Madame Lelica

Dieses Rezept für weißen Cheddar Mac und Käse ist eine klassische Version des Lieblingsgerichts aller. Und obwohl das Rezept ganz einfach ist, ist der Geschmack absolute Perfektion! Es ist reich, cremig und ist mit käsiger Güte nässen – es ist genau das, was Sie und Ihre Familie sucht!

Klassischer weißer Cheddar Mac und Käse

Im Laufe der Jahre habe ich einige super verrückte käsige Mixturen geteilt. Von den besten Mac-und Käserezepten bis hin zu hoch aufragenden gegrillten Käsesandwiches.,

ich habe buchstäblich alles. Ich habe sogar ein Kochbuch darüber geschrieben! hah!

Außer dieser.

Ich glaube nicht, dass ich jemals ein klassisches Mac-Käse-Rezept geteilt habe!

Seltsam richtig? Ich weiß nicht mal, wie das passiert ist!

Aber leider ändere ich meine Wege. Ich wollte dieses einfache und klassische Rezept teilen, das perfekt für den Urlaub ist.

Selbst die wählerischsten Esser werden dieses Zeug kauen!

Vertrau mir! Es ist das einzige Rezept, auf das sich alle einigen können, und dafür gewinnen Sie Familientreffen.,

Wenn Sie es mit anderen leckeren Beilagen kombinieren möchten, probieren Sie diese Süßkartoffel-Empanadas, diesen getrockneten Rinderkäseball oder sogar mit Speck umwickelte Datteln mit Blauschimmelkäse!

Wenn Sie mehr Mac-und Käserezepte für die abenteuerlustigeren Esser in Ihrem Leben wünschen, probieren Sie my beer mac and cheese, pumpkin mac and cheese oder diese käsig gebackene Burrata Pasta!

Wie man klassische Makkaroni und Käse macht

Machen Sie diesen weißen Cheddar Mac und Käse ist super einfach!

Um zu beginnen, zuerst etwas super salziges Wasser zum Kochen bringen.,

Sie möchten, dass das Teigwasser wie das Meer schmeckt. Dies wird die Pasta perfekt würzen!

Die Nudeln al dente kochen und beiseite stellen, bis sie einsatzbereit sind. Sparen Sie etwas Nudelwasser für alle Fälle!

In der Zwischenzeit starten Sie Ihre Sauce.

Einfach 3 EL gesalzene Butter in einer Pfanne mit schwerem Boden (z. B. einem gusseisernen Schmortopf) bei mittlerer Hitze anbraten.

Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie 5 Knoblauchzehen und eine Prise Salz hinzu.

Lassen Sie den Knoblauch etwa 2 Minuten kochen, bis er duftend und weich, aber nicht gebräunt ist.,

Als nächstes fügen Sie 2 EL Mehl hinzu und verquirlen es zusammen mit der Knoblauchbutter.

Rühren Sie das Mehl für 2-3 Minuten um, um den Mehlgeschmack auszukochen. Sobald der Roux gebildet ist, langsam in die Milch schlagen.

Als nächstes die schwere Sahne und ein paar Prisen Salz einrühren und dann die Hitze auf mittel-niedrig stellen. Lassen Sie die Sauce 5-10 Minuten köcheln oder bis sie eingedickt und leicht reduziert ist.

Nun eine Tasse Cheddar einrühren, bis sie geschmolzen ist. Dann rühren Sie das nächste ein, bis es glatt und cremig ist.,

Hinweis: Es könnten einige Stücke drin sein, aber es ist höchstwahrscheinlich der Knoblauch, also ärgere dich nicht!

1,5 EL scharfe Soße dazugeben. Ich empfehle Franks scharfe Sauce, weil sie die perfekte Balance von Gewürz-zu-Essig-Ness hat.

Mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

rühren Sie Nun Ihre Nudeln und die restliche halbe Tasse scharfen cheddar.

Dieses kleine Stück Käse am Ende wird dazu beitragen, den perfekten käsigen Zug zu erzeugen, wenn Sie es servieren!,

5 Tipps für Perfekte Klassischen Mac und Käse

1. Zerkleinern Sie Ihren eigenen Käse!

Warum können Sie Fragen? Nun, geschredderter Käse ist mit Kartoffelbrei und anderen Konservierungsmitteln überzogen, die verhindern, dass er im Beutel zusammenklumpt. Dies führt zu Käsesauce, die nicht perfekt cremig und luxuriös ist! Mach es selbst und beobachte, wie viel glatter deine Sauce ist!

2. Halten Sie Ihre Hitze konstant auf der Käsesauce!

Wenn sich die Temperatur zu dramatisch ändert, bricht Ihre Käsesauce und Sie erhalten eine körnige Textur. Und niemand mag das!,

3. Wählen Sie Ihre pasta mit bedacht!

Nicht alle Pasta ist gleich! Versuchen Sie, eine Pasta zu verwenden, die mehr Käse halten kann. Zum Beispiel verwende ich Delallo Shellbows, weil die Innenseite der Schale im Grunde wie eine kleine Nudeltasche ist, die so viel Käse wie möglich einfängt. Einige meiner anderen Favoriten sind Muscheln, Cavatappi, Rotini/Fusilli und natürlich die klassischsten Ellbogen.

