Madame Lelica

Dieser vegane sofritas Rezept ist würzig, herzhaft und EINFACH. Schichten von Kräutern und Gewürzen ziehen den geschmorte Tofu bis zur Perfektion.

Es gibt einen Grund, warum ich dieses posting sofritas Rezept heute. Anders als die Tatsache, dass diese die Bombe sind. Und wir haben endlich eine hausgemachte Version von Chipotles Sofritas neu kreiert/perfektioniert.

Wir fahren zurück nach Mexiko! Ich meine, nicht gerade jetzt. Nicht einmal nächste Woche, aber bald!, Wir besuchen Puerto Vallarta und Sayulita zu unserem 5-jährigen Jubiläum. 😳 😳 😳 – 5 Jahre. Im August Dieses Jahres. Warte, was? Es ist schon 5 Jahre her?

Es gibt nichts Schöneres als das Gefühl, das ich bekomme, wenn wir Reisen buchen. Erforschung neuer Ziele. Entscheiden, wohin sie gehen. Flüge finden. Herauszufinden, wo zu bleiben. Erwartung. Es wird nie alt für mich. Ab dem Zeitpunkt, an dem wir uns entscheiden, wohin wir gehen, sobald ich aus dem Flugzeug steige, bin ich wie ein Kind an Heiligabend.

Dies wird unser 4. Mal Mexiko besuchen, aber unser 1. Mal an der Westküste (Puerto Vallarta Bereich)., Und unser erstes Mal überhaupt den Pazifischen Ozean zu sehen. Es wird so unglaublich anders sein als das Mexiko, das wir bisher gesehen haben. Das Essen wird anders sein, die Strände und die Landschaft werden anders sein, die Menschen werden anders sein, die Stimmung wird anders sein.

Deshalb dachte ich, dass dieses Sofritas-Rezept heute zur Stimmung passt. Das Gericht selbst ist nicht unbedingt „mexikanisch“ in seinen Ursprüngen, aber es gilt als ein spanisches und lateinamerikanisches Gericht. Und genau wie Mexiko ist es überall anders.

Also, was genau ist sofritas?,

um ehrlich Zu sein, das ganze Gericht ist technisch alles über die sauce, aka „sofrito“, die durch das schmoren der Zutaten über Hitze mit öl. Die Zutaten variieren je nach Land und Region, aber die Sauce enthält im Allgemeinen Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und Paprika. Für unsere Version haben wir Chipotle Peppers in Adobo-Sauce verwendet, um eine rauchig-herzhafte Geschmacksparty zu kreieren. Siehe unten als Referenz., 😍

Dies ist die Art von Sauce, die Ihnen das Gefühl gibt, professionell in der Kochkunst lateinamerikanischer Lebensmittelmagie ausgebildet worden zu sein. Aber das alles brauchst du nicht. Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer und ein paar einfache Zutaten.

Und dann? Sie können Ihre eigenen veganen Burrito-Schalen zu Hause zubereiten. Sie können Taco Night neu erfinden. Sie können Tastebuds schockieren und Köpfe blasen.

Wenn Sie dieses Rezept, sicher sein, lassen Sie es uns wissen!, Hinterlasse einen Kommentar unten oder markiere uns auf Instagram – #thefitchen. Aaaaand, wenn Sie irgendwelche Empfehlungen für Puerto Vallarta, Ich bin alle Ohren!facebook instagram iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon