Madame Lelica

Desidratação maçãs nunca foi tão fácil. Vou contar-lhe tudo o que precisa de saber sobre um desidratador de alimentos, mais instruções simples passo a passo sobre como fazer estas incrivelmente deliciosas maçãs de canela desidratadas!

this is a sponsored post written by me on behalf of Cosori. Todas as opiniões são minhas.,

desidratar maçãs

Utensílios de cozinha são incríveis e tornam a minha vida muito mais fácil. Cozinheira lenta, Fritadeira de ar e receitas instantâneas de panela literalmente pouparam-me horas na cozinha e agora apaixonei-me pelo meu desidratador de comida. E eu gosto especialmente de fazer estas maçãs desidratadas. Estão cheios de sabor, perfeitos para lanchar, e são super nutritivos. Eu literalmente não posso mantê-los por perto porque eles são comidos tão rápido! Maçãs de canela desidratadas são minhas favoritas agora, especialmente nesta época do ano porque o favor me lembra das férias., Nunca pensei que desidratar maçãs fosse tão fácil, mas o processo é simples. Cortas as maçãs, preparas o glaze de açúcar de canela e deixas o desidratador fazer o trabalho todo. Vou mostrar-te passo a passo como fazer estas maçãs desidratadas de canela.

melhor Desidratador De Alimentos

estou a desfrutar completamente do meu Desidratador Cosori, principalmente porque é tão intuitivo e fácil de usar. É feito de aço inoxidável e fácil de limpar com os seus 6 tabuleiros seguros para a máquina de lavar louça., Tem um temporizador incorporado que me permite ajustar o tempo para incrementos de 30 minutos e desligar quando feito, o que me permite desidratar os alimentos durante a noite enquanto durmo. O termóstato ajustável é fácil de usar clicando no botão + ou -. O intervalo de temperatura permitirá desidratação em qualquer lugar a partir de 95 ° -165°F. É fácil de limpar e fácil de armazenar.nunca pensei que a desidratação de alimentos pudesse ser tão fácil!

como funciona um desidratador de alimentos?

desidratar alimentos é basicamente um processo de remoção de umidade dos alimentos., Também chamado de “secagem de alimentos”, é um método de preservação de diferentes tipos de alimentos, tais como frutas, vegetais, carnes, e muito mais. Um desidratador de alimentos usa um elemento de calor e ventilação para permitir a circulação de ar. O elemento de aquecimento desidratador, ventiladores e ventiladores trabalham juntos para remover a umidade. O elemento de aquecimento aquece o alimento fazendo com que a sua humidade seja libertada. O ventilador desidratador, em seguida, sopra o ar quente, úmido para fora do aparelho através das condutas de ar. Este processo continua durante horas até que o alimento seja seco para um menor teor de água.,

diferença entre alimentos desidratados e liofilizados secos

muitas vezes me perguntam Qual é a diferença entre alimentos desidratados e liofilizados secos. Resume-se ao teor de humidade. Quando se trata de qualquer tipo de preservação de alimentos, a umidade precisa ser removido do alimento. Aqui está o que você precisa saber:

• O que é processo de desidratação de alimentos desidratados:
  • os alimentos desidratados geralmente contém menos de 20% de umidade. A desidratação de comida existe há milhares de anos e costumava ser feita com fogo., Hoje, o processo envolve a circulação de ar quente e seco através dos alimentos. Isto remove muita água. O ar úmido é então seco para que a água continue a ser removida. As temperaturas são altas o suficiente para remover a água, mas não o suficiente para cozinhar a comida. Os alimentos desidratados são geralmente secos e maleáveis.
• O Que é o processo de liofilização liofilizado dos alimentos:
  • a liofilização remove cerca de 98% de humidade nos alimentos. Vai precisar de um secador para este processo. Quando se trata de congelar-secagem, você primeiro precisa cortar e congelar a comida., Quando você inicia o processo, ele tira a temperatura do nível de congelamento e, em seguida, é lentamente elevado. A água no alimento move-se de um estado sólido para um estado gasoso, mantendo a estrutura do alimento. Você também mantém o valor nutricional durante o processo de congelação.

