato croata para probar en sus viajes y dónde encontrarlos.,

¿estarás tomando el sol en la costa? Entonces comerás Comida De La Costa de Croacia.

pero si se dirige hacia el interior, se le servirá cocina continental Croata. Eso no quiere decir que no tendrás al otro en cada área, sin embargo. Simplemente no será tan fácil de encontrar. La cocina entre estas dos regiones es claramente diferente.

Aquí hay una instantánea de la comida tradicional croata tanto de la Costa de Croacia como de la Croacia continental.

comida croata: Costa de Croacia

La Costa de Croacia consta de tres regiones: Istia, Kvarner y Dalmacia., Todos tienen sus versiones de estos platos tradicionales croatas, así que pruébalos todos mientras exploras Croacia.

Peka

Si hubiera una lista de la comida croata más famosa, peka (que también se llama cripnja dependiendo de dónde vivas) estaría incuestionablemente en esa lista.

Peka, sin embargo, no es realmente un alimento, sino un método de cocinar alimentos.,

la peka es una cúpula o terracota en forma de campana o tapa de acero que se calienta quemando madera debajo de ella. Una vez calentada, colocas la comida que deseas cocinar en una bandeja redonda debajo del peka y colocas brasas encima del peka, que luego Cocina tu comida.

¿qué pones dentro?

Bueno, puedes cocinar cualquier tipo de carne o pescado usando la peka. Recientemente, preparamos un pulpo, que fue genial. Solo recuerda que siempre necesitas tener papas, y yo iría tan lejos como para decir que las papas son la estrella del plato., Las papas absorben todos los jugos de la carne o el pescado y son tan deliciosas que no puedes dejar de comerlas.

Esta es la mejor cocina croata. Tan simple, pero tan delicioso. ¡No te olvides de regarlo con una copa de vino Croata!

prueba peka en casa con esta guía de instrucciones + receta.

, incluso Hay uno para los vegetarianos aquí.

Skradinski Rizot – Skradin Risotto

Anthony Bourdain mostró al mundo este épico risotto cuando filmó «No Reservations» en la Costa de Croacia hace unos años, haciendo del Skradinski Rizot una famosa comida croata!,

Este risotto es algo especial. Lejos de su risotto regular, toma de 7 a 12 horas para cocinar. Sí, eso es correcto; toma medio día y requiere un equipo de hombres para compartir las tareas de cocina.

no hay una receta estricta, pero es esencialmente un risotto a base de ternera, con la adición de otras carnes y jamón y un caldo de carne o gallo.

una vez que el Skradinski Rizot está hecho, la comida se termina con un montón de Paski Sir – cheese de Pag Island, lo que le da ese sabor extra.,

dado el enorme esfuerzo que se dedica a cocinar el Risotto de Skradin, puedes apreciar que si vas a hacerlo, ¡debes hacer toneladas de las cosas!

Brodet

me encanta este clásico de Dalmacia comida, y usted, también! El Brodet o brudet, dependiendo de dónde seas, es un estofado de mariscos Croata típicamente servido con polenta cremosa. Es rico y tiene una gran profundidad de sabor debido a la mezcla de mariscos utilizados en el plato.,

Lo ideal es usar un mínimo de tres tipos de pescado, cualquier marisco que te guste, y también me gusta echar algunos crustáceos. Este plato croata se sirve en casas de toda la costa y restaurantes, lo que demuestra que es una de las mejores comidas croatas.

aprende cómo hacemos brodet como lo hacemos aquí.

Pašticada

Pašticada es el santo grial de la Dalmacia croata de cocina.

aquí en Dalmacia, este plato de carne estofada se prepara con una salsa extraordinaria., Es posible que lo conozca como Dalmatinska pašticada, dálmata asada, o incluso simplemente como un estofado de carne. Lo que sea que lo conozcas, ya que requiere una preparación larga y meticulosa. Un excelente vino croata para acompañar este es plavac mali.

te anotamos una receta de Pašticada de un chef Croata.

