Madame Lelica

Um todo turquia para o dia de ação de Graças? Não, este ano não! E se te dissesse que podias comer todo o peru suculento e delicioso que conseguias aguentar sem teres de cozinhar um pássaro inteiro? Estaria interessado?estou tentando algo novo no interesse de minimizar o tempo e esforço que é preciso para colocar o jantar de ação de Graças na mesa, mas sem sacrificar nenhum sabor. Quero tornar as coisas fáceis e indolor., E quero que demore cerca de duas horas para fazer tudo. Para que isso aconteça, assar um peru inteiro simplesmente não é viável.cozinhar um peru inteiro pode ser um pouco intimidante, e pode ficar muito caro quando você escolhe um desses pássaros orgânicos premium que vivem uma vida feliz antes de chegar em sua cozinha. Você pode obter apenas o peito e eu prometo que você vai ter os mesmos cheiros na casa e o peito vai saber tão bom (ou melhor) do que se fazia parte de um peru assado inteiro.,se você está intrigado com este conceito, então brindar e assar um peito de peru é totalmente para você.

Escolha um turquia mama que tem o osso e a pele. Tente ser seletivo e obter um onde a pele cobre a maior parte do peito. A pele ajuda a proteger a carne de dessecar, e a pele não é a melhor parte de qualquer maneira? Ter o osso ainda preso vai ajudar a mantê-lo ainda mais suculento.,

razões para assar peito de peru em vez de um pássaro inteiro

Se você sempre assar um peru inteiro e nunca vai mudar, então por todos os meios, continue fazendo isso. Se você está na cerca entre cozinhar um peru inteiro ou apenas o peito, Aqui estão algumas razões para apenas assar o peito.

• tempo: os tempos de Assagem são drasticamente reduzidos quando apenas Assam os seios. O meu cozinhou daqui a uma hora e meia.,sobras: tão maravilhosas quanto as sobras podem ser, se você estiver em uma casa de férias ou indo de férias após o dia de ação de Graças, então as sobras não são necessárias e muito pode ser desperdiçado.custo: o custo de um peito de Peru independente é significativamente menor do que comprar um pássaro inteiro.cozido perfeitamente: uma vez que o peito cozinha mais rápido do que as outras partes do peru, pode facilmente ficar cozido demais ao tentar cozinhar completamente a carne escura. Quando só cozinhar o peito, você tem controle completo para cozinhá-lo perfeitamente.,esculpir: remover o peito do osso e cortá-lo pode demorar 2 minutos, enquanto esculpir um pássaro inteiro pode demorar 10 a 15 minutos.sala Extra do forno: assar apenas o peito dá-lhe espaço extra no forno para o seu enchimento/penso, sobremesas e outros lados que normalmente têm de esperar quando o forno inteiro é absorvido por um grande Peru.a salmoura de um peito de Peru é um passo essencial que garante carne suculenta com toneladas de sabor., Uma salmoura pode ser tão simples como água e sal; mas estamos adicionando uma abundância de ervas frescas e alho, juntamente com o sal para infundir esses sabores herby incríveis em cada mordida.o peito deve salmoura entre 2 e 4 horas. Você pode definitivamente salmoura-lo no dia anterior ou de manhã, em seguida, removê-lo do banho de salmoura e enxaguá-lo.
  1. trazer metade da água para ferver e adicioná-la aos ingredientes, deixando-o íngreme durante pelo menos 5 minutos para extrair os sabores para a água. Adicione o restante da água e gelo para que não seja mais quente.,coloque o peito de peru e a salmoura num saco, depois numa tigela para refrigerar enquanto a salmoura faz a sua coisa.retirar da salmoura, enxaguar e secar.

  como assar um peito de Peru

  após o brinco, O assar em si é super simples. Esfrega um pouco de manteiga e tomilho. Não há necessidade de estação mais, já que já foi temperada com a salmoura.vamos com um processo de torrefação em duas fases., Iniciar a alta 450 ° F durante 30 minutos para Marrar a pele, em seguida, reduzir o forno para 350 ° F até que o centro da carne do peito esteja a 155° F no seu termômetro sonda (afiliado).as duas fases de temperatura dão – te aquela pele bonita e saborosa lá fora, enquanto cozinham uniformemente o interior.

  lembre-se que um peru cozinho mais rápido do que se não fosse cozido, por isso certifique-se de verificar a temperatura com frequência e usar um termómetro de leitura instantânea. Descanse 15 minutos antes de cortar e servir.Quanto tempo demora a assar?,um peito de peru de 4 libras levará aproximadamente 90 minutos a cozinhar.

  Ferramentas & O equipamento utilizado

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