Madame Lelica

Das Wort „authentisch“ wird über eine Menge in der Gastronomie geworfen, vor allem, wenn es um japanische Küche kommt.

Tatsächlich gibt es überall in den USA japanische Restaurants. eine Umfrage ergab, dass es bundesweit rund 9.000 japanische Restaurants gibt.
Jeder kann zum Food Court seines Einkaufszentrums gehen und Restaurants sehen, die ihr Huhn Teriyaki als authentisches japanisches Essen bewerben., In Wahrheit sind dies billige Nachahmer, die mehr amerikanischen Ansprüchen gerecht werden, anstatt treuere Versionen traditioneller Gerichte und Aromen zu bringen. Mit einem Geschmack echter japanischer Küche, mit einem Besuch in einem authentischen japanischen Restaurant, und Sie werden sehen, dass es keinen Ersatz gibt, keinen Vergleich.

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Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie ein echtes authentisches japanisches Restaurant von den Imitatoren entdecken und das beste Essen für Ihr Geld erhalten können.,

Sie servieren authentisches Sushi

Sushi ist ein japanisches Grundnahrungsmittel mit einem Ursprung aus Jahrhunderten. Und jetzt, dank beliebter Restaurantketten und sogar Lebensmittelgeschäften, ist Sushi eines der beliebtesten Gerichte auf der ganzen Welt.
Aber das bedeutet nicht, dass alle Sushi ist Ihre Zeit und Geld wert. Die meisten Restaurants knausern an Zutaten, stattdessen, Laden Gäste mehr Geld für weniger Fisch. Dies liegt daran, dass sie sich darauf verlassen, dass die Gäste den Unterschied zwischen Fisch in Sushi-Qualität und Unterqualität nicht kennen., Für die meisten Gäste, wenn es Sushi heißt und irgendwie wie Sushi aussieht, dann muss es Sushi sein, oder?
Authentisches Sushi verwendet nur den hochwertigsten Fisch. Sushi-Fisch sollte eine deutliche Farbe haben, die dem natürlichen Fleisch des Fisches entspricht.
Die meisten Thunfisch, zum Beispiel, sollte einen natürlichen kastanienbraunen oder weißen Farbton, je nach Art, während Lachs sollte eine natürliche orange bis rosa-orange Farbe haben. Sie können feststellen, dass ein Restaurant an Zutaten knausert, wenn der Thunfisch dunkler ist oder der Lachs grau erscheint.,

Sie sind Stolz auf Ihre Food-Präsentation

Ein Totes Werbegeschenk für ein restaurant ist, ist die Authentizität der Darstellung Ihrer Lebensmittel. Authentisches japanisches Essen ist so viel über die Präsentation wie der Geschmack.
Echte japanische Restaurants nehmen einen weniger-ist-mehr-Ansatz. Deshalb sind die meisten Gerichte in der Regel kleinere, individualisierte Portionen. Der Preis sollte auch die Qualität des Essens widerspiegeln, nicht die Quantität. Es gibt normalerweise ein Gleichgewicht in der Preisgestaltung, das so viel wie das Essen selbst zeigt, dass Sie ein Qualitätsgericht in einer Qualitätseinrichtung haben.,
Oft werden japanische Gerichte auf kleineren Tellern serviert, die symmetrisch angeordnet sind und durch palettenreinigende Garnierungen wie zerkleinerten Daikon-Rettich akzentuiert werden. Möglicherweise erhalten Sie auch farbenfrohe Garnierungen wie Gurken und Karotten, die alle rasiert oder zu ästhetisch ansprechenden Arrangements geformt sind, um die Präsentation besser zu betonen, aber letztendlich Ihre Aufmerksamkeit auf das Herzstück lenken: das Sushi, das Sie bestellt haben.
Auch bemerken Sie, wie viel Sauce gegeben oder auf einem Lebensmittel platziert Sie bestellen?, Ist Ihr Sushi in Sauce getränkt oder sieht Ihr Sushi frisch und unberührt von allem aus? Wenn Sie bemerken, dass das Sushi wenig bis gar keine Sauce enthält, liegt das wahrscheinlich daran, dass der Koch glaubt, dass der Fisch von bester Qualität ist. Während es den meisten amerikanischen Gerichten ein wenig entgegenkommt, bedeutet weniger Sauce mehr Vertrauen in den Geschmack und die Frische des Fisches, dass er so gut ist, dass Sie nichts anderes damit brauchen.
Dies soll das Essen selbst hervorheben, da die japanische Kultur das Kochen für eine Kunstform hält wie Malen oder Schreiben., Sie verstehen, dass das kulinarische Erlebnis so viel mehr bietet, als Essen auf einen Teller zu werfen.
Aus diesem Grund halten sich die meisten japanischen Food-Präsentationen an eine Reihe von Richtlinien und Traditionen.