Soparnik

Un plano vegetariana pastel de Poljica, en Dalmacia.

Soparnik se rellena con acelgas, ajo y perejil y se hornea en un komin (un tipo de chimenea)., El fuego se crea en el komin, y cuando está listo, el fuego y las brasas se apartan, lo que permite que el soparnik se cocine en la piedra caliente donde estaba el fuego Una vez. También, algunas cenizas calientes y brasas se colocan en la parte superior del Soparnik. Esta es una comida única de Croacia, que vale la pena probar. A los niños les encantará especialmente.

aquí hay una versión fácil de hacer de soparnik que puedes hacer en casa en tu horno.

Rafioli

una comida típica Croata costera, rafioli, se encuentra a lo largo de toda la costa, desde Dalmia hasta Dalmacia., Hay numerosas variedades, todas conocidas por su nombre local, incluyendo dalmatinski, Trogirski, makarski y sinjski rafioli. De hecho, lo divertido de rafioli es que puedes experimentar y probar nuevos ingredientes; básicamente, cada familia Croata tiene su propia receta de rafioli. Son un elemento básico en eventos como bautizos, fiestas de cumpleaños y bodas.

los conceptos básicos, sin embargo, son siempre los mismos. Rafioli es una simple galleta de pan corto Croata tradicionalmente rellena con un relleno de almendras., Sin embargo, las versiones modernas pueden tener diferentes rellenos, que van desde chocolate y crema hasta cítricos y vainilla.

Crni Rizot – Negro Risotto

Este plato tiene un intenso sabor marinero. El marisco croata es abundante, por lo que siempre se puede encontrar calamar fresco o Sepia para este plato tradicional. El marisco fresco es parte integral de la cocina costera croata, y encontrará que domina muchos menús de restaurantes.

Este plato negro, de aspecto ligeramente intimidante, se puede encontrar en toda Croacia, pero tradicionalmente proviene de las zonas costeras de Croacia.,

en mi opinión, nadie prepara crni rižot mejor que su típico Konoba Dálmata (pequeño restaurante familiar). Siempre saben muy bien. La segunda en la lista es mi madre. Aunque el suyo no es tan negro, sigue siendo absolutamente delicioso.

esta receta de risotto negro es fantástica.

Bakalar

un manjar de bacalao salado, bakalar, como se le conoce en croata, es el plato tradicional imprescindible en nuestra familia para la Nochebuena.

comido en toda Croacia y en muchas partes de América del Sur y Europa, la receta estándar de bacalao se puede adaptar de acuerdo a su gusto. Agregue más ajo si lo desea, o cambie la proporción de bakalar a papas para que se adapte a su familia.

pruebe nuestra receta de bakalar-bacalao esta Navidad con su familia.,

Sinjski Arambaši

El significado cultural de este maravilloso plato croata es innegable. Este famoso plato de Sinj está en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, por lo que es una comida que debe probar cuando visite el interior de Dalmacia.

El Sinjski arambaši se originó en Turquía, pero al igual que muchos otros platos croatas, se ha convertido en su propia variedad con el tiempo. Básicamente una versión croata de sarma, se asemeja a su antepasado culinario solo ligeramente., Estos deliciosos rollos de repollo se rellenan con carne de res y cerdo picados, tocino ahumado, perejil, cebolla roja, ajo, clavo de olor, canela y un toque de nuez moscada y se hierven en agua durante un par de horas.

