Dieser Beitrag ist aus unserer 3-teiligen Serie exploring the Gozney Sandbox! Schauen Sie sich die beiden anderen Beiträge an: Eine Anleitung zum Gozney Roccbox Pizzaofen und 8 Dinge, die Sie in einer anderen Gozney Roccbox als Pizza kochen können.
Wenn die meisten Leute an Pizza denken, denken sie zuerst an Peperoni. Natürlich ist an Pepperoni-Pizza nichts auszusetzen, aber ich habe mit dieser würzigen Wurstpizza experimentiert, und ich denke, sie kann jedem anderen Pizza-Topping da draußen standhalten., Dies gilt insbesondere, wenn Sie es mit etwas heißem Honig zum Eintauchen kombinieren UND in einer glühend heißen Gozney-Sandbox kochen, damit die Kruste knusprig wie ein Cracker ist! (Lesen Sie meine Rezension der Gozney Sandbox hier.)
Egal wie Sie es kochen, diese Pizza ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem hausgemachten Pizza-Arsenal.
DER BESTE TEIG FÜR DIESE PIZZA
Es gibt viele verschiedene Pizzateigrezepte, aber für mein Geld (und meine Zeit) mag ich Pizzateig ohne Kneten. Im Allgemeinen mache ich es einen Tag im Voraus, damit es genügend Zeit hat, langsam aufzustehen., Dann nehme ich es mindestens eine Stunde heraus, bevor ich bereit bin, Pizza zu machen, damit es auf Raumtemperatur kommen kann.
Wenn Sie sich nicht mit hausgemachtem Teig beschäftigen möchten, können Sie heutzutage Teig in den meisten Supermärkten kaufen, oder wenn Sie eine lokale Pizzeria haben, werden sie Ihnen höchstwahrscheinlich ein paar Teigbällchen für ein paar Dollar verkaufen.
BELÄGE FÜR WÜRZIGE WURSTPIZZA
Die Beläge für diese Pizza sind wenige, aber es ist wichtig, die Pizza nicht zu übertreiben, besonders wenn Sie sie in einer Gozney-Sandbox kochen.,
Fügen Sie gerade genug Sauce hinzu, um den Teig leicht zu beschichten, und genug Käse, damit die Pizza bedeckt ist, aber nicht gestapelt ist.
Finden Sie für die Wurst eine würzige italienische Wurst von guter Qualität und zerreißen Sie sie in sehr kleine Fleischbällchen. Kleine Fleischbällchen sind wichtig, damit die Wurst beim Kochen den ganzen Weg kocht. Dot die gesamte Pizza mit diesen Fleischbällchen und sie werden sehr schnell im heißen Ofen kochen.
Ansonsten mag ich ein wenig Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken auf meiner Wurstpizza. Fügen Sie etwas frisches Basilikum hinzu, wenn es aus dem Ofen kommt und Sie sind für Pizza Perfektion!,
HOT HONEY DIPPING SAUCE
Einer meiner kleinen Tipps für hausgemachte Pizza (jede hausgemachte Pizza!) ist diese heiße Honigsauce zu machen. Es dauert buchstäblich Sekunden, um Honig, scharfe Soße und rote Pfefferflocken zusammenzurühren, und ist immer ein Hit. Nachdem Sie Ihre Pizza fertiggestellt haben, tauchen Sie die Kruste in diesen heißen Honig und Sie werden nie wieder eine Pizzakruste ohne Honig wollen!
PIZZA IN DER GOZNEY ROCCBOX KOCHEN
Wenn Sie eine Gozney Roccbox haben, heizen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang vor, bis sich die Temperaturanzeige im orangefarbenen Bereich befindet (ungefähr 600-700F).,
Sobald die Gozney Roccbox vorgewärmt ist, schieben Sie eine Pizza auf eine leicht bemehlte Schale und schieben Sie sie dann sofort in die heiße Gozney Roccbox. Wenn die Pizza kocht, drehen Sie sie alle 30 Sekunden mit der Schale, um sicherzustellen, dass die Pizza gleichmäßig kocht. Es wird in drei bis vier Minuten vollständig gekocht.
Die Pizza ist fertig mit der Wurst ist gebräunt, die Pizza sprudelt, und die Kruste ist blasen-und goldbraun.
PIZZA IM OFEN KOCHEN
Wenn Sie keine Gozney-Sandbox haben, empfehle ich, diese Pizza auf einem Pizzastein in einem 500F-Ofen zu kochen., Den Ofen mindestens 20 Minuten vorheizen, damit der Pizzastein schön heiß ist. Dann schieben Sie die pizza auf den Stein.
Die Pizza muss acht bis 10 Minuten in einem traditionellen Ofen kochen, um durchgegart zu werden. Dies wird bis zu einem gewissen Grad variieren basierend auf Ihrem Ofen und Pizza Stein, so überprüfen Sie die Pizza alle paar Minuten.
- Sie können Ihre Pizza auch nach dieser Methode grillen: So grillen Sie Pizza.
RESTPIZZA WIE EIN PROFI AUFWÄRMEN
Wenn Sie Pizza übrig haben (Glück!), vermeiden sie bitte die mikrowelle!, All diese Arbeit wird verschwendet, wenn Ihre Kruste in der Mikrowelle matschig wird. Stattdessen die Pizza in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Kochen Sie für ein paar Minuten, damit sich die Kruste erwärmt. Für die letzte Minute einen Deckel in die Pfanne geben, damit der Käse schmilzt. Seien Sie sehr vorsichtig, die Pizza aus der Pfanne zu entfernen. Es wird sehr heiß!
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