a primera vista, Georgetown parece otra encantadora plaza de la ciudad de Texas, con cuatro largos de escaparates conservados de la época victoriana frente al Palacio de Justicia del Condado de Williamson en el medio. Pero hay más de lo que parece esta pintoresca ciudad de Texas, ubicada a solo 30 minutos al norte de Austin. Por un lado, es el hogar de Southwestern, la universidad más antigua de Texas, pero también la segunda ciudad en los Estados Unidos en usar energía 100% renovable. Este tema de lo antiguo se encuentra con lo nuevo También puede describir la escena gastronómica de la ciudad, que está evolucionando mientras vigila el pasado., A continuación, encontrará 10 lugares para visitar cuando viaje a Georgetown.
The Hollow
En esta brasserie de inspiración francesa en un edificio histórico en la plaza, el chef Jacob Hilbert cuenta una historia utilizando principalmente ingredientes locales y creatividad desenfrenada. Encuentre platos coloridos y de inspiración brillante como el salmón del Lago Duarte (en la foto) con vinagreta de oliva frita y limón o una ensalada de cordero y verduras de otoño., Una cena de tres » capítulos «cuesta 4 45 (con» prólogos «y» epílogos » opcionales), y hay un menú de bar de bocadillos refinados (paillard de carne de res, caracoles con Roquefort) diseñado para acompañar el programa de cócteles artesanales.
708 S. Austin Ave.; 512-868-3300
Eats on 8th
este restaurante de granja a la mesa se encuentra en una casa renovada justo al lado de la plaza, donde el ambiente es tan acogedor como la cocina sureña del menú., Para el almuerzo, espere abundantes ofertas de sándwiches como el Half Judge (lomo de pollo frito en Centeno con queso suizo, chucrut y aderezo ruso) mientras que la cena cuenta con platos más refinados como pato chamuscado en una cama de col rizada y zanahorias. Para el brunch, clásicos como los huevos florentinos y las galletas rociadas con salsa se encuentran con creaciones llenas de sabor como el hachís de chorizo cubierto con huevos de granja escalfados.
204 E. 8th St.; 512-869-3200
Monument café
Desde 1995, este alimento básico local ha estado sirviendo comida de Georgetown roadside diner hecha con ingredientes locales y orgánicos., Tome asiento en el largo mostrador o acomódese en el espacioso comedor para disfrutar de clásicos como huevos rancheros y tortillas para el desayuno; hamburguesas y BLTs de pavo para el almuerzo; y platos de cena inspirados en platos azules como pollo frito, rib–eye a la parrilla, e hígado y cebollas. Lo más importante es que no se vaya sin experimentar las imponentes rebanadas de los famosos pasteles del Restaurante: La clásica crema de coco o chocolate con una corteza de nuez.
500 S. Austin Ave.,; 512-930-9586
El Monumento
Este amplio y animado restaurante sirve cocina mexicana y del Sur de Texas y cuenta con un bar de mezquite envolvente con vistas a las orillas del Río San Gabriel. Cada plato está hecho con productos locales frescos y proteínas, desde artículos exclusivos como el pollo asado y el estofado de cerdo de chile verde hasta el relleno de camarón (en la foto), un poblano asado relleno con camarones del Golfo. Asegúrese de visitar El Bar, que sirve cócteles artesanales hechos con jarabes caseros y zumos recién exprimidos, además de bebidas congeladas vertidas sobre hielo raspado al estilo japonés.,
205 2nd St.; 512 – 591-7866
Sweet Lemon Inn
Este acogedor bed and breakfast, escondido en una casa convertida a pocos pasos de la plaza del pueblo, acaba de lanzar su café la primavera pasada, por lo que ahora tanto los huéspedes como los visitantes durante el día pueden disfrutar de los kolaches recién horneados, bollos y pasteles de café de la propietaria Rachel Cummins, además de sándwiches prensados (chimichurri steak y queso de cabra portobello son los favoritos), ensaladas frescas y simples, y postres clásicos como Mississippi Mud Pie, Strawberry Shortcake y lemon thumbprint cookies.
812 S. Church St.,; 512-270-0812
Gumbo del Norte
Este animado restaurante en la plaza se especializa en homestyle Criolla y Cajún de la cocina. Espere clásicos como gumbo, étouffée, muffalettas, po’ boys y combinaciones de mariscos como las truchas rellenas de camarones y cangrejos (en la foto), así como un menú de variaciones de solomillo de filete Angus ennegrecido (en la foto Al principio de la historia). También hay una animada zona de bar que a menudo cuenta con música en vivo. ¿Tienes prisa por almorzar? Un menú exprés significa que entrarás y saldrás en 20 minutos o menos.
701 S. Main st,; 512-943-4214
Rentsch Brewery
Este verano, la primera cervecería de Georgetown celebró su primer aniversario triplicando su huella en el edificio. En el menú, encontrará cervezas artesanales alemanas del viejo mundo con giros estadounidenses del nuevo mundo y muchas cervezas de temporada rotativas: piense en weizenbock, hefeweizen, blonde e IPA, además de un radler hecho con limonada local., Abierto los viernes y sábados, the taproom tiene muchos juegos de mesa, a menudo alberga Música en vivo, y encontrará comidas rotativas de camiones de comida para huéspedes como Wild West Franks, Locals Neighborhood Grub o Taqueria Jaguar.
2500 NE Inner Loop; 512-688-5046
Wildfire
ubicado en dos edificios históricos a tiro de piedra del centro de la ciudad, Wildfire ofrece un menú diverso que abarca el confort sureño (pollo y albóndigas, asado), Tex-Mex (enchiladas, tacos) y cajún (camarones y sémola, mariscos ennegrecidos)., El famoso brunch domingo con champán comienza con un bollo de chocolate blanco y frambuesa y un plato de frutas, seguido de su elección de un menú de creaciones de sartén, ofrendas Benedictinas e indulgencias como tostadas francesas crujientes de almendras con jarabe de arce de vainilla.
812 S. Austin Ave.; 512-869-3473
Scott s Oyster Bar
Scott ha estado proporcionando a Georgetown con mariscos frescos en un emplazamiento tranquilo desde 1989., Relájese en el patio o tome un asiento dentro del acogedor lugar del vecindario para disfrutar de ostras en la media concha, camarones pelados y comidos, po’ boys, canastas de mariscos fritos, ofertas «sin salida al mar» como deslizadores y alas, y platos principales que incluyen pescado rojo ennegrecido y el tazón cajún (patas de cangrejo, camarones, salchichas, maíz y papas rojas, espolvoreadas con condimento cajún y servidas con mantequilla y salsa de cóctel).
103 N., Austin Ave #105; 512-688-5013
600 Degrees Pizzeria
La última adición a la escena gastronómica de Georgetown es esta popular pizzería especializada en pasteles al estilo de Nueva York hechos con ingredientes al estilo de California. Elija entre más de 50 grifos de cerveza artesanal para acompañar su pastel o rebanada gigante, ambos de los cuales se pueden personalizar con un arsenal de quesos creativos, verduras y proteínas. Abrumado por las opciones? Opte por la opción del panadero: los chefs crearán un pastel especial o una rebanada en torno a sus preferencias y necesidades dietéticas.