Viška Pogača

Un clásico culinario en la isla de Vis, viška pogača es un pastel de pan relleno tradicional que se remonta al menos 2.000 años. Muy similar a la focaccia, pogača de Vis es pan horneado relleno de anchoas u otro pescado salado y cebollas y, a veces, tomates.,

casi parece un pastel redondo regular, comido en rodajas, pero definitivamente es pan y tiene una capa de relleno abundante. Este es posiblemente uno de los platos más antiguos que sobreviven en Croacia.

pescado a la parrilla

Los mariscos son una comida tradicional croata popular, que obtiene su excelencia gracias limpio, lo que significa que el pescado es saludable y delicioso., Sería difícil encontrar un Croata de Dalmacia, Istia o Kvarner que no le guste el pescado a la parrilla. Ya se trate de sardinas, besugo, lubina o escorpión, esta es la cocina típica Croata. Cocinado solo en una parrilla, con sal, pimienta y, por supuesto, aceite de oliva.

sardinas a la parrilla

vivimos en Dalmacia, y para mí, las sardinas son comida típica Croata. ¡Los comemos al menos semanalmente en verano! Estos deliciosos pececillos no necesitan nada más que un poco de aceite de oliva y sal unos minutos en la parrilla, y los filetes se pelan directamente del hueso.,

todo lo que necesita para asar sardinas es hacer un fuego, esperar a que se apague hasta que se quede con brasas, lanzar la parrilla, y luego las sardinas. Es así de simple. Son uno de los mejores alimentos para los dedos, ya que solo pellizcas el filete y se pela del hueso. No se olvide de regar estos con una copa de vino de Croacia.

Fuži

en fuia, encontrará fuži {fooh-shee}, un tipo de pasta que, a simple vista, parece ser pasta penne. Pero no lo es. Mira más de cerca, y verás la diferencia.

Cuando estos trozos de pasta enrollados a mano se sirven con la especialidad local de trufas blancas, crees que has muerto y te has ido al paraíso gastronómico. Coincide con un vino de Istria, fuži es el que debe probar el plato en Istria, especialmente con algunas de trufa blanca afeitado sobre su Fuzi.,

ensalada de pulpo

como su nombre sugiere, la ensalada de pulpo es básicamente una ensalada que se sirve con y un poco de perejil, todo picado súper pequeño.

el pulpo más fresco hace la mejor ensalada, y las aguas del Adriático son ricas en esta criatura con tentáculos! El pulpo se corta en trozos pequeños, se mezcla con aceite de oliva, ajo, sal, limón, pimienta, vinagre y ensalada.,

ligero, delicioso y fresco, este plato es perfecto para los meses de verano cuando el sol se pone.

Lirón comestible

sí, es lo que el nombre sugeriría; es un tipo de ratón. Y, se considera un manjar en las Islas de Hvar y Brač. Si pasas algún tiempo en estas islas, ¡vale la pena intentarlo!

el Lirón se cocina a la parrilla, sazonado con sal y cocinado en aceite de oliva antes de servirse entre dos rebanadas de pan.,

Pašta Fažol

encontrará esta abundante y deliciosa sopa de pasta y frijoles en todas partes (incluso en mi cocina).

una mezcla real de ingredientes, la sopa/estofado, generalmente contiene pancetta, salchicha, papa, ajo, zanahorias, cebolla y cáscaras de pasta. También puede haber algunos otros Ajustes regionales y diferencias de un hogar a otro.

usted encontrará esto en el menú en la mayoría de los hogares tradicionales durante el invierno y en muchos restaurantes auténticos, también.,

Rožata

si usted tiene un diente dulce, Rozata es el plato para usted.

procedente de Dubrovnik, este es uno de mis postres favoritos. Rozata es básicamente un pudín hecho de natillas, pero es súper cremoso y generalmente rodeado de un jarabe.

Hecho en un tazón pequeño, el pudín se inclina boca abajo para servir y está rodeado de la bondad almibarada que acabamos de mencionar.,

pjukanci

Istia fue una vez parte de Italia—todavía se pueden ver señales de las calles en italiano y croata—y este patrimonio sigue brillando a través de la cocina regional. Tomemos el pjukanci, por ejemplo, una pasta tradicional de Istia que claramente comparte una historia común con las pastas italianas.

