Madame Lelica

Vor ein paar Monaten habe ich einen argentinischen Kochkurs in der Buenos Aires Heimat eines lokalen Teilzeit-Psychologen und Koch.

Als wir unsere handgefertigten Empanadas einklemmten und versiegelten und die kulturellen Unterschiede diskutierten, die uns vereinten, diskutierte die Lehrerin weiter über ihre Lieblingsgerichte zum Abendessen. Damals stolperten wir über einen kulturellen Punkt, der uns trennte.,

Die Köchin erwähnte, dass sie ihr Abendessen nach 21 Uhr aß: Eine Zeit, die normalerweise zum Abendessen in ihrem Land markiert war, aber in Australien als ungewöhnlich spät gebrandmarkt wurde, aus Angst, dass dies zu einer Gewichtszunahme führen könnte.

Sie sagte, sie habe schon einmal von diesem Mythos der Gewichtszunahme gehört und erinnerte mich daran, dass in Spanien und vielen Ländern Südamerikas seit Jahren Millionen von Menschen zwischen 21 und 23 Uhr zu Abend gegessen haben.,

Ist es in Ordnung, jeden Abend „spät“ zu Abend zu essen, wie es in Spanien und Argentinien der Fall ist – gegen 21: 11 Uhr-oder sollten wir alle gegen 18: 00 Uhr zu Abend essen, wenn wir die Kilos abstellen wollen?

Ihre abschließende Schlussfolgerung zum internationalen Dinnertime-Dilemma war einfach und direkt: „Es gibt kein Problem mit spätem Essen. Sie wurden dazu gebracht, eine anglo-zentrierte Version von Gesundheit zu glauben, wo, wenn Sie essen, ist wichtiger als das, was Sie essen., Das späte Timing Ihres Abendessens spielt für Ihre Taille keine Rolle – es spielt keine Rolle, ob Sie Australier oder Argentinier sind.

Sie klang überzeugend, aber hatte sie Recht? Ist es in Ordnung, jeden Abend „spät“ zu Abend zu essen, wie es in Spanien und Argentinien der Fall ist – gegen 21-23 Uhr-oder sollten wir alle gegen 18 Uhr zu Abend essen, wenn wir die Kilos ablegen wollen?

Was sagt der Experte?,

die Sprecherin der Dietitians Association of Australia, Lauren McGuckin, wiegt in der Diskussion, die erklärt, dass es keine Notwendigkeit zu Essen Abendessen in dem typischen australischen „dinner time“, um zu verhindern, dass Gewicht gewinnen.

„Es ist sehr individuell. Es variiert völlig. Es gibt keine One Size fits All-Antwort darauf, wann Sie zu Abend essen sollten.,“

Trotz der Verbreitung vieler Theorien darüber, wann die beste Zeit zum Abendessen ist, sagt McGuckin, dass es“eigentlich keinen globalen oder allgemeinen Konsens darüber gibt, was richtig oder falsch ist, wenn man isst“.

„Wir konzentrieren uns darauf, wenn einige spanische oder südamerikanische Menschen ihre Mahlzeiten haben und nicht darauf, was sie essen“, sagt McGuckin. „Gesundheit und Gewichtsverlust wird nicht nur auf einen Faktor fallen – wenn Sie Ihr Essen essen.

„Es ist sehr individuell. Es variiert völlig. Es gibt keine One Size fits All-Antwort darauf, wann Sie zu Abend essen sollten.,“

Sie gibt zu, dass das Essen einer schweren Mahlzeit vor dem Schlafengehen dazu führen kann, dass Sie sich unwohl fühlen und die Wahrscheinlichkeit verringern, schneller einzuschlafen oder die Qualität Ihres Schlafes.,

“ Wenn Sie also später als 18 oder 19 Uhr zu Abend essen, essen Sie vielleicht etwas leichter . Wenn dies ein Problem für Sie ist, haben Sie vielleicht Ihre größte Mahlzeit des Tages zum Frühstück oder Mittagessen.“

McGuckin fügt hinzu, dass das Essmuster „Keine Kohlenhydrate nach 17 Uhr“ zur Gewichtsreduktion auch auf einem Mythos basiert. „Es wird angenommen, dass Sie, weil Sie abends sesshafter sind, die Kohlenhydrate nicht verwenden, weil Ihr Körper sie als Fett speichert.“

“ Aber das stimmt nicht., Wenn Menschen abnehmen, wenn sie nach 17 Uhr aufhören, Kohlenhydrate zu essen, liegt dies möglicherweise daran, dass sie Energie aus ihrer Ernährung genommen haben.

“ Es spielt keine Rolle, wann Sie Ihre Kalorien während des Tages verbrauchen. Es ist eine Frage, wie viel Sie haben und die ernährungsphysiologische Qualität der Lebensmittel, die Sie insgesamt haben. Ihr Körper wird den ganzen Tag über eine bestimmte Menge an Energie verbrauchen. Wenn Sie mehr konsumieren, als Sie benötigen, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen.,“

Es gibt jedoch eine Einschränkung. Wenn Sie Diabetes haben, sagt sie, können Sie von einer kohlenhydratarmen, leichten Mahlzeit zum Abendessen profitieren. „Wenn sie vor dem Schlafengehen eine größere, mit Kohlenhydraten gefüllte Mahlzeit haben, ist dies nicht die beste Idee, insbesondere wenn es sich um Typ-1-Diabetiker handelt, die ihren Insulinspiegel kontrollieren müssen.“

“ Es spielt keine Rolle, wann Sie Ihre Kalorien während des Tages verbrauchen., Es ist eine Frage, wie viel Sie haben und die ernährungsphysiologische Qualität der Lebensmittel, die Sie insgesamt haben.“

Das Thema Kalorien und „wann“ Sie essen, ist umstritten – nicht alle sind sich einig, dass ein spätes Abendessen keinen Unterschied für Ihre Gesundheit oder Ihr Gewicht macht.

Untersuchungen aus dem Jahr 2013, die an 420 übergewichtigen Personen nach einem 20-wöchigen Gewichtsverlust-Behandlungsplan durchgeführt wurden, zeigten, dass spätes Essen den Gewichtsverlust beeinflussen kann Erfolg.,

Eine Anfang dieses Jahres veröffentlichte Studie untersuchte Teilnehmer mit Fettleibigkeit, Personen mit und ohne Essstörung und wie sich spätes Essen auf den Appetit auswirken kann. Es zeigte sich, dass der Nachmittag/Abend eine Zeit mit hohem Risiko für übermäßiges Essen sein könnte, insbesondere in Kombination mit Stressexposition.

Eine Studie von 2003 an Tieren in den USA zeigt, dass die Zeit, die Sie essen, keinen Einfluss auf die Art und Weise hat, wie Ihr Körper Nahrung verarbeitet, und auf den gesamten Gewichtsverlust oder die Gewichtszunahme.,

„Was aus Gewichtsperspektive wichtig ist, ist, was Sie in Ihren Körper geben und wie viel Sie essen, nicht wenn Sie essen“, betont McGuckin. „Stellen Sie sicher, dass es ernährungsphysiologisch ausgewogen ist, anstatt mit dem Finger auf Kohlenhydrate oder Fette zu zeigen.“