Gesundes Gewichtsmanagement kommt mit vielen Vorteilen. Zu den nachgewiesenen Vorteilen: ein reduziertes Diabetesrisiko, weniger Gelenkschmerzen, geringere Chancen auf bestimmte Krebsarten und ein insgesamt fitteres Herz-Kreislauf-System. Einige Therapien, insbesondere die Mittelmeerdiät, scheinen besonders gut geeignet zu sein, um diese Vorteile zu bieten, jedoch, wie bei allen Diäten, nur in dem Maße, wie Menschen bei ihnen bleiben und übermäßiges Essen vermeiden können., Jetzt deutet die Forschung darauf hin, dass eine andere trendige Diät noch umfangreichere gesundheitliche Vorteile bieten kann. Zumindest ist dies die Behauptung einiger, die einen Ansatz zum Essen—und nicht zum Essen-studieren, der als intermittierendes Fasten bezeichnet wird.
Intermittierendes Fasten (IF) hat seine Wurzeln in jahrzehntelangen Studien, die zeigen, dass Nagetiere, die nur jeden zweiten Tag gefüttert werden, nicht nur mager bleiben, sondern weniger altersbedingte Krankheiten entwickeln und 30 bis 40 Prozent länger leben., In einem Übersichtsartikel aus dem Jahr 2019 im New England Journal of Medicine fasste der Gerontologe Rafael de Cabo vom National Institute on Aging und Neurowissenschaftler Mark Mattson von der Johns Hopkins University eine Fülle von Befunden bei Tieren und eine begrenzte Anzahl bei Menschen zusammen. Bei Nagetieren und bis zu einem gewissen Grad bei Affen ist IF ein wahrer Jungbrunnen, der das Körpergewicht, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senkt, die Glukosekontrolle verbessert, systemische Entzündungen reduziert, die Gesundheit des Gehirns erhält und sogar Ausdauer und Koordination fördert., Beim Menschen haben Studien gezeigt, dass verschiedene Formen von IF wirksame Wege sein können, um Gewicht zu verlieren, den Blutzucker zu kontrollieren und den Blutdruck zu senken. Es gibt Hinweise darauf, dass die strengeren Formen—diejenigen mit längeren oder strengeren Fasten—zusätzliche Vorteile bieten. „Aber um ehrlich zu sein, viele der Vorteile, die wir bei Tieren sehen, werden nicht wirklich auf den Menschen übertragen“, sagt Krista Varady, Professorin für Ernährung an der University of Illinois in Chicago. „Es ist keine Magische Diät.,“
IF gibt es in drei Hauptrichtungen: Alternate-day Fasten, wenn Menschen zwischen Festtagen (normal oder ein wenig mehr essen) und Fastentagen mit einer mageren Mahlzeit von etwa 500 Kalorien wechseln; der 5:2-Plan, was bedeutet, normalerweise fünf Tage in der Woche zu essen, aber nur eine knappe Mahlzeit an den anderen zwei Tagen; und zeitbeschränktes Essen, wenn das tägliche Essen auf ein Fenster von acht Stunden (oder in einigen Versionen sechs oder 10 Stunden) beschränkt ist.,
Wissenschaftler führen viele der positiven Auswirkungen von IF auf eine sogenannte Stoffwechselumschaltung zurück—nach 10 oder 12 Stunden Fasten verbraucht der Körper seine Glykogenzufuhr (eine gespeicherte Form von Glukose) und beginnt mit der Verbrennung Ketone (ein Brennstoff aus Fett von der Leber). Dieser Schalter beeinflusst Wachstumsfaktoren, Immunsignale und andere Chemikalien. „Aber Ketone sind nicht die ganze Geschichte“, sagt Mattson. „Diese Zeiten des Fastens-Essen-Fasten-Essen aktivieren Gene und Signalwege, die Neuronen widerstandsfähiger machen“, sagt er, hauptsächlich basierend auf Tierforschung., „Es stimuliert einen Prozess namens Autophagie: Die Zellen gehen in einen Stressresistenz-und Recyclingmodus, in dem sie beschädigte Proteine loswerden.“Mattson vergleicht Zyklen des Fastens und Essens mit Bewegung und Ruhe: „Ihre Muskeln werden während des Trainings nicht größer; Sie werden während der Erholung größer.“
Es gibt gute Beweise dafür, dass IF Menschen hilft, Pfunde zu verlieren. Zum Beispiel verglichen zwei Studien mit jeweils etwa 100 übergewichtigen Frauen das 5: 2-Regime mit einer Diät, die die täglichen Kalorien um 25 Prozent reduzierte; Beide fanden heraus, dass die beiden Diäten über drei bis sechs Monate zur gleichen Gewichtsabnahme führten., Das intermittierende Fasten endete jedoch mit einer besseren Blutzuckerkontrolle und einer stärkeren Reduzierung des Körperfetts. Darüber hinaus zeigte eine Studie von Varadys Team aus dem Jahr 2019 mit 43 übergewichtigen Personen, dass ein dreitägiges Fasten die Reaktion des Körpers auf Insulin um mehr als das Doppelte verbesserte wie eine typische kalorienreduzierte Diät.
IF kann auch einen Vorteil bei der Senkung des Blutdrucks haben, sagt Courtney Peterson, Assistenzprofessor für Ernährung an der University of Alabama in Birmingham., In einer kleinen, aber strengen Studie mit prädiabetischen Männern zeigte Petersons Labor, dass die Beschränkung der Mahlzeiten auf ein sechsstündiges Fenster, das um 15 Uhr endete, auch ohne Gewichtsverlust zu einer besseren Insulinsensitivität und einem besseren Blutdruck führte. Was andere Vorteile betrifft, sind Dutzende von Studien am Menschen im Gange, um zu testen, ob das Krebswachstum verlangsamt und die Symptome von Multipler Sklerose, Schlaganfall, Morbus Crohn und anderen Krankheiten reduziert werden können.
Am Ende beinhalten die einzigen erfolgreichen Diäten—was auch immer das Ziel ist—permanente Veränderungen der Essgewohnheiten., IF kann auf lange Sicht gut für Mahlzeit Skipper und Menschen, die es hassen, Kalorien zu zählen, arbeiten. Aber Varady sah eine hohe Abbruchrate in einer einjährigen Studie des zweitägigen Fastens und ist skeptisch gegenüber Zeitbeschränkungsfenstern, die zu früh geschlossen wurden: „Niemand möchte das Abendessen auslassen.”