Wie lange hält Keksteig im Kühlschrank?
Wie lange hält Keksteig im Kühlschrank? Die Haltbarkeit von Keksteig hängt von vielen verschiedenen Aspekten ab, wie dem Markt nach Datum, dem Vorbereitungsprozess, der Art des Brotes und der Art und Weise, wie der Teig gespart wird.
Aufgrund seines relativ niedrigen Preises, der höheren Kaloriendichte und des Süßigkeitengeschmacks ist Keksteig ein sehr gefragtes kohlensäurehaltiges Produkt., Sie können Ihr Brot gekühlt, suspendiert oder erfrischend kaufen – alles in verschiedenen Verfallsdaten.
Also, wie viel Zeit kann Keksteig dauern? Bei richtiger Konservierung beträgt die Haltbarkeit von Keksteig nach seinem Verkaufsdatum ungefähr…
Was genau macht reifer Keksteig?
Reifung ist nur ein ausgefallenes Wort, um Keksteig vor dem Backen im Kühlschrank auszuruhen. Einige Rezepte rufen eine schnelle erschreckend zu bekommen, aber andere fordern rund 72 Stunden Ruhe, bevor sie abtropfen lassen. Diese Ruhezeit macht zwei wichtige Dinge für Kekse.,
Zuerst lässt es das Fett aus den Keksen abkühlen und fest werden. Rezepte, die Angst machen, haben oft einen großen Anteil an Fett; Dies liegt nur daran, dass das Fett beim Backen schmilzt und verhindert, dass sich Ihre Kekse zu dünn ausbreiten.
Zweitens und vor allem ermöglicht die Ruhezeit, dass das Mehl hydratisiert und die Suppenflüssigkeiten vollständig aufsaugt.
Im Gegensatz zu anderen Backwaren ist der Keksteig relativ trocken und der Großteil des flüssigen Materials stammt aus den Eiern – auch weil die Eier so dick sind, dass es einige Zeit dauert, bis das Brot sie verzehren kann.,
Eine lange Hydratationszeit löst diese Angelegenheit und gibt dem Mehl Zeit, vollständig zu hydratisieren, um den Teig zu befeuchten.
Wie beim Autolyze-Prozess beim Brotbacken (bei dem Sie Wasser und Brot sitzen lassen) geht es darum, das Mehl vollständig mit Feuchtigkeit zu versorgen. Dies führt zu Keksen, die braun besser gleichmäßiger konsumieren und einen geringfügig komplizierteren Geschmack haben.
Was Macht Cookie-Teige Gehen Schlecht?
Aus genau dem Grund hat mir meine Mutter immer gesagt, ich solle nicht viel davon konsumieren-Eier., Rohe Eier gehören zu den Hauptzutaten im Keksteig, die den Teig zusammenhalten und jede der Zutaten an den idealen Stellen halten.
Rohe Eier sind mit Krankheiten wie Salmonellen und E-coli assoziiert, die Ihr Wohlbefinden schädigen können. Es würde helfen, wenn Sie nie viel Keksteig essen würden. Nach dem Kochen des Teigs sind die ungekochten Eier jedoch nicht gefährlicher für Ihr Wohlbefinden.,
Andererseits können die Eier in Kombination mit Zucker, Butter und anderen Komponenten mit der Zeit schlecht werden, was den Teig und die daraus resultierenden Kekse schlecht für Sie macht. Folglich, wenn Sie verstehen, dass Ihr Keksteig schlecht ist, dann ist es Zeit, eine frische Charge zu peitschen.
Wie lange kann Keksteig also gut sein?
gute Frage. Die Lösung ist jedoch ziemlich kompliziert, also lassen Sie es uns aufschlüsseln. Der wichtigste Punkt zu bemerken ist, dass die meisten Cookie-Teig nicht gleich gemacht wird, und es gibt ein paar große Unterschiede in den Formen, die leicht verfügbar sind.,
Sie werden einzigartige Komponenten verwenden und etwas andere Funktionen in Ihrem Keksteig-Repertoire bedienen, und so sind ihre Haltbarkeit auf der ganzen Linie extrem unterschiedlich, und es ist schwer, sie beide zu vergleichen.
