Mein Lieblings-Teil über die Eröffnung der Jagdsaison ist aber, dass ich beginnen zu Experimentieren mit neuen wild-Rezepte. Aber manchmal kommen die besten Ideen und Inspiration in unerwarteten Momenten. (Schauen Sie sich hier alle meine Taubenrezepte an oder scrollen Sie nach unten, um eine Liste zu erhalten.)

Während in Arkansas auf einem Taubenjagd Wochenende, mein Freund Jake Michael war in der Küche hacken einige Knoblauch und Reinigung einige Taube Brüste. Als ich ihn fragte, was er mache, sagte er sachlich: Taubennuggets.,

Es hätte nicht einfacher oder köstlicher sein können, und ich wusste in diesem Moment, als ich ein Taubennugget in meinen Mund steckte, dass wir diese zwar nie aus dem Drive-Thru bei McDonalds sehen würden, aber ich würde immer und für immer Taubennuggets in meinem Haus machen.

Jakey du bist ein Genie ich verkündet! Ich glaube nicht, dass er es mag, dass ich ihn Jakey nenne, aber ich kann nicht anders. Es hat nur einen Ring, den ich nicht loslassen kann.,

Jetzt ist Jakey ein sehr intuitiver Koch, und wie bei den meisten intuitiven Köchen schreibt er keine Rezepte auf, sondern hat nur eine allgemeine Vorstellung davon, wie es weitergehen soll, und vermittelt dies dann allgemein, wenn Sie nach dem Rezept fragen.

Aber diese Köche sind einige der besten Art, meine Großmutter war sicherlich diese Art von Koch., Und ich liebte ihn und Dorothy Arbeit, die Taube nugget station…

Die nuggets waren, winkte mir zu…

Aber für diejenigen von Euch, die wollen, um es zu versuchen, und ich hoffe, es ist Euch allen, hier ist das Rezept ich legte nach dem zeichnen der einfachen Prämisse aus Jake ‚ s Methoden.

Probieren Sie es aus und teilen Sie uns Ihre Lieblingsrezepte für Tauben in den Kommentaren mit!

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Hier sind meine anderen Taubenrezepte, die Sie ausprobieren können:

  • So reinigen Sie eine Taube auf Video!,331fd541ea“>

Pflanzenöl zum Kochen

  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Tassen Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel Oregano
  • 2 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel rote Pfefferflocken
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    • Fügen Sie in einer mittleren Schüssel die Taubenbrüste hinzu und bedecken Sie sie mit Milch, Eiern, Worcestershire, scharfe Soße und Knoblauch., In Plastik abdecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
  • Wenn bereit zu dienen, wärme pflanzenöl in eine pfanne oder topf, genug, so dass es füllt die seiten der pfanne durch mindestens 3 zoll.
  • Mehl, Semmelbrösel, Oregano, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken in eine mittlere Schüssel geben und umrühren.,
  • Mit den Fingern oder einer Gabel jeweils eine Taubenbrust mit einem geschlitzten Löffel aus der Milch nehmen und in die Mehl-Brotkrumen-Mischung eintauchen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
  • Tauchen Sie eine Seite der Brust in das heiße Öl, um zu sehen, ob es sofort brutzelt. Wenn nicht, warten Sie, bis das Öl heißer wird, idealerweise 250 Grad F auf einem Thermometer., Testen Sie weiter mit der gleichen Taubenbrust, bis sie brutzelt, und fügen Sie dann mehr panierte Taubenbrust hinzu, genug, um den Boden des Topfes zu bedecken. Sobald eine Seite der Brust goldbraun ist, drehen Sie sie um und kochen Sie die andere Seite goldbraun, insgesamt etwa 5-7 Minuten.
  • Decken Sie einen Teller mit einem Papiertuch ab. Entfernen Sie die Brüste mit einer Gabel oder einem geschlitzten Löffel aus dem Topf und legen Sie sie auf das Papiertuch. Alle Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wiederholen, bis alle Taubenbrüste gekocht sind und sofort servieren., Servieren Sie mit Ihrer Lieblings-Bbq-Dip-Sauce.
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