Kauf eines Weihnachts Schinken ist ein großer Job, sowohl wörtlich als auch bildlich. Sie sind nicht nur für den atemberaubenden Schlüssel zum Weihnachtsessen verantwortlich, sondern müssen auch sicherstellen, dass Sie genug Schwein haben, um Ihre gesamte Crew zu füttern, und dann einige, weil Sie wissen, dass die Leute immer für Sekunden pflücken.
Wie groß von einem Schinken sollten Sie eigentlich kaufen?,
Whole Foods Market, recipe developer and food editor Molly Siegler schlägt vor, die Planung für ein Viertel bis ein halbes Pfund pro person für eine gemischte Schinken-und-ein-halb bis drei Viertel der ein Pfund pro portion für ein bone-in ham.
Mit anderen Worten, wenn Sie 10 Personen servieren, möchten Sie einen Schinken ohne Knochen, der zwischen 2 1/2 und 5 Pfund wiegt, oder einen Knochenschinken, der zwischen einem halben Pfund oder 7 1/2 Pfund wiegt., Für eine einfache Schinkenvorbereitung empfiehlt Siegler spiralförmig geschnittene vorgekochte Schinken für diese Jahreszeit, da“ sie so gut zum Servieren funktionieren und die Urlaubsvorbereitung ein wenig erleichtern“, schrieb sie in einer E-Mail.
Ganze Knochen-in Schinken wiegen in der Regel zwischen 10 Pfund und 18 Pfund, ohne Knochen oder Spirale geschnitten Schinken mit einem Gewicht von 7 Pfund und 10 Pfund. Halber Schinken ist natürlich eine weitere praktikable Option für kleine Menschenmengen.
Der durchschnittliche Schinken verliert etwa 15,4% bis 22.,6% seines Gewichts beim Backen, denken Sie also daran, dass der Kauf einer rohen halben Pfund Portion pro Person nicht einem halben Pfund gebackenen Schinken auf einem Teller entspricht. Wenn Ihre Familie hat einige große Schinken-fans, bis die Menge. Denken Sie daran, dass eine 3-Unzen-Portion gekochter Schinken, d. H. Ein Viertel Pfund, 130 Kalorien beträgt.
Und natürlich, wenn Sie Reste wollen, planen Sie entsprechend in halben Pfund-Schritten zu kaufen, um sicherzustellen, dass Sie zwischen Weihnachten und Neujahr etwas Fleisch haben, um ein paar spezielle Sandwiches zu machen.
Was auch immer Sie sich entscheiden, es ist Weihnachtszeit, so gehen Sie ham!