También conocido como makaruni, haces esta pasta enrollando la masa entre las palmas de tus manos hasta obtener una cadena de pasta. Idealmente, para pjukanci real, las cuerdas deben ser más gruesas en el medio y delgadas en ambos extremos., La masa en sí no es más que harina, sal, agua caliente y una pizca de aceite. Pian pjukanci es fenomenal con salsas de carne o mariscos frescos.

Neretvanska Mandarina

aunque este no es un plato o receta Croata real, es un clásico, comida tradicional croata o ingrediente de la costa sur de Croacia. Neretvanska Mandarina-mandarinas de Neretva-son una fruta cítrica aromática y dulce que se cultiva y produce solo el Valle del río Neretva de Croacia en el sur de Dalmacia.,

fácilmente peladas y segmentadas, estas frutas dulces son muy populares en toda Croacia. Hoy en día, las granjas de mandarinas de Neretva también son un destino turístico. La cosecha de mandarina se lleva a cabo de septiembre a noviembre y permite a los visitantes participar.

Kroštule

un postre o dulce increíblemente popular en la Costa de Croacia, kroštule son un tipo de nudos de pastelería dulce. Son especialmente populares en el tiempo entre Navidad y Pascua, particularmente alrededor del Carnaval.,

originario de las regiones costeras de Dalmacia e Dalmia, este crujiente postre frito es súper fácil de hacer. La masa consiste en poco más que harina, azúcar, yemas de huevo, leche y aceite. Además, los saborizantes pueden incluir ralladura de limón, Licor de naranja o limoncello. El azúcar en polvo se espolvorea en la parte superior para darles un aspecto aún más festivo. Echa un vistazo a nuestra receta de kroštule aquí!,Sardonal Coastal Food Options

• sardinas
• Pag Island cheese (Paški Sir)
• Maraschino liqueur
• mišni sir
• Žižula
• Skradin cake
• Luganige (salchichas)
• Arancini (cáscara de naranja, pomelo y limón recubierta de azúcar)
• Rab cake
• chesnuts
• Šurlice
• lika potatoes
• basa
• škripavac cheese

comida croata: Croacia continental

aventurándose lejos del Adriático, ¿qué cocina tradicional croata se le servirá en el Velebit, en Zagreb y en una ciudad eslava como Osijek?, Veamos a continuación.

Punjene Paprike – Pimientos Rellenos

los pimientos Rellenos son un plato delicioso de picada y arroz. Típicamente servido con puré de papa.

encontrará que la mayoría de los países tienen su versión de pimientos rellenos. Sin embargo, creo que los pimientos rellenos croatas son los mejores (¡por supuesto!). Encontrará pimientos rellenos en oferta en Croacia tan pronto como los pimientos estén en temporada.

Cada Croata que conozco tiene su variación en esta receta, y, por supuesto, todos afirman que su camino es la mejor manera de hacerlos.,

tome esta receta de pimientos rellenos y sirva a toda su familia durante días.

Štrukli

Zagorski štrukli es un plato tradicional croata popular que se sirve en los hogares de las regiones de Hrvatsko Zagorje y Zagreb. Se compone de masa y varios tipos de relleno, que puede ser cocido o al horno. Nuestros favoritos son queso štrukli!

Aquí hay dos tipos que usted puede hacer en casa

Cobanac

Este suculento guiso de carne es tradicionalmente cocinado en un caldero colgado sobre un fuego abierto.,

Cobanac te mantendrá en marcha todo el día, como lo hizo con los pastores eslavos durante muchas generaciones. No solo te sostendrá todo el día, sino que la mejor parte es que es súper delicioso.

Este plato tradicional se prepara típicamente con tres tipos de carne, incluyendo carne de res, cerdo y cualquier cosa que te guste (me gusta lanzar un poco de juego). Y, por supuesto,el ingrediente esencial de la cocina Eslavona es el pimentón. Después de eso, la gente tiende a poner lo que quiera en su estofado, desde papas y cebollas hasta panceta, zanahorias y varias hierbas.,

puedes encontrar esto en todas partes en Eslavonia, y solo debes probarlo.