Der Einfachheit halber werden wir es auf drei Hauptsorten von Keksbrot aufteilen: den normalen alten gefrorenen Keksteig, Ihren massenproduzierten Keksteig (glauben Sie Pillsbury), zusammen mit Ihrem hausgemachten Keksteig.
Selbst in diesen drei Klassen finden Sie zu viele Unterschiede, um Ihnen eine bestimmte Antwort zu geben, aber hoffentlich kann dies dazu beitragen, Ihnen einen Parkplatz zu bieten.,
Denken Sie daran, dass Cookie-Füllungen, – Geschmäcker und-abmessungen unter anderem diese Zeitbereiche geringfügig, manchmal erheblich ändern können.
Vergangenes Fälligkeitsdatum
Normalerweise würden Sie davon ausgehen, dass das Datum in Ihrem Cookie-Code Sie informiert, sobald es nach Fälligkeit war.
Die Realität ist, dass bei vielen Würsten und Keksteig das Datum auf der Verpackung eher ein“Best by“ – Datum als ein“use by“ – oder“expiry“ – Datum ist, was etwas anders sein kann.,
Das „Best by“ – Datum lässt Sie nur wissen, ob das Kaliber höher sein sollte, aber das Produkt läuft an diesem Datum nicht ab. Lassen Sie uns bei verschiedenen Gelegenheiten nachforschen, dass Keksteig im Allgemeinen schlecht wird.
Basierend darauf, wie Sie es lagern
Ein weiteres zu merkendes Stück ist, dass Keksteig, wie die meisten Lebensmittel, länger überlebt, wenn er richtig aufbewahrt wird. Wir empfehlen, Ihren Keksteig in einem winzigen luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, je nachdem, ob Sie ihn konsumieren möchten.,
Als Faustregel gilt, dass jedes Keksbrot, das bei Raumtemperatur über den Tresen gelassen wird, wahrscheinlich für 2-4 Stunden hilfreich ist und dann möglicherweise schlecht wird, insbesondere wenn es bereits über das“Best by“ – Datum hinausgeht.
Der kühle, dunkle, luftfreie Behälter in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank ist der beste Ort, um die Lebensdauer Ihres Keksteigs zu maximieren.
Häufiger alter gefrorener Keksteig
Nun, hoffentlich ist es normaler frischer gefrorener Keksteig., Dies wird der Typ sein, den Sie bei der Spendenaktion für die Schule Ihres Kindes kaufen oder was auch immer Sie im Gefrierbereich sehen, der kommerziell hergestellt wird, aber vielleicht nicht Ihre Keksteige im Break-and-Bake-Stil.
Wenn Sie es in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, können Sie im Allgemeinen davon ausgehen, dass der Keksteig etwa 1 bis 2 Monate nach dem Datum“best by“ fortgesetzt wird. In Ihrem Gefrierschrank kann gefrorener ungekochter Keksteig 9 bis 12 Monate halten und Ihnen viel Zeit geben, ihn zu verwenden, bis er schlecht wird.,
Pillsbury Plätzchenteig
Pillsbury Plätzchenteig, zusammen mit vielen anderen wie es, unterscheidet sich dadurch, dass sie im Kühlschrank für ein bisschen länger als ein anderes gefrorenes rohes Plätzchenteig sitzen sollen.
Es ist möglich, ungefähr zwei Wochen Kühlschrankleben außerhalb des Teigs sicher zu erhalten, selbst nach dem“Best by“ – Datum. Diese Art von Teig ist nicht unser Favorit für das Einfrieren und dauert ungefähr 6 bis 9 Monate im Gefrierschrank.
Sie werden jedoch immer die Möglichkeit haben, diese Art von Teig zu entdecken, sodass Sie ihn nicht lange einfrieren müssen!,
Das Beste an dieser Art von Teig ist, dass es wirklich einfach zu bedienen ist. Sie werden es aus einer vorportionierten Keksteigsorte entdecken. Es ist leicht zugänglich in den meisten Supermärkten und sehr vernünftig.
Wir empfehlen diesen Keksteig zu Ihrem schnellen Backverkauf, oder wenn die Schwiegereltern Sie mit einer Reise überraschen, und Sie möchten, dass das Haus nach Schokoladenstückchen riecht.
