Das Konzept der Verdauungsenzyme ist ziemlich einfach zu verstehen, aber wenn man sich mit den Details befasst, ist es hilfreich, einen Schritt zurückzutreten und zu verstehen, was die unzähligen verfügbaren Enzyme tatsächlich im Körper bewirken. Während viele separate Enzyme benötigt werden, um mit der Nahrung zu interagieren, die wir essen, gibt es drei Amylase, Protease und Lipase, die mit den primären Makronährstoffen in unserer Ernährung assoziiert sind; Kohlenhydrate, Proteine und Fette.,
Die Bauchspeicheldrüse ist das primäre Organ, das für die Produktion und Freisetzung von Amylase, Protease und Lipase verantwortlich ist. Wenn ein Nahrungsbolus den Verdauungstrakt passiert, stimuliert er die Freisetzung dieser wichtigen Enzyme, um den effizienten Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten in kleinere Partikel voranzutreiben, die später im Verdauungsprozess absorbiert und schließlich im ganzen Körper verwendet werden können. Neben der Bauchspeicheldrüse wird Amylase auch im Speichel im Mund freigesetzt und ist als Speichelamylase bekannt.,
Während der Verdauungsprozess für die vollständige und effiziente Verdauung von verzehrten Lebensmitteln auf viel mehr als nur Amylase, Protease und Lipase beruht, sind sie eine Kernkomponente und ein großartiger Ausgangspunkt, um zu untersuchen, wie Verdauungsenzyme zur Magen-Darm-Gesundheit beitragen.*
Amalyse
Amylase ist verantwortlich für den Bruch der Bindungen in Stärken, Polysacchariden und komplexen Kohlenhydraten in leichter zu absorbierende einfache Zucker.1 Speichelamylase ist der erste Schritt in der chemischen Verdauung von Lebensmitteln., Dies ist einer der Hauptgründe, warum es für Menschen so wichtig ist, sich beim Essen Zeit zu nehmen und ihr Essen gründlich zu kauen. 2 Dieser erste Schritt im Verdauungsprozess ist für den ordnungsgemäßen Abbau der verzehrten Nahrung und die endgültige Freisetzung der Nährstoffe, die später im Verdauungsprozess aufgenommen werden sollen, unerlässlich. Da die Stärken, Polysaccharide und komplexen Kohlenhydrate durch den Verdauungstrakt weitergehen, werden sie weiter von zusätzlicher Amylase abgebaut, die von der Bauchspeicheldrüse in den proximalen Dünndarm freigesetzt wird.,
Protease
Ein weiteres wichtiges Enzym für die effiziente Verdauung von verzehrten Lebensmitteln ist Protease. Es ist verantwortlich für den primären Abbau von Proteinen und Polypeptiden aus Tieren und Pflanzen sowie für Prolindipeptide aus Gluten und Kasein. Proteasen werden von der Bauchspeicheldrüse in den proximalen Dünndarm freigesetzt, wo sie sich mit Proteinen vermischen, die bereits durch Magensekrete denaturiert wurden, und sie in Aminosäuren, die Bausteine des Proteins, zerlegen, die schließlich im ganzen Körper absorbiert und verwendet werden.,
Lipase
Während Amylase und Protease Kohlenhydrate und Proteine gut abbauen, benötigt der Körper ein weiteres Enzym für den Abbau von Fetten, Ölen und Triglyceriden. Hier funktioniert Lipase. Lipase ist notwendig für die vollständige Verdauung von Fetten zu ihren kleineren Fettsäurebestandteilen.
Warum sind Verdauungsenzyme wichtig?
Manchmal kann Nahrung nicht vollständig verdaut werden, wenn sie den Verdauungstrakt passiert. Eine Reihe von Gründen kann der Grund für diesen Umstand sein. Dies kann zur ineffizienten Freisetzung der Nährstoffe in Lebensmitteln führen., Während dies auf einer täglichen Basis schwer zu fühlen sein kann, gibt es mehrere Dinge, die auf die Notwendigkeit einer etwas fokussierteren Unterstützung von Verdauungsenzymen hinweisen können. Wenn bei jemandem gelegentlich Gas, Blähungen und / oder Verdauungsstörungen auftreten, kann ein zusätzliches Verdauungsenzym eine wirksame Lösung sein.* 3,4 Wenn die Nahrung nicht vollständig verdaut wird, bevor sie durch den Magen-Darm-Trakt gelangt, kommt sie mit Bakterien im distalen Dünndarm und Dickdarm in Kontakt., Bakterien, die in diesem Bereich vorhanden sind, fermentieren die falsch verdauten Makronährstoffe, wobei die resultierenden Nebenprodukte Gase sind, die in den Verdauungstrakt freigesetzt werden. Dieser übermäßige Gasaufbau ist das, was viele Menschen bemerken und zunächst ihrem Arzt melden.
Verdauungsenzyme einschließlich Amylase, Protease und Lipase stellen einen grundlegenden Aspekt der Magen-Darm-Gesundheit dar.* Entweder sie effizient zu produzieren oder bei Bedarf zu ergänzen, sind wichtige Überlegungen für den heutigen integrativen Praktiker.