ich bin immer auf der Suche für gemütliche Familie-freundliche Rezepte in den winter. Ich bin auch auf der Suche nach Verkäufen. Mein lokaler Aldi hatte kürzlich 2-Pfund-Pakete mit gemahlenem Truthahn zum Verkauf. Ich beschloss, Tom Colicchios milchfreies Hackbratenrezept aus unseren Archiven zu probieren. Selbst mit Truthahn anstelle von Hackfleisch war der Hackbraten voller Geschmack.
Milchfreier Hackbraten mit Promi-Chef-Status
Ob Sie es glauben oder nicht, Hackbraten wird oft mit Milchprodukten hergestellt., Es ist sehr üblich, die Semmelbrösel mit Milch zu befeuchten, bevor sie in das Fleisch gerührt werden. Einige Semmelbrösel werden mit Milchprodukten hergestellt. Und einige Rezepte fügen natürlich Käse hinzu. Aber Spitzenkoch Richter Tom Colicchio weiß, dass das beste Hackbraten ohne Milchprodukte hergestellt wird.
Tom Colicchios milchfreies Hackbratenrezept wurde ursprünglich von Cate O ‚ Malley of Sweet Nicks mit uns geteilt. Sie fand es in People Magazine Mahlzeiten unter $10 Spalte zurück in 2009. Glücklicherweise ist dieses Rezept ein zeitloser Klassiker.,
Ich habe einige Optionen hinzugefügt und Anweisungen aus meiner Küche angepasst und den Beitrag mit neuen Fotos aktualisiert. Dieser herzhafte milchfreie Hackbraten reicht sowohl zum Abendessen als auch für Sandwiches am nächsten Tag. Das Originalrezept besagt, dass man einen Laib in freier Form macht und auf einem Bratblech backt. Ich habe stattdessen eine 8×4-Zoll-Brotpfanne verwendet. Jede Methode wird gut funktionieren.,
Spezielle Diät Hinweise: Tom Colicchios milchfreier Hackbraten
Nach Zutaten ist dieses Rezept milchfrei / nicht milchfrei, optional glutenfrei, nussfrei, erdnussfrei und sojafrei.
Für einen eifreien, milchfreien Hackbraten siehe Alisa ‚ s Egg Substitute Guide. Sie hat mindestens drei Optionen in diese Anleitung aufgenommen, die gut für Fleischbällchen und Hackbraten funktionieren. Sie können auch die Leserkommentare unten sehen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350ºF vor.,
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten, 6 bis 10 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang an (achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen).
- Gemüse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Mischung aus Fleisch, Eiern, Zwiebeln und Knoblauch, Semmelbröseln, Senf, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren, bis sie kombiniert sind.
- Formen Sie einen Laib und legen Sie ihn in eine 8×4-Zoll-Auflaufform oder Laib-Pfanne (vorzugsweise Glas) oder formen Sie ihn zu einem 7×5-Zoll-Laib und legen Sie ihn in eine Bratpfanne.,
- Den Ketchup gleichmäßig über den Laib verteilen.
- 1 Stunde backen oder bis der Hackbraten eine Innentemperatur von 145ºF für Rindfleisch oder 160ºF für Truthahn erreicht. Es kann weitere 15 Minuten dauern, wenn Sie gemahlenen Truthahn verwenden.
- Entfernen und leicht ruhen lassen, überschüssiges Fett oder Flüssigkeit bei Bedarf ablassen.
- Den Hackbraten in ½ Zoll dicke Scheiben schneiden und servieren.
- Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.