Madame Lelica

Als wir vor drei Jahren in unser neues Haus zogen, war mein Mann begeistert, dass das 100 Jahre alte Haus mit einer Gasleitung ausgestattet war. Und so begann die Debatte über elektrische vs Gasherde. „Wir können einen Gasherd und Grill bekommen!“er sagte. Auf keinen Fall, dachte ich. Ich war viel zu besorgt über Gasanschlüsse, geplagt von Gedanken an offene Flamme, wo mein damals fast Dreijähriger war. Sie sind gefährlicher, dachte ich. Aber sind sie wirklich?, Und bieten sie Vorteile gegenüber elektrischen, die ich völlig nicht berücksichtige?

Schneller Vorlauf ein paar Jahre, und es passiert einfach so, dass unser aktueller Ofen auf dem Fritz ist. Die Brenner auf der linken Seite funktionieren nicht und wir sind uns einig, dass es Zeit für ein Upgrade ist. Und so ist diese Diskussion über Elektro-und Gasöfen wieder aufgeflammt. Natürlich, wie es meine Natur ist, habe ich angefangen, etwas zu recherchieren, um die Vor-und Nachteile von jedem zu bestimmen.

Was ist ein Elektroherd und ein Gasherd?

Zunächst ist es wichtig, aufzuschlüsseln, was jeden Typ definiert und wie er funktioniert.,

Ein Elektroherd läuft vom Hausnetz ab und wird wie jedes andere große Gerät an eine Steckdose angeschlossen. Ein Gasherd, auf der anderen Seite, braucht eine bestehende Erdgasleitung oder Propan anschließen im Haus, um seine Macht zu gewinnen.

Sie können beide Typen entweder als freistehend oder Slide-in erhalten, abhängig von Ihrem Küchendesign und wo Sie es platzieren möchten. Die Kosten für das eigentliche Gerät sind sowohl für Gas-als auch für Elektroöfen ähnlich, obwohl Faktoren wie Marke und andere Merkmale beide für eine Vielzahl von Preispunkten verfügbar machen.,

Erwähnenswert ist eine dritte Kategorie: Dual Fuel Ranges. Dazu gehören ein Gaskochfeld sowie ein elektrischer Ofen, der das Beste aus beiden Welten bietet.

Vorteile mit Elektroherden

Ein Elektroherd ist einfacher einzurichten—Sie können einen neuen Ofen kaufen und sofort zum Laufen bringen. Um es zu bedienen, drücken Sie einfach einen Knopf oder drehen Sie ein Zifferblatt und es kann sich ziemlich schnell erwärmen.

Sie sind auch leichter zu reinigen, oft mit einer glatten oberen oder flachen Glasebene, die mit einem Tuch oder Schwamm abgewischt werden kann.,

Bei einem Elektroherd müssen Sie sich keine Sorgen über Probleme wie eine verstopfte Kraftstoffleitung oder defekte Zünder machen. Die Wärme wird gleichmäßig über die verschiedenen elektrischen Brenner verteilt. Da sich die Hitze auf eine Zahl auf einem Zifferblatt bezieht, können Sie die spezifische Temperatur ermitteln, die Sie für einen Koch benötigen, und das nächste Mal darauf tippen, ohne beispielsweise nach der Größe einer Flamme messen zu müssen.

Elektroherde können auch haltbarer und stabiler sein und selbst die größten Töpfe und Pfannen für Ihre massive Charge hausgemachter Tomatensauce oder einen großen Topf mit herzhafter Suppe vollständig unterstützen., Sie müssen sich keine Sorgen machen, das Kochgeschirr richtig auszugleichen, was es ideal für weniger fortgeschrittene oder neue Köche macht.

