Dies ist nicht Ihr einmal im Jahr Herzstück Schinken. Das Smithfield Smoked Shoulder Picnic ist wirklich vielseitig und das ganze Jahr über einfach zuzubereiten und verwandelt sich in köstliche Pulled Pork Sandwiches, Pizzen oder Tacos – Sie nennen es. Mit seiner fleischigen Textur und seinem reichen Geschmack ist ein geräuchertes Picknick ein Grundnahrungsmittel, auf das Sie sich für viele Ihrer Lieblingsrezepte verlassen können.,
Kochanleitung-Crock Pot:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 8 Stunden
Zutaten
4 Pfund Smithfield Smoked Pork Shoulder Picnic
2 Tassen Wasser
6 Knoblauchzehen, ganz, geschält
Anweisungen
Smithfield Smoked Pork Shoulder Picnic in crock pot. Wasser und Knoblauch hinzufügen. Cook, bedeckt, auf niedriger Einstellung für 8 Stunden.
Transfer von crockpot zu schneidebrett; reserve flüssigkeit. Mit zwei Gabeln Fleisch vom Knochen ziehen; Knochen wegwerfen.
Reservierte Kochflüssigkeit kann beim Aufwärmen oder Einfrieren von Schweinefleisch verwendet werden.,
Zum Einfrieren das Schweinefleisch in eine kleine Menge Kochflüssigkeit geben; dicht abdecken und einfrieren. Kann bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Ausbeute: 2 ½ Quarts, 1 ½ Pfund
Kochanleitung – Herkömmlicher Ofen:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 6 Stunden
Zutaten
11 Pfund Smithfield Geräuchertes Schweinefleisch Schulter Picknick
2 Quarts plus 3 Tassen Wasser
12 Knoblauchzehen, ganz, geschält
Anweisungen
Ofen auf 200 Grad erhitzen 325°F. Smithfield Smoked Pork Shoulder Picnic in eine 5-Quart Bratpfanne geben. Wasser und Knoblauch hinzufügen., Mit Deckel oder Aluminiumfolie abdecken; 6 Stunden kochen lassen oder bis das Fleisch zart ist.
Schulter von der Bratpfanne auf ein Schneidebrett übertragen; Flüssigkeit reservieren. Mit zwei Gabeln Fleisch vom Knochen ziehen; Knochen wegwerfen.
Reservierte Kochflüssigkeit kann beim Aufwärmen oder Einfrieren von Schweinefleisch verwendet werden.
Zum Einfrieren das Schweinefleisch in eine kleine Menge Kochflüssigkeit geben; dicht abdecken und einfrieren. Kann bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Ausbeute: 5 ½ Quart, 4 ½ Pfund.
Sichere Auftaumethoden:
Kühlung: Lassen Sie gefrorenes Schweinefleisch mindestens 24 Stunden im Kühlschrank auftauen., Aufgetautes Schweinefleisch kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank sicher bleiben und kann ohne Kochen wiedergefroren werden.
Kaltes Wasserbad: Wenn das Schweinefleisch nicht in einer auslaufsicheren Verpackung versiegelt ist, nehmen Sie es aus der Verpackung und versiegeln Sie es in einer auslaufsicheren Plastiktüte, um bakterielle Kontamination zu vermeiden. Tauchen Sie den Beutel in kaltes Leitungswasser und wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten. Nach dem Auftauen muss das Schweinefleisch sofort gekocht werden. Lebensmittel, die nach der Kaltwasserbadmethode aufgetaut wurden, nicht ohne Kochen auftauen lassen.
Mikrowelle: Sofort nach dem Auftauen in der Mikrowelle kochen., In der Mikrowelle aufgetaute Lebensmittel müssen vor dem Auftauen gekocht werden.
Weitere Informationen zum Auftauen finden Sie auf der USDA-Website.