Präsentation in mehr als Essen

Apropos Präsentation, ein weiteres wichtiges Detail in authentischen japanischen Restaurants ist der Name. Viele traditionelle japanische Restaurants nennen ihre Betriebe oft nach ihrem Namen, insbesondere nach ihrem Nachnamen. Dies liegt daran, dass die meisten traditionellen japanischen Restaurants in Familienbesitz sind und wahrscheinlich seit Generationen im Geschäft sind.,
Wenn Sie also ein japanisches Restaurant mit Namen wie Matsuda oder Takahashi sehen, ist es wahrscheinlich legitim. Aber wenn Sie vor einem Restaurant stehen, das so etwas wie Taiko Kabuki heißt (was wörtlich übersetzt zu japanischer Trommel oder japanischem Tanz übersetzt würde), dann sind Sie am besten skeptisch gegenüber seiner Authentizität, da die meisten japanischen Kunden es betrachten und verwirrt sein würden., Es wäre das Äquivalent, in ein fremdes Land zu gehen und ein Restaurant zu finden, das behauptet, authentische amerikanische Küche zu servieren, aber es ist „kreativ“ so etwas wie Jacks Toe Clipping Race Car genannt und seine Speisekarte spiegelt die Organisation des Namensschemas wider.
Ein weiterer wichtiger Punkt der Präsentation ist in dem Dienst, der zur Verfügung gestellt wird. Die japanische Kultur legt großen Wert auf Höflichkeit. Sie können erwarten, dass der service prompt, angemessen und willkommen. Die Menschen werden freundlich, nicht übermäßig freundlich, aber respektvoll freundlich sein., Und Sie können erwarten, begrüßt zu werden, wenn Sie zu Fuß in und wünschte Abschied, wenn Sie verlassen. Die Bereitstellung des besten Service ist in der Regel in den Köpfen eines traditionellen japanischen Restaurants.
Eine der besten Möglichkeiten, um zu sagen, ob Sie von japanischen Mitarbeitern gepflegt werden, ist auch nur auf sie zu hören. Wenn sie Sie mit einem Satz wie „Irasshaimase“ (ausgesprochen „Ee-ra-shy-mah-say“, die höfliche Version von „Welcome! Komm rein!“Die informelle version ist „Irasshai“), die Chancen sind Sie haben an den richtigen Ort kommen., Und wenn Sie gehen, werden Sie höchstwahrscheinlich etwas wie „Arigato Gozaimasu“ (ausgesprochen „Ah-ree-gah-toh Go-zy-mah-ss“) hören, was „Vielen Dank“bedeuten würde.
Sie werden auch feststellen, dass ein authentisches japanisches Restaurant ist wirklich sauber. Japaner sind sehr stolz auf Sauberkeit, und dies ist auch wichtig, wenn Sie Rohkost wie Fischsushi und Sashimi haben., Aber es ist nicht nur der Ort und seine Insignien, die sauber sind, Arbeitskleidung und die Köche werden oft sehr ordentlich und ordentlich aussehen, um den Eindruck von sauberem und ordnungsgemäßem Service, sauberem und frischem Essen und einer einladenden Restauranteinrichtung zu erwecken. Wenn Sie in ein Restaurant gehen, das behauptet, authentisch japanisch zu sein, und die Utensilien und Gläser sind immer noch schmutzig, oder die Tische sind klobig, oder die Luft hat einen seltsamen Geruch—wahrscheinlich sind Sie nicht in einem echten japanischen Restaurant.
Authentische japanische Restaurants scheuen sich nicht, den Raum effizient zu nutzen., Es geht zurück nach Japan, wo Gemeinschaftsräume bekanntermaßen ziemlich klein sind und der Platz eine Prämie hat. Ein japanisches Restaurant kann entweder sehr klein sein, mit ein paar Tischen, die das Beste aus diesem Raum machen, oder es könnte mittelgroß mit ein paar weiteren Tischen sein, um den zusätzlichen Raum zu nutzen. Was auch immer der Fall ist, Sie können erwarten, dass ein japanisches Restaurant mehr 10-30 Personen serviert als ein amerikanisches Familienrestaurant, das bis zu 120 Personen gleichzeitig bedienen kann. Es geht um Effizienz und Effektivität, um Exzellenz und um exzellentes Essen.,

Sie bleiben, Was Sie am Besten Wissen

die Meisten Metropolregionen sind übersät mit all-you-can-eat-buffets vielversprechend authentische japanische Lebensmittel für eine geringe Gebühr. Wenn Sie jemals mutig genug waren, in eine solche Einrichtung zu gehen, waren Sie wahrscheinlich schockiert und verwirrt, Pizza, Chicken Nuggets, Pommes Frites und mehr zu entdecken. Und wenn es kein Buffet ist, werden Sie vielleicht bemerken, wie das Restaurant Ihre erwarteten japanischen Gerichte hat, aber gleichzeitig enthält es einige Burger, Hot Dogs und Dinosaurier-Nuggets auf der Rückseite der Speisekarte.
Wenn Sie dadurch verwirrt sind, ist es in Ordnung., Die meisten japanischen Kunden wären es auch.
Es genügt zu sagen, diese Restaurants sind nicht so besorgt über Authentizität, wie sie möchten, dass Sie denken.
Echte japanische Restaurants haben oft begrenzte Menüs, die Spezialitäten ihres Küchenchefs hervorheben. Sie halten sich an das, was sie am besten wissen, und überlassen das amerikanische Essen den amerikanischen Restaurants.
Dies ist wieder, weil, wie traditionelle, authentische japanische Restaurants sind Generationenunternehmen, die schon seit geraumer Zeit, in der Regel in Japan zuerst vor der Eröffnung einer Niederlassung in den Vereinigten Staaten., Ihre Speisekarte ist vielleicht kleiner als in anderen Restaurants, aber Sie können darauf wetten, dass sie dank jahrelanger Praxis und Verfeinerung wissen, wie Sie diese Gerichte zu den besten machen, die Sie jemals probiert haben.

Wenn die Japaner Es Mögen, Es ist Wahrscheinlich, Japanisch

Wie viele andere ethnische restaurants und Ihre jeweiligen ethnischen Kunden, die Sie finden können Japaner den Besuch der authentischen japanischen restaurants häufiger als die Möchtegern-Nachahmer. Wenn Sie hören, wie Kunden mit dem Küchenchef oder einem Server Japanisch sprechen, haben Sie wahrscheinlich den richtigen Ort gefunden., Warum sollten sich japanische Einheimische mit weniger zufrieden geben, wenn sie einen echten Geschmack von zu Hause haben können?

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