Aquí es cómo hacer en casa

Šaran U Rašljama

Carpa de cocina en un tenedor de madera/palo en un fuego abierto. Simple y sabroso es šaran u rašljama! Cada carpa pesa alrededor de 1,5 kg a 2 kg. Se agrega sal, pimentón dulce molido rojo y pimentón caliente, y luego se cocina durante aproximadamente 2 horas.

hice todo lo posible para hablar con el chef (que no hablaba inglés), y como entendí, los giras solo una vez, aproximadamente a la mitad., Toman dos horas para cocinar a fondo, no más, o se secan.

el fuego debe hacerse con madera para lograr el sabor ahumado deseable.

También me dijo que no hay ajo o aceite añadido. Esto me pareció extraño, ya que son los dos ingredientes principales para el pescado en Dalmacia, donde vivo.

Pavo Con Mlinci

Bueno, estoy seguro de que sabes lo que es el pavo asado., Pero supongo que aquellos de ustedes que no son croatas no habrían oído hablar de mlinci, ¿verdad?

Mlinci es un pan plano delgado y seco que se rompe en trozos y se mezcla con los jugos asados de un pavo asado. Los jugos hacen que el mlinci suave y algo como fideos. Chupan todos esos deliciosos jugos y llevan un sabor a pavo.

lamentablemente, no se ven muy apetitosos pero no dejes que eso te impida comerlos. Simplemente no seas como la señora persiguiendo al burro, que siempre come demasiados y olvida lo rápido que la llenan, y no puede terminar el pavo.,

Fish Paprikaš

un guiso de pescado picante, fish paprikaš, se hace con pescado de agua dulce, que como el cobanac, se cocina en un caldero de fuego.

normalmente, se utiliza una mezcla de peces de agua dulce, incluyendo la carpa, el bagre y el lucio, y el elemento básico de Eslavonia, el pimentón. Me encanta el aspecto del Caldero porque me recuerda cómo uno pudo haber cocinado hace cientos de años antes de las cocinas.,

Perkelt-od-soma

un plato típico de la Croacia continental, particularmente de Baranja y Eslavonia, perkelt od soma es un delicioso guiso originario de Hungría. Esta es esencialmente la versión croata del húngaro pörkölt. Al visitar el interior de Croacia, a menudo verá perkelt-od-soma en los menús de los restaurantes locales, además de otros productos básicos como paprikas de pescado y čobanac.

Este estofado abundante y picante es una combinación de bagre, tocino, ajo, cebolla y pimentón., Después de sentarse en la estufa por un tiempo, permitiendo que los sabores se mezclen, por lo general se sirve con fideos de queso y tocino.

Sarma

Estos pequeños rollos de repollo son algo que usted puede encontrar en muchos países de la europa continental, incluyendo Polonia. Todos los croatas, sin embargo, le dirán que su receta de sarma es la mejor! Dicho esto, no tenga miedo de probar estos maravillosos rollos en los Balcanes.,

a lo largo de los años, la Sra. Chasing The Burro ha perfeccionado sus habilidades de fabricación de sarma y es buena preparando los pequeños rollos malolientes, es decir, para un Australiano. ¿Por qué huelen mal? Te oigo preguntar? Es porque las hojas de col, en las que se enrolla la carne, están en escabeche. Si usted nunca ha probado estos, darles un giro. No dejes que el olor te desanime.

hacer un lote grande de sarma como este y comerlo durante dos días.

