Madame Lelica

a menos que sea alérgico, es difícil pensar en cualquier razón por la que una persona no se volvería loca por los frutos secos. Y los piñones, déjame decirte, no son la excepción. Cultivados durante más de miles de años, estos frutos secos, en particular, tienen más que un delicioso sabor para ofrecerle.

Siga leyendo para obtener más información sobre los beneficios de los piñones para la salud en general.,

Tabla de Contenido

• ¿cuáles Son los piñones?
• ¿Cuál es la historia de los piñones?
• ¿Cuál Es El Perfil Nutricional De los piñones?
• ¿Cuáles son los beneficios para la salud de los piñones?
• ¿Son buenos los piñones durante el embarazo?
• Cómo seleccionar y almacenar piñones
• ¿algún consejo para incorporar piñones a su dieta?
• ¿algún consejo sobre Preparación y cocción?
• ¿alguna deliciosa receta de piñones?
• ¿algún dato rápido sobre piñones?,
• Dónde comprar piñones
• ¿algún efecto secundario de los piñones?

¿Qué Son los piñones?

los piñones son simplemente las semillas comestibles de los pinos. Científicamente llamado Pinus gerardiana, el pino es nativo del Este de Afganistán, Pakistán y el noroeste de la India, y crece en elevaciones entre 1800 y 3350 metros.

también llamado ‘pignon’ en francés, ‘piñones’ en español, ‘pinienkernen’ en alemán y ‘koukounari’ en griego, hay 20 especies de pinos que producen semillas de pino., Las semillas de pino más comúnmente cosechadas provienen de cuatro variedades de pino: el pino Mexicano, El Pino Colorado, el pino de nuez Chino y el pino de piedra Italiano.

eso es un poco sobre las nueces (o semillas, técnicamente hablando). ¿Qué tal si echamos un vistazo a la historia?

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¿Cuál es la historia de los piñones?

estos frutos secos han sido un alimento importante durante miles de años. De hecho, los Nativos Americanos de la Gran Cuenca habían cosechado estos frutos secos durante más de 10.000 años., Los cazadores-recolectores nómadas pueden haber comenzado a cosechar piñones ya en 10000 AC, antes de que se hicieran muy populares en Europa y Asia. Las nueces luego se extendieron aún más a las Américas y al resto del mundo. Todo por una razón: los frutos secos son increíblemente nutritivos.

La siguiente sección le dará una mejor idea del perfil nutricional.

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¿Cuál Es El Perfil Nutricional De los piñones?,

One serving of pine nuts (28 grams) contains 191 calories, 19 grams of fat, and 3.7 grams of carbohydrates.,ms de tiamina (7% del valor diario)

*Estados unidos Departamento de Agricultura de los piñones (1)

los piñones contienen varios otros nutrientes vitales, y todos ellos tienen un objetivo común – que es nos ofrecen los mejores beneficios para la salud.,

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¿Cuáles son los beneficios para la salud de los piñones?

los piñones funcionan muy bien para suprimir el apetito y ayudar a perder peso, gracias a su contenido en ácidos grasos. La gran combinación de nutrientes en los piñones aumenta la energía, mientras que otros minerales importantes como el magnesio y las proteínas ayudan a prevenir los ataques cardíacos y la diabetes. Los otros antioxidantes en estas semillas son buenos para el embarazo y aumentan la inmunidad, la visión, la piel y la salud del cabello.

1., Suprimir el apetito

La investigación muestra que los piñones contienen ciertos ácidos grasos que podrían ayudar a reducir el apetito (2). Estos ácidos grasos en los piñones (especialmente los piñones Coreanos) ayudan a liberar una hormona llamada colecistoquinina (CCK), que se sabe que suprime el apetito (3). Cuando el estudio se realizó en personas, reveló resultados alentadores.

otro estudio encontró que los piñones pueden aumentar el funcionamiento de los supresores del apetito hasta en un 60 por ciento durante 4 horas (4).,

el ácido graso importante en el aceite de piñón coreano es el ácido pinolénico, que según los estudios es un ingrediente prometedor para la saciedad (5).

2. Aumentar la Energía

Ciertos nutrientes específicos de los piñones, como grasa monoinsaturada, hierro y proteínas, puede ayudar a aumentar los niveles de energía (6), (7). También son una gran fuente de magnesio. Cuando el magnesio está en niveles bajos en el cuerpo, puede causar fatiga (8).

los piñones también ayudan a construir y reparar tejidos en el cuerpo que de otro modo podrían provocar fatiga., La proteína en las nueces también ayuda. Este nutriente, que es una molécula compleja, tarda más en descomponerse en el cuerpo, ofreciendo un suministro constante y duradero de energía sin causar un agotamiento (9).

3. Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca

Las nueces, en general, siempre se consideran buenas para el corazón. Los estudios han demostrado que el consumo de frutos secos puede reducir el riesgo de muerte súbita por ataque cardíaco (10). Las grasas monoinsaturadas, las vitaminas E Y K, el magnesio y el manganeso forman una mezcla sinérgica para prevenir las enfermedades cardiovasculares.,

El ácido pinolénico en los piñones apoya el colesterol saludable e incluso ayuda a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) (11). La vitamina K en estas semillas ayuda a formar coágulos de sangre para prevenir el sangrado después de una lesión, mientras que la vitamina E ayuda a producir glóbulos rojos importantes para el transporte de oxígeno. El consumo de frutos secos (como los piñones) también se ha asociado con niveles más bajos de presión arterial.

4. Beneficios diabéticos

según la investigación, comer piñones todos los días puede ayudar a controlar la diabetes tipo 2 (12)., Las semillas también previenen complicaciones relacionadas como problemas de visión y accidente cerebrovascular. Los pacientes con diabetes tipo 2 que tenían piñones todos los días mostraron un mejor control de la glucosa y una reducción en los niveles de colesterol malo.

lo más interesante es que los piñones (y otros frutos secos) tienen beneficios tanto para el control de la glucosa como para los lípidos en la sangre. También se pueden utilizar para aumentar la ingesta de aceites vegetales y proteínas en pacientes con diabetes tipo 2. Esto es importante ya que estos dos componentes son vitales para mejorar los síntomas de la enfermedad sin llevar al aumento de peso (13).

5., Mejorar la salud del cerebro

ya vimos que los piñones son ricos en hierro, que es un mineral necesario para almacenar y transportar oxígeno. Sin embargo, el hierro también es importante para la salud del cerebro (14).

Además, la investigación muestra que otros nutrientes en los piñones, como el magnesio, pueden ayudar a tratar la ansiedad, la depresión y el estrés. Un estudio demostró que la ingesta dietética de magnesio podría ayudar a mejorar la condición de los adolescentes con depresión y trastornos de ansiedad. Los niveles más altos de magnesio pueden conducir a menos arrebatos emocionales y otros comportamientos asociados con trastornos del Estado de ánimo (15).

6., Reducir el riesgo de cáncer

los beneficios para la salud del cáncer de los piñones se pueden atribuir a su contenido de magnesio. Este mineral se ha relacionado con un menor riesgo de varios tipos de cáncer. Un estudio muestra que una disminución en el magnesio sérico en 100 miligramos por día puede aumentar el riesgo de cáncer de páncreas en un 24 por ciento (16). Por lo tanto, aumentar sus niveles de magnesio en sangre puede ayudar a reducir dicho riesgo.

7. Fortalecer los huesos

El calcio es bien conocido por sus beneficios para la salud ósea. ¿Sabías, sin embargo, que la vitamina K también puede ayudar a los huesos?, Un estudio habla de cómo esta vitamina puede ayudar en el tratamiento y la prevención de la osteoporosis (17). No solo aumenta la densidad mineral ósea, sino que también reduce las tasas de fractura (18).

y aquí hay algo bastante interesante. Una razón muy común para la deficiencia de vitamina K es la ingesta de medicamentos para reducir el colesterol. Pero cuando toma piñones, es posible que no necesite ningún medicamento para reducir el colesterol, ya que los frutos secos tienen un potencial para reducir el colesterol, sin mencionar que proporcionan una rica fuente de vitamina K (19).

8., La ayuda de Gestión de Peso

Este es donde se habla de la supresión del apetito de nuevo. Ya vimos cómo el ácido pinolénico en los piñones podría ayudar a suprimir el apetito. Esta supresión del apetito puede ayudar en la pérdida de peso.

los otros ácidos grasos saludables para el corazón en los piñones también ayudan a quemar la grasa del vientre. Un estudio afirma que reemplazar las grasas saturadas en la dieta con piñones (y nueces, en general) puede ayudarlo a perder peso sin hacer ningún cambio adicional en la ingesta de calorías o la duración del ejercicio (20).,

9. Aumentar la inmunidad

El manganeso y el zinc en los piñones pueden hacer un gran trabajo para impulsar la salud inmunológica (21). Mientras que el primero ayuda a mantener el equilibrio hormonal del cuerpo y la fuerza del tejido conectivo, el segundo aumenta la inmunidad y ayuda a la cicatrización de heridas.

según un informe, el zinc adicional en la dieta puede ayudar a estimular el sistema inmunológico en adultos mayores (22). El Zinc se asocia con una mejora en la función y el número de células T, que son un tipo de glóbulos blancos que destruyen los patógenos invasores.

