Wie lange hält Frischkäse? Geöffneter Frischkäse kann zwei Wochen halten, während eine ungeöffnete Packung bis zu zwei Monate im Kühlschrank halten kann.
Frischkäse gilt als einer der vielseitigsten Weichkäse. Sie können es in allen Lebensmitteln und Supermärkten bundesweit kaufen, erhältlich in verschiedenen Arten und Texturen– regelmäßig, fettarm, geschlagen und aromatisiert. Eine der beliebtesten Marken ist Philadelphia., Geöffneter Frischkäse kann zwei Wochen halten, während ein ungeöffneter bis zu zwei Monate dauern kann.
Bevor Sie Frischkäse kaufen, sollten Sie wissen, wie viel Sie verwenden werden, damit Sie nicht zu viel davon kaufen. Es ist auch eine gute Idee, die Anzeichen von verdorbenem Frischkäse zu kennen und ihn für eine längere Haltbarkeit richtig zu lagern.
Haltbarkeit von Frischkäse
Wie andere auf dem Markt erhältliche Milchprodukte hat Frischkäse anstelle eines Verfallsdatums ein Best-before – oder Sell-by-Datum. Dies gibt den Ladenbesitzern eine Vorstellung davon, wann sie den Käse verkaufen können., Nach dem Erreichen des Best-by-Datums ist der Käse bis zu einiger Zeit noch verwendbar und sicher, wie unten angegeben.
Ungeöffneter Frischkäse
- Ungeöffneter Frischkäse in Kunststoffbehältern und aromatisierter Frischkäse kann nach dem Verkaufsdatum drei bis vier Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Fettarmer Frischkäse kann zwei bis drei Wochen im Kühlschrank halten.
- Ein mit Folie umwickelter Block kann bis zu zwei Monate nach dem Best-by-Datum halten, wenn er gefroren gehalten wird.,
Frischkäse geöffnet
Nach dem Öffnen können alle Arten von Frischkäse– in Plastikbehältern oder folienverpackt-ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank kann geöffnete Folie-eingewickelt für zwei Monate dauern.
Die Haltbarkeit von Frischkäse nimmt bei nicht ordnungsgemäßer Lagerung schnell ab. Verdorbener Frischkäse kann wie andere verdorbene Lebensmittel zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen, wenn er versehentlich verzehrt wird.,
Anzeichen von verdorbenem Frischkäse
Die Verwendung Ihrer Sinne ist die beste Technik, um zu überprüfen, ob Ihr Frischkäse schlecht geworden ist, sodass Sie die Gesundheitsrisiken minimieren können. Hier sind ein paar Anzeichen von verdorbenem Frischkäse.
- Verfärbung. Frischkäse sollte eine weiße oder cremefarbene Farbe haben. Wenn Ihr Käse gelb geworden ist oder Sie Verfärbungen bemerken– blaue oder grüne Schimmelbildung -, ist er bereits schlecht geworden.
- Trockene oder schleimige Textur. Frischkäse sollte glatt oder cremig sein. Wenn sich Ihr Käse trocken, körnig, kreidig anfühlt oder eine schleimige Textur hat, ist er bereits verdorben.,
- Unangenehmer Geruch. Frischkäse sollte mild, leicht und angenehm riechen. Schlecht riecht stechend, Sauer und faul.
So lagern Sie Frischkäse richtig
Die richtige Lagerung von Frischkäse ist wichtig, um sicherzustellen, dass er länger hält und Bakterienkontamination verhindert. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihren Frischkäse und Frischkäse-Zuckerguss für beste Qualität richtig lagern können.
Wie zu Speichern Frischkäse
- Wenn lebensmittel einkaufen, greifen alle milchprodukte einschließlich frischkäse letzten, bevor sie an die kasse zu überprüfen.,
- Frischkäse nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Frischkäse gekühlt aufbewahren. Store im Kühlschrank mit einer Temperatur von 40 ° F oder niedriger.
- Um die Konsistenz zu erhalten, frieren Sie Frischkäse nicht ein, der in Plastikbehältern verpackt ist, die weicher sind als mit Folie umwickelte Blöcke.
- Halten Sie die Originalverpackung des in Folie verpackten Frischkäses gekühlt, wenn er noch ungeöffnet ist. Nach dem Öffnen den Frischkäse in luftdichte Behälter, Gefrierbeutel oder Wraps geben.,
Hinweis zum Einfrieren von Frischkäse:
Möglicherweise haben Sie zuvor versucht, Ihren Frischkäse einzufrieren, und festgestellt, dass er nach dem Auftauen bröckelig geworden ist. Dies liegt daran, dass Frischkäse einen hohen Feuchtigkeitsgehalt hat und empfindlich auf die Bildung und das Schmelzen von Eiskristallen reagiert. Einfrieren und Auftauen trennt seinen Wassergehalt vom Käsebruch und macht ihn bröckelig.
Gefrorener Frischkäse kann beim Auftauen nicht nur krümelig werden, sondern auch einige seiner Aromen verlieren. Sie können jedoch immer noch aufgetauten Frischkäse für Aufläufe verwenden., Und denken Sie daran, verwenden Sie immer saubere Utensilien für Ihren Frischkäse, um Verunreinigungen und Schimmelbildung zu vermeiden.
Frischkäse-Zuckerguss lagern
- Frischkäse-Zuckerguss in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Verwenden Sie eine versiegelbare Plastikschüssel oder Gefrierbeutel.
- Bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Nicht einfrieren: Dies ruiniert die Konsistenz der Frischkäseglasur.
- Ihre Glasur wird nach dem Abkühlen steif. Sie können einen Schneebesen oder einen elektrischen Schläger verwenden, um ihn vor der Verwendung weicher zu machen.,
- Wenn Sie Desserts wie Kuchen oder Cupcakes mit Frischkäseglasur aufbewahren, verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um den Zuckerguss frisch zu halten.
auf der Suche nach mehr Frischkäse Rezepte? Hier sind ein paar Street-Smart-Ideen, die Ihnen gefallen könnten.
