Das Problem beim Verzehr von rohen Pilzen besteht darin, dass Sie möglicherweise unwissentlich Ihre Gesundheit sabotieren. Gemäß der Allianz für natürliche Gesundheit ist es eine gute Idee, Pilze immer zu kochen, da sie Spuren einer Verbindung namens Agaritin enthalten. Studien haben gezeigt, dass Agaritin krebserregende Wirkungen haben kann. Einige Forschungsstudien haben jedoch festgestellt, dass es keine Nebenwirkungen gibt. Dies ist umstritten, aber das Kochen der Pilze stellt sicher, dass Sie alle möglichen Auswirkungen reduzieren oder beseitigen, die sonst auftreten können., Außerdem, wie von CNN erklärt, sind die meisten Gemüse besser für Sie, wenn Sie gekocht werden. Der gesamte Prozess hilft im Wesentlichen dabei, zähe Schichten und äußere Strukturen mehrerer Gemüsesorten loszuwerden, so dass Sie ihre Vorteile in Bezug auf die Ernährung leichter nutzen können.
Außerdem ist das Kochen von Pilzen eine vielseitige Aktivität und überhaupt nicht kompliziert. Meisterkoch Jamie Oliver schlägt vor, Pilze zu braten, bevor sie zu Nudeln hinzugefügt werden, oder das Gemüse mit etwas Knoblauch und Petersilie zu experimentieren und zu rösten, um ein köstliches Entree zu erhalten., Sie funktionieren gut mit mehreren Optionen, fügt Oliver hinzu und können gut in Saucen, Risottos, Pasteten, gebratenen Gerichten und mehr verwendet werden.