10., Mejorar la salud de la visión

los piñones contienen mucha luteína, que es un antioxidante también conocido como la vitamina del ojo. Varias encuestas han revelado que la mayoría de los estadounidenses que toman la dieta estadounidense estándar no consumen cantidades adecuadas de luteína.

Hay unos 600 carotenoides que su cuerpo puede utilizar, de los cuales solo unos 20 son transportados a sus ojos. De estos, solo dos se depositan en sus ojos en grandes cantidades. Uno es luteína, y el otro es zeaxantina. Ambos nutrientes ayudan a prevenir la degeneración macular y el glaucoma al combatir el daño de los radicales libres.

11., Mejorar la salud de la piel y el cabello

Las altas concentraciones de varias vitaminas esenciales, minerales y antioxidantes hacen que los piñones sean increíblemente útiles para el cuidado de la piel. La vitamina E y los antioxidantes trabajan para detener el proceso de envejecimiento (23). Y gracias a sus propiedades antiinflamatorias, el aceite de piñones es muy adecuado para pieles sensibles. Nutre la piel y la protege de diversas afecciones comunes. Además, también tiene grandes efectos hidratantes sobre la piel.

El aceite de piñón es bien conocido por la terapia de masaje debido a su propiedad curativa., Ayuda a reducir una serie de problemas de la piel como picazón, psoriasis, granos, eccema, sarna y llagas. Este aceite de nuez le da a la piel un aspecto revitalizado y fresco.

un exfoliante corporal creado con piñones crudos y aceite de coco revive la piel desprendiendo las células muertas de la piel. Además, debido a sus excelentes propiedades hidratantes e hidratantes, es un remedio reconocido para aliviar la piel deshidratada.

los piñones son una rica fuente de vitamina E, una vitamina conocida por estimular el crecimiento del cabello. Además, también mantiene el cuero cabelludo en buenas condiciones., Las personas que sufren de pérdida de cabello o adelgazamiento del cabello han encontrado que el aceite de piñón es extremadamente útil para combatir la condición.

estos frutos secos comestibles contienen una alta concentración de proteínas. El contenido de proteínas en los frutos secos protege el cabello contra el daño y lo mantiene fuerte, saludable y brillante.

Estos son los beneficios para la salud de los piñones. Pero ahora, tenemos una pregunta importante que abordar.

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¿son buenos los piñones durante el embarazo?

mucho., Porque son altamente nutritivos, que es el tipo de cosas que las mujeres embarazadas deben estar tomando.

los piñones son altos en fibra, y esto puede ayudar a aliviar el estreñimiento, que es un problema común durante el embarazo. Y el hierro y las proteínas son particularmente beneficiosos, especialmente si la madre es vegetariana. El hierro y las proteínas desempeñan un papel vital en la salud tanto de la madre como del bebé.

los piñones también contienen vitamina C (Aunque no tanto), que ayuda en la absorción eficiente del hierro. Sin embargo, tenga en cuenta que tomar piñones en su forma natural es siempre la mejor opción.,

eso lo resuelve, ¿verdad? Y si te estás preguntando cómo elegir los piñones correctos y cómo almacenarlos, sigue leyendo.

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Cómo seleccionar y almacenar piñones

selección

• al comprar piñones en el mercado, siempre busque los de color marrón brillante que tengan un tamaño compacto y uniforme. Intenta dejar caer las nueces desde una pequeña altura. Si producen un buen sonido metálico, su calidad está asegurada.
• los piñones que compre deben ser pesados y libres de grietas.
• Nunca elija los piñones si huelen rancios.,
• Los granos sin cáscara y procesados también están disponibles en el mercado en bolsas de plástico herméticas. Mientras paga por estos, siempre trate de comprarlos de una fuente auténtica para garantizar una frescura óptima.

almacenamiento

como se mencionó anteriormente, los piñones están disponibles en el mercado en formas tanto sin cáscara como sin cáscara.

Las nueces sin cáscara tienen una vida útil relativamente más larga que las Sin cáscara. Se pueden almacenar durante casi tres a cuatro meses.

