Allergische Reaktionen können durch mehrere Nahrungsmittel und Nahrungsmittel verursacht werden. Symptome treten normalerweise nach der Einnahme, einige Stunden nach dem Verzehr oder sogar fast sofort auf. Verschiedene Nahrungsmittelallergien können zu schweren Krankheiten und in einigen Fällen zum Tod führen, daher sollte die Priorität für Menschen, die an ihnen leiden, die Prävention sein und Lebensmittel, die diese Art von Reaktionen verursachen, vollständig vermeiden., Allergie gegen Alioidea ist eine der wahrscheinlichen Ursachen für Kontaktdermatitis, Zahnfleisch-und Okulonasalerkrankungen und Asthma. In diesem Bericht konzentrieren wir uns auf die zunehmende Inzidenz von Allergien gegen häufig verwendete Lebensmittel wie Zwiebeln und Knoblauch. In den letzten zehn Jahren hat die weltweite Produktion von Zwiebeln und Knoblauch um mindestens 25% zugenommen. Die Menschen nutzen sie nicht nur in der Küche, sondern auch aus therapeutischer Sicht. Ihr wachsender Einsatz führt zu immer spezifischeren, heimtückischen und manchmal schwerwiegenden Erkrankungen, die die Lebensqualität der Patienten stark beeinflussen., Ärzte sollten diese Störungen sofort erkennen können, um sie schnell und genau zu diagnostizieren und unnötige Tests und Behandlungen zu vermeiden. Wir werden auch neue Patente zum Nachweis von Lebensmittelallergenen beschreiben.

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