Salami – Kulen

Hay una larga tradición croata de elaboración de embutidos y todo tipo de embutidos., El mejor salami de Eslavonia es el Kulen, que consiste en varios cortes de cerdo, incluyendo el muslo, la espalda, el hombro y el cuello y, por supuesto, la parte más importante, la grasa del vientre.

luego se sazona con especias, pimentón y ajo y se envasa en el ciego del cerdo (una bolsa que conecta los intestinos delgado y grueso). Una vez empacado, el salami se fuma en frío y se seca al aire durante cinco a nueve meses, dependiendo de su tamaño.

otro salami Croata digno de mención es un salami de cerdo picante de Turoplje, Svargl de Eslavonia y Samobor salami, que incluso celebran un Festival anual de Salami.,

tanto Kulen como kulenova Seka de Eslavonia son productos de tipo salchicha y son solo unos pocos productos croatas autóctonos que gozan de la protección de la UE. Solo la mejor carne de cerdo – hay pautas de edad y peso para el cerdo—se utiliza para hacer Kulen. Se eliminan todas las grasas y tejidos conectivos, después de lo cual se agregan pimentón, sal y ajo. El fabricante de Kulen, una profesión respetada que incluso tiene grandes maestros, luego mete la mezcla en un intestino ciego limpio de un cerdo.

Kulenova Seka es una salchicha seca con sabor a pimentón muy similar a Kulen., La única diferencia es que la mezcla de Kulen se rellena en un intestino más pequeño, creando así una salchicha ligeramente más pequeña. Si no eres vegano o vegetariano, simplemente debes probar esta comida más auténtica de Eslavonia. Te juro que comí como 2 kg esa semana.

los mejores productos Kulen están hechos con el cerdo negro de Eslavonia. Estos cerdos fueron criados cruzando varias razas de cerdos a partir de la década de 1860 en el área alrededor de Osijek.

en las primeras décadas del siglo 20, esta raza se expandió rápidamente a lo largo de Eslavonia oriental hasta la Segunda Guerra Mundial., La raza es un cerdo carnoso, alto en grasa con una estructura sólida, de color negro y muy resistente. Ahora, estos cerdos son cada vez más raros, sin embargo. Se dice que solo quedan unos pocos cientos de cerdos debido a la introducción de cerdos cruzados nuevos y más productivos que se adaptan mejor a la agricultura de estilo industrial.

Estofado De Ciervo

en Eslavonia, se puede disfrutar de estofado de ciervo. Lo probé por primera vez en el área de Virovitca, y supe que tenía ese sabor ‘juego’ tan pronto como lo probé., La gente en mi mesa decía que era un cerdo, pero no había manera, no con un sabor tan intenso.

Por supuesto, si no te gusta ese sabor’ gamy’, debes evitarlo, pero a menudo se sirve con ñoquis, que es perfecto para remojar esa salsa marrón.

Čvarci

Čvarci (chicharrón), se sirven junto con Kulen y varios quesos en un plato. Delicioso! En realidad es piel Frita de cerdo. Puede que no suene atractivo, pero estos bocadillos fritos o asados son como patatas fritas. Y, al igual que las patatas fritas, ¡las encontré altamente adictivas!,

Zagorska Juha – Zagorje Soup

Zagorje soup es una sopa abundante con champiñones porcini, zanahorias, patatas, tocino, cebollas con especias y crema. Es una especialidad de la región de Zagorje y afirmó ser una excelente cura para la resaca.

Klipići

Klipići es un delicioso rollo de hecho en la parte continental de Croacia, principalmente en Zagorje, Podravina, Međimurje, y Eslavonia.

son pequeños pasteles en forma de media luna, y como con casi todos los alimentos en Croacia, hay muchas versiones regionales diferentes de este plato., Como tal, es conocido por varios nombres diferentes. Estos rollos también se pueden llenar con una variedad de rellenos y coberturas de semillas.

pruebe esta receta de un blogger Croata que le robó la receta a su abuela.

Krvavice Aka Čurke

Si no eres un fan de los alimentos hechos con productos de despojos, ¡mira hacia otro lado ahora!

Krvavice es, básicamente, una morcilla. Esto significa sangre de cerdo y un relleno, generalmente cebada, harina de maíz o trigo sarraceno, que contiene varias partes de un cerdo. Eso no es darle la escritura más positiva, pero es muy popular y sorprendentemente delicioso. ¡Lo prometo!,

esta salchicha se come generalmente durante los meses de invierno porque es muy abundante y cálida y a menudo se sirve con chucrut, papas y cebollas.