Es gibt viele Optionen für Elektroherde, die in verschiedenen Formen, Größen und Typen mit unterschiedlichen Kochfeldoberflächen, Oberflächen und Designs erhältlich sind. Sie sind auch vielseitig, da Sie sie so ziemlich überall in Ihrer Küche (oder im Keller, für diejenigen, die gerne zweite Öfen haben) installieren können, solange sich in der Nähe eine Steckdose befindet. (Beachten Sie, dass Sie eine 240-Volt-Steckdose benötigen.,) Und weil sie im Wesentlichen Plug-and-Play sind, müssen Sie sich keine Gedanken über die Kosten für die Einrichtung machen.

Einer der größten Vorteile bei einem Elektroherd ist wohl, dass sie sicherer zu verwenden sind, da sie Brenner oder Brenneroberflächen verwenden, die sich gegen offene Flammen erwärmen. Dies kann ein Dealbreaker für Familien mit kleinen Kindern oder Kleinkindern sein, die dazu neigen, mit Knöpfen und Knöpfen zu zappeln und ihre Finger dort zu platzieren, wo sie nicht hingehören.

Wenn es um den Ofen geht, sorgt ein elektrischer für eine trockenere, gleichmäßigere Wärme, die sie besser zum Braten oder Backen macht.,

Ein weiterer erwähnenswerter Vorteil: Normalerweise haben Elektroherde unten Stauraum, der zum Warmhalten von gekochtem Geschirr oder zum Aufbewahren von Kochgeschirr wie Backblechen verwendet werden kann. (Obwohl einige Gasherde dies auch haben.)

Nachteile bei Elektroherden

Natürlich kommt neben der großen Leichtigkeit der Einrichtung und Verwendung von Elektroherden einige Nachteile.

Sie können teurer sein, da Sie das Stromnetz nutzen und somit bei jedem Einschalten zu Ihrer Stromrechnung beitragen., Dies hängt natürlich davon ab, wo Sie leben und wie die Stromkosten mit denen von Erdgas verglichen werden.

Bei einem Stromausfall können Sie immer noch einen Gasherd verwenden, während ein Elektroherd unbrauchbar wird. Für die meisten ist das vielleicht kein Problem—schließlich gibt es immer Take-out. Wenn Sie jedoch in Regionen leben, in denen Stromausfälle häufig sind, z. B. im Norden des Landes, ist es möglicherweise besser mit Gas.

Die Glasoberflächen vieler Elektroherde sehen sicherlich schöner aus und sind leichter zu reinigen. Sie können aber auch weniger haltbar sein als gusseiserne Gasherdplatten., Es kann auch leichter färben.

Schließlich könnten vielbeschäftigte Familien zu schätzen wissen, dass sich Gasherde viel schneller auf die gewünschte Temperatur erwärmen, während sich ein Elektroherd viel langsamer erwärmt. Wenn Sie jemals an einem Elektroherd gestanden haben und ungeduldig darauf gewartet haben, dass ein Topf Wasser kocht, damit Sie Nudeln für die Kinder vorbereiten können, wissen Sie, wie frustrierend das sein kann.

Vorteile von Gasherden

Wie bereits erwähnt, können sich Gasherde viel schneller erwärmen und somit schneller kochen., Sie können auch eine genauere Kontrolle erhalten, da sich die Flammen am Boden und an den Seiten einer Pfanne ausbreiten und für ein gleichmäßigeres und gleichmäßigeres Kochen sorgen. Bei einer großen Pfanne auf einem Elektroherd können Sie beispielsweise feststellen, dass Fleisch oder Fisch in der Nähe der Mitte schneller und besser kocht als Lebensmittel in der Nähe der Ränder. Jeder, der zu Hause oder auf dem Cottage oder Campingplatz über offener Flamme grillt, weiß, wie großartig der Prozess sein kann und wie er dem Koch Geschmack und Textur verleihen kann.,

Sie haben auch zusätzliche Optionen mit Gasherden, die mit Elektroherden nicht verfügbar sind, wie die Möglichkeit, Speisen wie Paprika zu kochen und zu rösten; sowie Flambésaucen für ein leckeres Dessert.