4. Verbessere den Käsegeschmack ohne mehr Käse!

Durch Zugabe von einem TL gelbem Senf, getrocknetem Senfpulver, Worcestershire oder scharfer Sauce können Sie die Umami-ness des Käses verbessern., Dies ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Käsesauce käseähnlicher zu machen, ohne mehr Käse hinzuzufügen!

5. Sparen Sie etwas von der Pasta Wasser!

Wenn Sie Ihren Mac und Käse im Voraus zubereiten und feststellen, dass er klumpig wird, bevor Sie ihn essen, rühren Sie einfach kochendes heißes Nudelwasser oder erhitzte Sahne oder Milch ein. Dadurch wird Ihre Nudelsauce sofort cremiger und wärmt sie auch leicht auf!

Wollen Sie eine Gebackene Mac und Käse?

Drehen Sie diesen in eine gebackene mac und Käse Rezept ist kinderleicht!,

Heizen Sie Ihren Ofen einfach auf 400F Grad vor.

Gießen Sie den Mac und den Käse in eine ofenfeste Auflaufform und wählen Sie dann aus, welche Sie möchten:

FÜR eine KÄSIGE KRUSTE: Fügen Sie 1, 5 Tassen geriebenen Käse hinzu und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang oder bis der Käse oben geschmolzen ist, Blasenbildung und sprudelnd!

FÜR EINE KNUSPRIGE KRUSTE: 2 EL Butter schmelzen und mit 2 Tassen gewürzten Semmelbröseln mischen. Streuen Sie es auf den Mac und Käse und backen bis goldbraun!

Möchten Sie dieses Rezept für später speichern? Pin es unten!,

Recipe Link: https://grilledcheesesocial.com/2019/11/07/white-cheddar-mac-and-cheese/

RECIPE: White Cheddar Mac and Cheese

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Classic White Cheddar Mac and Cheese

This white cheddar mac and cheese recipe is a classic version of everyone’s favorite comfort food., Und obwohl das Rezept ganz einfach ist, ist der Geschmack absolute Perfektion! Es ist reich, cremig und ist mit käsiger Güte nässen – es ist genau das, was Sie suchen!,iv>

Course: pasta

Cuisine: American

Keyword: classic, mac and cheese, simple, white cheddar

Ingredients

• 1 lb pasta such as delallo’s shellbows
• 3 tbsp salted butter
• 5 garlic cloves minced
• 2 tbsp flour
• 2 cups heavy cream
• 1 cup milk
• 2.,5 tassen scharfer weißer cheddar geteilt
• 1.5 tsp franks hot sauce
• Salz und Pfeffer

• Wasser kochen, ein paar kräftige Prisen Salz hinzufügen und Pasta al dente kochen. Abseihen und beiseite stellen.
• In der Zwischenzeit Butter in einer Sauce mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie gehackten Knoblauch und eine Prise Salz hinzu und kochen Sie für 2 Minuten oder bis weich, aber nicht gebräunt.,
• Mehl einrühren und den Roux einige Minuten kochen lassen oder bis der Mehlgeschmack verschwunden ist.
• Schneebesen in Milch, dann schwere Sahne und ein paar Prisen Salz, dann die Hitze auf mittel-niedrig stellen.
• Die Sauce 5-10 Minuten köcheln lassen, damit sie verdickt und leicht reduziert wird.,
• Nun 2 Tassen Käse nach und nach verquirlen, bis die Sauce glatt und cremig ist. Reservieren Sie unbedingt die andere halbe Tasse Cheddar.
• Die scharfe Soße dazugeben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Nudeln einrühren und die restliche halbe Tasse Käse einrühren und sofort servieren!,

Hinweise

Drehen diese in eine gebackene mac und käse rezept ist einfach peasy!

1. Heizen Sie Ihren Backofen einfach auf 400F Grad vor.
2. Gießen Sie den Mac und den Käse in eine ofenfeste Auflaufform und wählen Sie dann aus, welche Sie möchten:

FÜR eine KÄSIGE KRUSTE: Fügen Sie 1, 5 Tassen geriebenen Käse hinzu und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang oder bis der Käse oben geschmolzen ist, Blasenbildung und sprudelnd!

FÜR EINE KNUSPRIGE KRUSTE: 2 EL Butter schmelzen und mit 2 Tassen gewürzten Semmelbröseln mischen., Streuen Sie es auf den Mac und Käse und backen bis goldbraun!

Mag keine scharfe Soße? Wenn Sie eine scharfe Sauce Abneigung haben, tauschen Sie es einfach für 1 TL gelben Senf.