„Während viele glauben, dass die spaghetti (oder auch pasta in einigen Konten) entstand in China (wo die langen, dünnen Nudeln in einer längeren Geschichte), einige jetzt behaupten, dass das Lesen eines verlorenen Marco Polo Manuskript führte diese überzeugung war in der Tat eine ungenaue lateinische übersetzung. Historisch gesehen aßen die Menschen in Italien Pasta in Form von Gnocchi – ähnlichen Knödeln-Pasta Fresca, sobald sie zubereitet wurde., Jahrhundert besiedelten Araber waren die ersten, die die Innovation der Verarbeitung von Teigwaren aus Getreide in dünne lange Formen entwickelten, die vor dem Verzehr Monate oder Jahre austrocknen und lagern konnten. Der Legende nach liebte Cicero, der berühmte römische Redner, „Laganum“, eine alte Tagliatelle. Die Sarazenen, ursprünglich aus Nordafrika, drangen im 9. Jahrhundert in Süditalien ein und besetzten Sizilien 200 Jahre lang. Pasta ist jetzt mit Italienern als Ganzes verbunden., Jahrhundert verbreitete sich die Popularität von Nudeln in ganz Italien und ermöglichte die Massenproduktion von Nudeln für den italienischen Markt.“
http://en.wikipedia.org/wiki/Spaghetti