como desidratar maçãs

Aqui estão os ingredientes de que necessita para esta receita:

• maçãs – use 4-6 maçãs. As melhores maçãs para desidratar são honeycrisp, fuji, gala e pink lady.limão-o ácido no suco de um limão ajuda a evitar que as maçãs sejam browning., O suco de limão também ajuda a absorver mais da canela.açúcar-eu adoro usar uma maçã torta na desidratação e o açúcar ajuda a cortar um pouco do sabor de torta tanto do limão quanto das maçãs.canela e especiarias trituradas de noz – moscada que atuam como intensificadores de sabor.extrato de baunilha-combina bem com especiarias moídas e açúcar para fornecer um toque de sabor de baunilha.

receita de maçãs desidratadas

• A primeira coisa que você vai fazer é o núcleo da maçã e cortar em anéis que são ¼ ” de espessura., Se queres batatas fritas desidratadas, corta os anéis de maçã em pedaços.tem a opção de descascar a maçã antes de desidratar ou deixar os peelings ligados. A minha preferência é deixá-los ligados. O meu filho gosta das maçãs descascadas, por isso faço uma combinação das duas para esta receita.

• eguinte, misturar o sumo de limão, extracto de baunilha, açúcar, canela e noz-moscada numa pequena tigela.Whisk até bem misturado. Não faz mal se alguma da mistura estiver um pouco enrugada.

• em colante, lave as maçãs.,coloque as maçãs num saco de bloqueio de tamanho galão.verter o sumo de limão mistura de canela para o saco e selo. Certifique-se de que todo o ar é removido antes de selar.agitar o saco até que a mistura esteja bem revestida com as maçãs.deixe-os marinar no balcão durante 10 minutos.

• coloque cada maçã na prateleira dos fios. Não devem tocar-se nem sobrepor-se.coloque as prateleiras no desidratador e feche a porta.,

Temperatura de Desidratação Maçãs

eu já vi artigos e ler livros de aconselhamento para desidratar as maçãs no 130F, 135F, e 145F. Eu prefiro desidratação maçãs em 135F. A chave é esta – se a temperatura estiver muito quente, ele quebra as vitaminas e enzimas e, na verdade, inicia o processo de cozimento do alimento. Este elemento torna-se mais importante ao desidratar carnes. Quando se trata de desidratar maçãs, eu descobri que 135F funciona melhor para esta receita.,

Quanto tempo para desidratar as maçãs

dependendo da textura desejada, depende de quanto tempo irá desidratar as maçãs.Crisp-eu gosto mais das minhas maçãs do lado crisp, então eu corro o meu desidratador por 12 horas.

Uma vez que as maçãs sejam feitas à textura desejada, deixe-as arrefecer. Retire as maçãs do tabuleiro e aproveite!como armazenar maçãs desidratadas em recipientes hermeticamente fechados ou em sacos de armazenagem hermeticamente fechados., Você também pode usar frascos ou recipientes de armazenamento de vidro. Usando sacos de congelação Ziplock também são seguros de usar, apenas certifique-se de todo o ar é removido para que o molde não pode crescer.

Quanto tempo duram as maçãs desidratadas

se bem seladas, duram cerca de 6 meses. Certifique-se de guardar as maçãs num local seco e fresco. Para fazê-los durar mais tempo, basta colocá-los no congelador e descongelar quando você estiver pronto para comer ou usá-los.consegue desidratar maçãs num forno?sim, podes., A maioria dos desidratadores de alimentos variam de 95° a 165 ° F, Que é a faixa de temperatura necessária ao desidratar. Muitos fornos não caem abaixo dos 200 graus, por isso é mais difícil usar o forno para desidratar verdadeiramente a comida. Se estiver a desidratar maçãs no forno, coloque o forno a 200 ° F. Linha 2 folhas de bolachas com papel de pergaminho e asse as maçãs durante 2-3 horas até à textura desejada.

