Madame Lelica

Las personas de todo el mundo han aceptado la bondad de las hierbas y las han utilizado de diferentes maneras para mejorar el sabor y el valor nutricional de los alimentos. Pero ¿qué harías debido a la falta de disponibilidad de cualquier hierba, decir hierba salvia? Este artículo de Tastessence te da 5 sustitutos de la hierba salvia.

Consejo

En caso de que usted funcione de hierbas para reemplazar a sage con, el uso de cualquier condimento que contiene salvia.,

la palabra latina para salvia es salvere, que significa ‘ estar en buena salud. Antes de la invención de los refrigeradores, la salvia se usaba para preservar la carne. Esta técnica también fue utilizada por los antiguos griegos y romanos. El número de usos que se le da a la salvia es bastante largo. Se utiliza ampliamente en la cocina, en cosméticos, aceites, y también se puede utilizar como repelente de insectos. Pertenece a la familia de la menta, y por lo tanto, sus sustituciones son también de la misma familia.

El condimento forma parte integral del proceso de cocción, especialmente si el alimento es carne., La salvia ha sido ampliamente aceptada como uno de los mejores ingredientes para condimentar. Pero a veces, se hace necesario sustituir esta hierba vital. Se puede utilizar de más de una manera para mejorar el sabor de los alimentos. Fresco, seco o frotado, el sabor es excelente. Se puede reconocer por su olor acre. La siguiente es una lista de sustitutos de salvia que puede utilizar en la cocina.

Buenas Alternativas para Sage Hierba
Tomillo

Esta hierba es omnipresente. Puedes encontrar un poco en casi todos los platos. Algunos de los platos de la larga lista incluyen pastas, ensaladas,aves, salsas, etc., También se utiliza como ingrediente en el relleno y también en guisos. Como la mayoría de las hierbas, el tomillo es una hierba multiusos. Se utiliza en perfumes, funciona como una medicina alternativa para diversos trastornos, y su aceite se utiliza en enjuagues bucales y desinfectantes. Es una hierba mediterránea, pero ahora se utiliza en la mayor parte del mundo. El tomillo se mezcla maravillosamente en pastas, berenjenas, tomates y papas. También se utiliza para marinar carne y pescado. Por lo tanto, es una opción adecuada para la salvia.,

Uso: agregue tomillo a su plato con mucha anticipación, para que los aceites liberados de él se mezclen bien y le den un buen aroma al plato.

Cómo almacenar: puede lavar las hojas, secarlas y luego almacenarlas en su refrigerador. También puede secar las hojas frescas y almacenarlas, para usarlo con frecuencia.

mejorana

otra alternativa adecuada, la mejorana siempre ha sido conocida por su aroma, y por lo tanto, se ha utilizado en ensaladas para agregarle frescura. Además, se utiliza en varios guisos. Es una rica fuente de vitaminas y hierro., Uno puede encontrarlo muy similar en sabor con el orégano; sin embargo, el orégano es un poco más fuerte, y por lo tanto debe usarse con cuidado. En el pasado, la mejorana era utilizada por los egipcios con fines religiosos, mientras que los romanos la usaban para hacer coronas de flores para matrimonios y tumbas. Es ampliamente utilizado en platos italianos, pero también ha ganado popularidad como ingrediente esencial en otras partes del mundo.

Uso: se puede utilizar en su forma seca, o molido recientemente para varios platos durante la cocción en sí, o también se puede usar en el marinado., Pero debe agregarse mucho antes de que termine con la cocción para permitir que se mezcle correctamente con la comida.

Cómo almacenar: lavar, secar y refrigerar en bolsas de plástico.

Romero

Esta hierba es conocida por sus capacidades para mejorar la memoria. Por lo tanto, consumirlo se vuelve aún más importante. Aparte de esto, la hierba se utiliza para hacer perfumes, jabones y medicamentos. Sus usos culinarios se pueden aplicar en sándwiches, salsas, sopas, zumos, etc. Puede agregar un sabor distinto si se usa en masas.

Uso: puede hacer aceite fácilmente de hojas de romero., Solo tienes que aplastar un puñado de ellos y mezclarlos con un poco de aceite y almacenarlo. También puede agregarlo al agua hirviendo, para agregar un toque a su experiencia de hacer té.

Cómo almacenar: como la mayoría de las hierbas, también se puede almacenar fácilmente; después de lavar y secar, simplemente refrigere.

albahaca

La albahaca es conocida por formar buenos huesos y proporcionar una vida celular saludable. Se utiliza en la fabricación de pasta, espaguetis, ensaladas, algunas mantequillas, y también en varias bebidas y encurtidos, además de ser utilizado en adobos y aderezos., Tienes que probarlo en una combinación de tomates y ajo en varios platos. Esta combinación le da un sabor superior a la mayoría de los alimentos. La albahaca también se usa para hacer aceites y vinagre.

uso: es muy utilizado en platos italianos y asiáticos. La albahaca es conocida por sus propiedades curativas, especialmente para enfermedades estomacales, tos y resfriados, infecciones, mordeduras y también como calmante del estrés. Por lo tanto, puede ser muy bueno en la fabricación de té. En la India, las hojas de albahaca tienen una gran importancia religiosa entre los hindúes.

Cómo almacenar: almacenar albahaca en realidad puede ser divertido., Puedes hacer cubitos de hielo de albahaca y usarlos en bebidas. Puede secar las hojas, pulverizarlas y almacenarlas en frascos. De lo contrario, para el uso diario, simplemente llénelos cuidadosamente en un frasco/bolsa de plástico y refrigere.

Summer Savory

Savory es una hierba que viene en dos variedades, a saber., verano e invierno. Sin embargo, la variedad de verano es un sustituto fácil de la salvia en lugar de su otra contraparte, tal vez debido a su textura más tierna y menos amargor. Ambos primos se han utilizado en gran medida en la cocina europea durante siglos. El uso culinario más común de esta hierba es en frijoles., Se puede utilizar en todo tipo de frijoles. Por lo tanto, use esto en lugar de salvia, mientras cocina una comida de frijoles. También puede poner esta hierba’ buena ‘ en carne, salchichas y huevos. También puede usar esto para hacer sopas, donde la salvia puede ser necesaria para el sabor.

Uso: agregue salado a su plato en un momento en que la cocción está casi terminada porque la cocción prolongada aumenta su olor acre y puede hacer que la comida sea un poco desagradable.

Cómo almacenar: puede poner un paquete de estos en un poco de agua y refrigerar. Alternativamente, también puede envolverlos en toallas de papel y refrigerar.,

Cada hierba tiene su propio olor y sabor distintivos, por lo que puede que no sea ideal reemplazar una por la otra, pero a veces, es posible que tenga que usar alternativas por diversas razones. Además, la cocina experimental a veces puede convertirse en un éxito, y otros, en un error. Por lo tanto, es importante estar seguro del sabor y aroma de estas hierbas antes de usarlas.

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