Wir schwitzen bis in die 90er Jahre hier in Südkalifornien, und ich spreche nicht von einer aeroben Tanzparty mit deiner, die wirklich jeden Text an die Backstreet Boys nagt „Ich will es so.“Es ist heiß. H-O-T heiß. Und das bedeutet, dass das Abendessen eine ganze Reihe von No-Cook-Optionen war, gefolgt von einer unentgeltlichen Menge No-Churn-Sahne und 5-Minuten gefrorenem Joghurt nach fast jeder Mahlzeit.,
Aber es wird nicht viel mehr durstlöschend als eine Melone aus Wasser. Wenn ich also den Zuckerfaktor aufhellen, aber trotzdem die Hitze schlagen möchte, ist dieser Wassermelonensalat mit Balsamico-Sirup den ganzen Tag über jeden Tag zu wiederholen.
Großer Bonus: Es erfüllt alle meine OCD-Triebe, indem es mir erlaubt, eine ganze Wassermelone akribisch zu melonen. Großer Gewinn! Aber wenn Sie bei dieser Art von Aktivität keine Befriedigung finden, greifen Sie nach Ihrem Messer und fangen Sie einfach an zu schneiden. (Vergessen Sie nicht meinen Trick für den einfachsten Weg, eine Wassermelone zu schneiden!,)
Mit Ihren Melonenkugeln (oder Quadraten) ist es dann Zeit, Ihre Früchte mit einer erfrischenden Mischung aus Limettensaft und Olivenöl zu verkleiden. Eine Prise Salz und Pfeffer mag wie ein überspringbarer nachträglicher Einfall erscheinen, aber vertrauen Sie mir, wenn ich Ihnen sage, dass sie den vollen Geschmack dieses Wassermelonensalats zum Leben erwecken werden.
Der Balsamico-Sirup, der von Grund auf neu hergestellt oder in den meisten großen Lebensmittelgeschäften gekauft werden kann, ist eine optionale Ergänzung., Allerdings werde ich das sagen: Die Kombination aus süßer, saftiger Wassermelone und würzigem Balsamico-Sirup ist ein Sommer-Stunner. Fügen Sie ein wenig cremig zerbröckelten Feta und frische Minze in die Schüssel und fühlen sich frei, Notizen zu machen, Ina Garten, denn wir werden rockin‘ in diesem Sommer soiree mit den besten von ‚em. Nun, wie einfach ist das?
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Zutaten
- 2/3cupbalsamico Essig
- 1Tablespoonsugar
- 1(7-bis 8-Pfund) Wassermelone
- 2Tablespoonsfresh limettensaft
- 2Tablespoonsolive öl
- 1/4cupfresh minze blätter, gehackt
- 2/3cupcrumbled feta käse