Las nueces sin cáscara no son buenas candidatas para el almacenamiento a largo plazo. Se dañan fácilmente, especialmente si se almacenan en un lugar caliente y húmedo., Por lo tanto, es mejor guardarlos en un lugar fresco y seco.

Oh, espera. Hay más. Si quieres conocer las diferentes formas en que puedes preparar y cocinar con piñones, esta es.

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¿algún consejo para incorporar piñones a su dieta?

los piñones se pueden utilizar con fines culinarios de más de una manera. Estas son algunas ideas para incorporar estos frutos secos saludables y de buen gusto en sus recetas regulares:

• adición crujiente

estas semillas pueden ser una adición crujiente al chocolate, galletas, galletas, granolas, rebanadas y pasteles., Además, se pueden agregar a panes integrales, pizzas caseras y varios postres como helados y recetas a base de helados.

• aderezos en barras y batidos

También puede usar piñones asados como aderezo para ensaladas o agregar a barras de proteínas y batidos de frutas.

• recubrimiento nutritivo en varios platos sabrosos

incorporar piñones en carne, pescado y varios platos de verduras. Proporcionan una capa deliciosa y altamente nutritiva para el pollo, el pescado y el tofu, que se puede hornear, freír o freír.,

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¿algún consejo sobre Preparación y cocción?

• Si está cocinando para los invitados, hágales saber que está cocinando con piñones. La mayoría de las personas que son alérgicas a los frutos secos también son alérgicas a los piñones.
• tostar piñones saca el mejor sabor.
• Peladas y rebanadas de almendras puede ser un excelente sustituto de los piñones en varias recetas.
• recuerde que las variedades chinas de piñones tienen un sabor más fuerte que las variedades mediterráneas e italianas más suaves.,

hay otras formas de utilizar los piñones en su cocina, como las siguientes recetas.

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¿alguna deliciosa receta de piñones?

1. Ensalada de aguacate y espinacas con piñones

lo que necesitas

• 1 bolsa de espinacas bebé lavadas y secas
• 1 aguacate en rodajas
• ¼ de taza de piñones tostados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• sal y pimienta, según sea necesario

batir el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.,

2., Barras de piñones dulces y salados

lo que necesitas

• 7 onzas de harina para pastel
• ½ taza de azúcar en polvo
• ¼ taza de maicena
• 5/8 cucharaditas de sal, divididas
• 3 onzas de queso crema sin grasa
• 2 cucharadas de mantequilla
• aerosol para cocinar
• ¾ taza de jarabe de arce
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• 1/3 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• ½ taza de piñones

instrucciones

1. En primer lugar, calentar el horno a 400 grados Fahrenheit.
2. vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca., Combine la harina, el azúcar en polvo, la maicena, 1/8 de cucharadita de sal y bata.
3. corte el queso crema y la mantequilla con una licuadora de pastelería hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear de metal cuadrada de 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Pat la mezcla uniformemente en el molde. Hornee a 400 ° F durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
4. reduzca la temperatura del horno a 350 grados Fahrenheit.
5. Combine el jarabe de arce, el azúcar granulada y el extracto de vainilla. Sigue removiendo los ingredientes con un batidor. Agrega los piñones., Vierta la mezcla de jarabe sobre la corteza, extendiendo las nueces uniformemente en la parte superior. Espolvorear sobre el resto de la sal.
6. hornee a 350 grados Fahrenheit durante 25 minutos. Deja que se enfríe.
7. Cortar en cuadrados y servir.

Las recetas seguramente sabrán muy bien. Pero oye, ¿qué tal si echas un vistazo a algunos datos curiosos?

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¿algún dato rápido sobre piñones?

• Aunque la mayoría de los piñones tardan unos 18 meses en madurar, algunos tardan hasta tres años.,
• Los Pinos se reproducen a través de conos, que son estructuras cónicas que contienen órganos sexuales masculinos y femeninos.
• Las semillas tienen alas y pueden dispersarse por el viento.
• los piñones europeos pueden considerarse un producto de lujo. Pueden costar hasta €100 (o alrededor de $114)por kg.
• los piñones chinos tienen un regusto amargo, mientras que los de Pakistán son más dulces.,

en caso de que estuviera pensando dónde puede elegir su próximo paquete de piñones de T

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dónde comprar piñones

Puede elegir su paquete de piñones en su tienda de supermercado más cercana. O consíguelos en línea en Amazon o Walmart.

y espera, hay ciertas cosas sobre los piñones que también debes considerar.

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¿algún efecto secundario de los piñones?