outras dicas especializadas para desidratar maçãs

• você “tecnicamente” não precisa adicionar qualquer adoçante ao desidratar maçãs., Os açúcares naturais nas maçãs ficam mais intensos durante o processo de Secagem, mas porque eu gosto de usar maçãs tartes e esta receita pede suco de limão, eu gosto de cortar a torta com um pouco de doce.não embalar as maçãs desidratadas para armazenagem até estarem completamente frescas. Não queres apanhar Humidade.etiquetar os recipientes de armazenagem com a data em que desidratou as maçãs.ao selar a vácuo as maçãs, aumenta-se o prazo de validade e reduz-se a possibilidade de o bolor crescer.pode realmente secar maçãs ao sol., Tudo que você precisa é um ambiente de baixa umidade. Desde que eu vivo no Arizona, isso funciona muito bem quando temos 120 graus dias no verão. E sim, isso acontece aqui. Para secar as maçãs ao sol, basta colocar as maçãs fatiadas em uma folha de biscoito forrada com papel de pergaminho. Depois de 6 horas, vire as maçãs. Deixe secar ao sol por mais 6 horas até que atinjam a textura desejada.maçãs desidratadas fazem o presente perfeito para professores, colegas de trabalho e amigos!

à procura de mais receitas de desidratação?,vais adorar os meus morangos desidratados e a minha carne seca Teriyaki!mal posso esperar para saber como ficaram as maçãs! Deixe-me um comentário se você fizer isso e me marcar @recipesworthrepeating no Instagram e hashtag it #recipesworthrepeating para que eu possa ver o que você fez!Mantenha-se actualizado! Obtenha toda a mais recente bondade saborosa diretamente para a sua caixa de entrada, inscrevendo-se para receber o meu e-mail semanal para as mais recentes e melhores receitas!,

Desidratado Canela, Maçãs Receita

Desidratação maçãs nunca foi tão fácil. Vou contar-lhe tudo o que precisa de saber sobre um desidratador de alimentos, mais instruções simples passo a passo sobre como fazer estas incrivelmente deliciosas maçãs de canela desidratadas!

4.,v>

Ingredients

• ▢ 5 apples, Honeycrisp, Gala, Fuji, Pink Lady
• ▢ 1 lemon, juice of
• ▢ 2 Tablespoon sugar
• ▢ 2 teaspoon cinnamon, ground
• ▢ ½ teaspoon nutmeg, ground
• ▢ 1 teaspoon vanilla extract

Instructions

• Core the apple and slice into rings that are ¼” thick.,
• misturar o sumo de limão, extracto de baunilha, açúcar, canela e noz-moscada numa pequena tigela. Batam até se misturarem bem. Não faz mal se alguma da mistura estiver um pouco enrugada.
• In a colander, rinse the apples.Coloque as maçãs num saco Ziplock do tamanho de um galão. Despeje o sumo de limão mistura de canela no saco e selo.
• agite o saco até que a mistura seja bem revestida sobre as maçãs.,Deixe as maçãs marinar no balcão por 10 minutos.
• coloque cada maçã na prateleira de arame do desidratador. As maçãs não devem tocar-se nem sobrepor-se.
• coloque as prateleiras no desidratador e feche a porta. Ajustar a temperatura para 135 graus Fahrenheit e desidratar por 12 horas.
• uma vez que as maçãs são completamente feitas, remova do desidratador e permita arrefecer.,
• Store in an airtight container.

Nutrition

Calories: 78kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 140mg | Fiber: 3g | Sugar: 15g | Vitamin A: 61IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 15mg | Iron: 1mg

Tried this Recipe? Pin it for Later!Mention @RecipesWorthRep or tag #RecipesWorthRepeating!