Gasherde können aus einer Reihe von Gründen niedrigere Betriebskosten bieten, insbesondere wenn Sie bereits für Erdgas bezahlen. Wie bereits erwähnt, kostet Gas in der Regel zwischen 10 und 30% weniger als Strom. Während sie noch etwas Strom verbrauchen könnten, um Dinge wie die Uhr und die Lichter zu laufen, ist es wahrscheinlich vernachlässigbar, zumindest im Vergleich zu einem Elektroherd., Da Essen schneller kochen kann, benutzen Sie den Herd seltener. Dies kann auch praktisch für Häuser sein, die keine Klimaanlage haben und in den heißen Sommermonaten keine zusätzliche Wärme durch die Küche verteilen.

Sobald Sie einen Gaskochbrenner einschalten, erhalten Sie sofortige Wärme durch eine offene Flamme—es gibt kein Warten darauf, dass er sich auf die richtige Temperatur erwärmt, und Sie können die Flamme so einstellen, dass Sie genau die richtige Wärmemenge erhalten, die Sie benötigen.,

Da die Flamme sichtbar ist, wissen Sie sofort, ob Sie vergessen haben, den Ofen auszuschalten, was ein Lebensretter für vergessliche Leute sein kann, die sich oft nicht erinnern können, ob sie den Ofen ausgeschaltet haben. Es ist ziemlich schwer zu vergessen, wenn man schließlich eine große, helle Flamme brennen sieht!

Ein Gasofen heizt sich unterdessen auch schnell auf, was das Kochen beschleunigen kann.

Nachteile von Gasherden

Offene Flammen sind groß, bereiten aber Bedenken, da dies gefährlicher sein kann, insbesondere wenn Sie Kinder oder Haustiere im Haus haben., Sie müssen auch darauf achten, niemals brennbare Gegenstände in der Nähe zu lassen.

Im Gegensatz zu Elektrizität kann Gas austreten, und wenn es sich aufbaut, kann es giftig sein.

Wie bereits erwähnt, ist die Einrichtung nicht so einfach und schnell und kann daher teurer sein, wenn Sie die Kosten des Ofens selbst sowie die Kosten für jemanden berücksichtigen, der die Gasleitung dazu führt. Wenn Ihr Setup einen Propantank verwendet, müssen Sie einen kaufen oder mieten., Und dann gibt es zusätzliche Kosten und Wartungsanforderungen im Zusammenhang mit der Wartung und regelmäßigen erneuten Betankung, je nachdem, wie viel Sie verwenden.

Der Ofen gibt Feuchtigkeit ab, wodurch mehr feuchte Hitze entsteht, die zu unerwünschtem Knuspern und Bräunen von Backwaren führen kann. Und während sie sich schneller erwärmen, kann die Temperatur auch stärker schwanken und Hot Spots schaffen, die sich auf Ihr Kochen auswirken können.

Schließlich haben einige abgelegene Gebiete und einige Häuser möglicherweise nicht einmal Gasleitungen, was Gasherde zunächst aus dem Bereich der Möglichkeit macht.,

Unterm strich über elektrische vs. gas öfen

Nach viel forschung in elektrische vs gas öfen, wir können nur beißen die kugel und schalter zu einem gasherd. Selbst mit den Installationskosten, wenn jemand hereinkommt, um die Leitung zu betreiben, die sich bereits im Haus befindet, und der zusätzlichen Gefahr offener Flammen kann ich die Fähigkeit, schneller und besser zu kochen, nicht leugnen. Ich bin ein begeisterter Koch, also fühle ich mich bereit, den Sprung zu wagen. Und mein Sohn ist jetzt 6, so alt genug, um nicht zu wissen, seine Finger in eine offene Flamme stecken, oder Spielzeug mit den Tasten auf einem Herd.,

Aber ich bin immer noch ein Fan von Elektroherden, und die Leichtigkeit, sie zu benutzen. Tatsächlich überlege ich sogar, unseren halb arbeitenden Elektroherd im Keller als Sekundärofen einzurichten, wenn wir große Versammlungen veranstalten. Auf diese Weise bekomme ich das beste aus beiden Welten.