• alergias a los frutos secos

Las personas alérgicas a los frutos secos también pueden desarrollar alergias a los piñones.,

• Problemas con el embarazo y la lactancia

sí, hablamos de lo buenas que pueden ser estas semillas durante el embarazo. Pero solo consuma con moderación. Sin embargo, cuando se trata de la lactancia materna, hay menos información disponible. Consulte a su médico antes de consumir.

• preocupaciones con los suplementos

ciertos suplementos hechos de aceite (especialmente aceite de piñón Siberiano) podrían agravar las condiciones en las personas que sufren de convulsiones. Consulte a su médico a este respecto.,

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conclusión

tienen una excelente mezcla de los nutrientes más esenciales. Y cuando ese es el caso, no hay ningún daño en hacerlos una parte regular de su dieta. ¿Verdad?

cuéntanos cómo te ha ayudado este post. Deja un comentario en el cuadro de abajo.

respuestas de los expertos a las preguntas de los lectores

¿Qué es el síndrome de boca de pino?

los piñones a menudo pueden causar un misterioso sabor metálico de 12 a 48 horas después del consumo. Esto se denomina síndrome de la boca de pino. El síndrome, sin embargo, mejora con el tiempo sin efectos secundarios graves.,

¿Por qué son tan caros los piñones?

porque se suelen cosechar con las manos. Son semillas producidas por conos, y la recolección de esas semillas requiere tiempo y trabajo.

¿de dónde vienen los piñones?

Como vimos, de los conos de un pino.

¿todos los piñones son comestibles?

sí, aunque la calidad de las semillas depende de la especie del Pino.

¿Cuántos piñones puedo comer en un día?

alrededor de 15 a 20 piñones (aproximadamente 30 gramos) está bien en un día.

¿se pueden incluir piñones en una dieta Paleo?,

sí, como una dieta Paleo incluye comer nueces y semillas, puede incluirlas en su dieta.

1. «piñones». Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
2. » Preparación de Concentrados de ácido pinolénico…». US National Library of Medicine (en inglés).
3. «El aceite de piñones puede cortar el apetito». WebMD.
4. » El aceite de piñones aumenta los supresores del apetito…». ScienceDaily.
5. «Promover la saciedad». Diseño De Productos Alimenticios.
6. «grasas dietéticas: sepa qué tipos elegir». MayoClinic.
7. «Hierro». Institutos Nacionales de Salud, Oficina de Suplementos Dietéticos.
8. «Magnesio»., Institutos Nacionales de Salud, Oficina de Suplementos Dietéticos.
9. «carbohidratos, proteínas y grasas». Merck Manual.
10. » consumo de frutos secos y disminución del riesgo de…». US National Library of Medicine (en inglés).
11. «a review of the potential health benefits…» (en inglés). Universidad de Southampton.
12. «comer nueces a diario podría ayudar a controlar la diabetes tipo 2 diabetes». ScienceDaily.
13. «nueces buenas para algunos con diabetes». WebMD.
14. «Impact of high iron intake on cognition…». US National Library of Medicine (en inglés).
15. » La baja ingesta dietética de magnesio se asocia con…»., US National Library of Medicine (en inglés).
16. » ingesta de magnesio e incidencia de cáncer de páncreas…». US National Library of Medicine (en inglés).
17. » vitamina K en el tratamiento y prevención…». US National Library of Medicine (en inglés).
18. «vitamina K y hueso». US National Library of Medicine (en inglés).
19. «Evaluación de los efectos de…». US National Library of Medicine (en inglés).
20. » Los mejores superalimentos para perder peso». CBS News.
21. «inmunidad nutricional más allá del hierro…». US National Library of Medicine (en inglés).
22. «extra zinc boosts immune system immune» (en inglés). Universidad De Tufts.
23. «vitamina E en Dermatología»., US National Library of Medicine (en inglés).

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Ravi Teja tadimalla

Ravi Teja tadimalla es un editor y un autor publicado., Se graduó de la Universidad SRM, Chennai, y ha estado en el campo de los medios digitales durante más de seis años. Tiene un Certificado Profesional en Alimentación, Nutrición & investigación de la Universidad de Wageningen. Se considera a sí mismo un escultor nacido para minar el contenido y revelar su esplendor latente. Comenzó su carrera como escritor de investigación, centrándose principalmente en la salud y el bienestar, y tiene más de 250 artículos en su haber. Ravi cree en las grandes posibilidades de la salud abundante con alimentos naturales y suplementos orgánicos. La lectura y el teatro son sus otros intereses.,

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