Salenjaci

También conocido como «croissants croatas con carácter,» salenjaci son un postre dulce de Eslavonia. Lo que distingue a este de otros postres continentales Croatas es el uso de manteca de cerdo. El grado más alto de manteca de cerdo, la manteca de hoja tiene un sabor mínimo de cerdo, por lo que es perfecta para su uso en productos horneados. Produce increíbles costras de pastel escamosas y húmedas.,

tradicionalmente, los salenjaci se hacían en invierno en Eslavonia, durante la temporada de sacrificio cuando había abundancia de manteca de cerdo disponible. Básicamente, los salenjaci son envolturas de pastelería en capas con un abundante relleno de mermeladas caseras y / o nueces molidas. También pueden tener un polvo de azúcar glas en la parte superior. Le decimos exactamente cómo hacer salenjaci en casa aquí.

Orahnjača

esta es una versión de receta de Easy walnut roll Orahnjača.,

Más opciones de comida continental Croata

• Paprenjaci (galletas de pimienta)

zagrebački Odrezak

Este es un plato sabroso que encontrará en todas partes en Croacia, pero sobre todo en la región de Zagreb, de ahí el nombre!

un plato carnoso que sin duda es muy abundante y excelente para los meses de invierno, este es un escalope de ternera, que se enrolla y se rellena con queso derretido y jamón.,

el exterior es crujiente, y se sirve más comúnmente con papas en algún disfraz, y un poco de ensalada, por supuesto.

puedes hacer esto para el té esta noche con esta receta.

comida croata súper Popular

cerdo o cordero entero asado

usted podría pensar que esto se parece a algo de la época medieval., Y, bueno, tal vez una vez lo fue, pero verá un cerdo o cordero entero asado en un fuego abierto (conocido como asado de saliva) bastante mientras viaja por carretera a través de Croacia.

lo que hace que esta comida tradicional croata sea tan especial es lo tierna que es la carne una vez que aterriza en su plato. Si usted está en la isla de Pag, asegúrese de probar el cordero. La isla es famosa por sus platos de cordero.

Cevapcici

no importa a dónde vaya en los Balcanes; encontrará cevapcici en cualquier lugar.

estas son sabrosas salchichas, menos pieles, y generalmente están hechas de combinación de carne de res y cerdo, junto con condimentos para hacerlas súper deliciosas.

Los encontrarás servidos en un pan plano como un sándwich, generalmente con cebollas picadas y un condimento que contiene pimienta con un poco de picante conocido como ajvar.,

Burek

encontrará este plato de pastelería en varios países de la región, con nombres que suenan similares, pero en Croacia, se llama burek.

Este es un pastel escamoso en capas y relleno con varios rellenos, como carne (generalmente carne picada de res), queso, queso con espinacas y, a veces, papa o manzana.

Este es un snack muy popular sobre la marcha, por lo que lo encontrarás en panaderías literalmente en todo el país. Para aquellos con un diente dulce, pruebe la versión llena de manzana con una taza de café para el desayuno.

¿tienes hambre ahora?, Espero que esta lista fue suficiente para despertar su interés en la comida tradicional croata. Si está planeando viajar a Croacia, pruébelos todos. Vale, prueba tantas como puedas. Estos son solo la punta del iceberg cuando se trata de comida croata.

dependiendo de a dónde viaje, habrá docenas más de comidas tradicionales croatas para que pueda hincarle el diente.

• Tenemos más ideas sobre la comida croata y recetas en inglés aquí.

¿Tienes una sugerencia para otra comida tradicional croata que deberíamos añadir a la lista? Genial, háganoslo saber a continuación.,

¿necesitas opciones de comida vegana? Echa un vistazo a nuestra guía para veganos que viajan en Croacia!

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