há aqueles de nós que podem jogar de volta uma garrafa de vinho tinto, no problemo (não que estamos dizendo que você deve). E há aqueles de nós que vão acabar com uma dor de cabeça de vinho tinto, mesmo que tenhamos apenas o menor copo de cab sauv. Mas porque é que só alguns de nós são vulneráveis aos efeitos perversos do vinho tinto, enquanto o resto do mundo pode continuar a beber como se não houvesse amanhã? Bem, até amanhã chegar a ressaca.,)
Sim, você pode totalmente ficar de ressaca de muito vinho tinto., Mas para aqueles de vocês que sentem a dor depois de beber apenas um copo ou dois, sua dor de cabeça é provavelmente uma enxaqueca. “Uma bebida de vinho tinto pode provocar uma enxaqueca se você for sensível a ela, mas um copo de vinho tinto provavelmente não vai lhe dar uma ressaca”, diz Lawrence Newman, neurologista e Diretor da Divisão de medicina para dores de cabeça no Centro Médico NYU Langone.se tiver uma dor de cabeça após apenas um copo mas nunca tiver sido diagnosticada com enxaquecas antes, vale a pena consultar um médico para descobrir o que se passa.,os cientistas não identificaram uma ligação directa entre o vinho tinto e as enxaquecas, mas há alguns potenciais culpados.
Muitos vinhos tintos contêm um grande volume de sulfitos, um produto químico que ocorre naturalmente durante a fermentação, e também é adicionado pelos produtores para evitar a oxidação e manter a frescura. Embora muita gente seja rápida a culpar as dores de cabeça pelos sulfitos—a correlação sugerida até lançou um mercado de vinhos sem sulfitos-Patricia Scripko, neurologista do Hospital Memorial Salinas Valley, diz a si mesmo que não há provas suficientes para corroborar essa afirmação., E, em muitos casos, o vinho branco pode conter a mesma quantidade de sulfitos ou mais.
a Tiramina, um produto de fermentação, e as histaminas, compostos que estão envolvidos em respostas imunes e são liberados durante as reações alérgicas, são dois outros componentes do vinho tinto que pode ser culpado de provocar enxaquecas, Mark Green, M. D., professor de neurologia, anestesiologia e medicina de reabilitação e diretor de dor de cabeça e dor de medicina Mount Sinai Hospital, diz para si mesmo. Mas, segundo o Dr., Newman, muitos outros álcoois contêm quantidades similares de ambos os produtos químicos e não são conhecidos por causar enxaquecas tão frequentemente quanto o vinho tinto. Houve mesmo um estudo em que 16 indivíduos com intolerância ao vinho tomaram anti-histamínicos (medicação para alergias) antes de consumir vinho tinto para neutralizar os efeitos dos histamínicos, mas o tratamento não teve impacto significativo nos resultados negativos que experimentaram.os taninos, que vêm da pele de uma uva, sementes e caules, são o culpado mais provável., No geral, o vinho tinto contém mais destas substâncias do que outros licores, mas também estão presentes nos barris de madeira usados para envelhecer vinho e bebidas espirituosas como o bourbon. Na verdade, os doentes de enxaqueca tendem a ter mais problemas com esses espíritos mais escuros também, observa o Dr. Newman. Mas, embora alguns estudos tenham mostrado uma ligação entre beber álcool com mais taninos e piores ressacas, não há muitas evidências para provar que eles causam enxaquecas depois de apenas um ou dois copos de vinho.mesmo que sofra de enxaqueca, o vinho tinto não será necessariamente um dos seus gatilhos.,
há muitas coisas que podem trazer enxaquecas—o mais famoso, o álcool. O Dr. Newman explica que o vinho tinto é mais frequentemente notado como um desencadeador de enxaqueca do que outros álcoois. Especialistas notam que isso é em grande parte anedótico: os pacientes parecem apenas relatar mais problemas com o vinho tinto do que com outros tipos de álcool. Se você experimentar enxaquecas, mas o vinho tinto nunca trouxe um, então provavelmente não é um gatilho para você.