Hausgemachter Keksteig
Wenn Sie ein echter Bäcker in der Mitte sind, mussten Sie wahrscheinlich die vorherigen Absätze nicht lesen., Einige Leute sind nicht so gut darin, Kekse von Grund auf neu zu machen, aber wenn Sie es sind, sollten sich die Mitglieder und Freunde Ihres geliebten Menschen gesegnet fühlen.
Es gibt nichts Schmackhafteres als einen heißen hausgemachten Keks direkt aus dem Ofen-jedenfalls den kalten Keksteig direkt bevor er hingehört! Auch wenn ein Killer hausgemachten Plätzchenteig Rezept kann wow Ihre Besucher, es dauert leider nicht so lange wie ein paar fertige Plätzchenteig.,
Die Komponenten sind in der Regel viel frischer und besitzen weniger konservierende Eigenschaften, und daher haben Sie nicht die Fähigkeit, den hausgemachten Keksteig von im Laden gekauften Marken zu erhalten.
Mit hausgemachtem Keksteig erhalten Sie möglicherweise nur etwa das Drei-bis Vierfache der Kühlschranklebensdauer, aber wenn Sie ihn einfrieren, kann der Teig 6 bis 12 Monate halten.
Wir empfehlen, es fest in den Gefrierschrank zu wickeln oder eine Gefrierversiegelungstechnologie einzusetzen, um die feuchte Luft aus Ihrem Behälter vor dem Einfrieren zu finden.,
Es ist ausgezeichnet, das Beste aus ihnen mit hausgemachtem Teig zu machen, da es viel einfacher ist, eine riesige Charge auf einmal zu machen und ein paar einzufrieren, als es nächste Woche wieder von vorne zu beginnen.
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Der Weg zu sagen, ob Keksteig schlecht, faul oder verdorben ist?,
Das Üben der richtigen Hygiene-und Lebensmittelsicherheitstechniken hilft bei der Vorbeugung von lebensmittelbedingten Krankheiten.
Der meiste Keksteig enthält rohe Eier. Daher ist bei der Verwendung von Keksteig Vorsicht geboten, da rohe Eier häufig mit Salmonellen und E-Coli in Verbindung gebracht werden, die beide sehr schädliche Keime sind.
Obwohl es schwierig ist, Ihre Hände von einer brandneuen Charge Keksteig fernzuhalten, ist es aufgrund der ungekochten Eier schädlich zu konsumieren.,
Ein paar Keksrezepte enthalten keine Eier, also basierend darauf, welche anderen Zutaten aus dem Rezept stammen, könnte es sicher sein, wenn es auf der Theke bleibt, aber es ist immer noch ratsam, auf der sicheren Seite zu sein und es gekühlt zu halten.
Wenn der Keksteig schlecht wird, entwickeln die Ränder eine dunklere Farbe als die Innenseite, wenn die Oxidation stattfindet. Der Geschmack wird weg sein, ob der Keksteig so lange übrig geblieben ist. Saurer Keksteig kann auch einen ranzigen Geruch verursachen und schließlich schimmelig werden, wenn er zu lange belassen wird.
Es gibt besondere Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit scharfen Lebensmitteln., Denken Sie daher immer daran, die Ernährungssicherheit zu üben und Ihre Lebensmittel zu genießen, bis ihre Haltbarkeit abgelaufen ist!
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Der Weg, Keksteig zu halten, um seine Haltbarkeit zu verlängern?
Sie können dem Keksteig helfen, das Kühlwasser in einem fest verschlossenen Behälter zu halten, um Feuchtigkeit und andere Verunreinigungen fernzuhalten. Versuchen Sie, Ihren Keksteig in den kleinstmöglichen Behälter zu legen, damit weniger Platz für Luft im Behälter ist.,
Um eine langfristige Wahl zu treffen, können Sie Ihren Keksteig aufhängen, während er seinen Geschmack beibehält, wenn Sie einen luftdichten Gefrierschrank verwenden.
Einige Vorteile einer ordnungsgemäßen Lagerung von Lebensmitteln bestehen darin, sich gesund zu ernähren, die Lebensmittelkosten zu senken und der Umwelt durch Abfallvermeidung zu helfen.