Irgendwann in den 1600er Jahren brachten russische Schiffe ihre Delikatesse aus rohem Hackfleisch in die deutsche Hafenstadt Hamburg. In Deutschland entstand „Hamburger Wurst“, als das rohe Hackfleisch gebraten oder gebraten wurde (via Kulturreise). In den 1800er Jahren wurde Hackfleisch von deutschen Hamburger Kühen mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer kombiniert und zu Pasteten geformt, wodurch „Hamburg Steaks“ (via Parade) geboren wurden. Als Deutsche in die USA auswanderten, brachten sie das Rezept für Hamburger Steak mit., Einige dieser Einwanderer eröffneten Restaurants und Lebensmittelkarren in New York, wo sie den Artikel vorstellten. Vor allem in 1873, New Yorks berühmtem Delmonico ‚ s menued Hamburg Steak für den damals steilen Preis von 10 Cent.
Aber wie wurde diese Hackfleischpastete zu dem Sandwich, das wir als Hamburger kennen? Die Geschichte ist nicht ganz klar. Einige Kredit Brüder Frank und Charles Menches mit Putting ein Patty zwischen zwei Scheiben Brot in der treffend benannten Stadt Hamburg, New York, im Jahr 1885., Andere glauben, dass es von Teenager Charlie Nagreen in Seymour eingeführt wurde, Wisconsin im selben Jahr. Verwandte von Oscar Weber Bilby behaupteten, er sei der wahre Erfinder des Hamburgers und stellten fest, dass er das Patty 1891 in Tulsa, Oklahoma (über What ‚ s Cooking America), in ein echtes Brötchen steckte. Schließlich gibt die Library of Congress an, dass die ersten Hamburger 1895 in Louis‘ Lunch Sandwich Shop in New Haven, Connecticut, serviert wurden.