Madame Lelica

Perfekt süß und dicht, eine Scheibe dieses leckeren Sauerrahm-Pfund-Kuchens ist herrlich mit saisonalen Beeren und einem Hauch Schlagsahne gekrönt. Ihr Ruf als Bäcker wird exponentiell mit Ihren Freunden und Familie erhöhen, wenn Sie meine narrensicher Tipps verwenden, wie ein Pfund Kuchen zu machen!,

Mit saurer Sahne, um es feucht zu halten und zusammen mit einer feinen Krume, kann dieses Pfund Kuchenrezept nicht geschlagen werden! Seien Sie bereit, das Rezept zu geben.

Sauerrahm-Pfundkuchen

Ein klassischer Pfundkuchen erfordert nur Butter, Zucker, Eier und Mehl. Diese Sauerrahmversion hat nur ein paar Ergänzungen, um sie über die Oberseite zu schieben. Die saure Sahne sorgt für eine zarte Krume und die Vanille – und Mandelextrakte steigern die Geschmackskomplexität.

Dennoch ist es immer noch ein sehr einfacher Kuchen, der nur eine Gabel braucht, um ihn zu genießen., Das Hinzufügen einer Pfundkuchenglasur mit einer dünnen Schicht Puderzucker und Wasser hilft tatsächlich, den Kuchen feucht zu halten und verleiht der bereits leckeren Kruste eine kleine Textur.

Ich hatte geplant, aus einigen Himbeeren, die ich tief im Gefrierschrank gefunden hatte, eine Sauce zu machen, aber am Ende habe ich nur ein paar frische Beeren zum Garnieren verwendet. Wenn Sie zur Gesellschaft servieren, würden eine gesüßte Himbeersauce und ein Stück Schlagsahne den eleganten Faktor erhöhen. So oder so, ein Gewinner.,

Einfaches Pfundkuchenrezept

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob jemand mag und nicht mag, ist dieses saure Sahne-Pfundkuchenrezept perfekt zum Servieren oder Verschenken. Im Gegensatz zu anderen Aromen, wie Kokosnuss oder Minze, Vanille alles ist in der Regel ein Gewinner. Es gibt ein paar seltsame Enten, die keine Schokolade mögen (oder allergisch sind—arme Seelen), dann andere wie der Ehemann, der keine Nüsse, Kokosnuss, Trockenfrüchte usw. isst.

Wir hielten ein paar Scheiben zu Hause, aber einige gingen zu Bills Mutter, einer kleinen irischen Frau, die eine Belohnung verdient, und der Rest an einige liebe Freunde., Wenn Sie keine saure Sahne zur Hand haben, ist dieses Pfundkuchenrezept mit Sahne eine weitere leckere Wahl! Meine Familie hat dieses einfache Pfundkuchenrezept wirklich genossen, und ich weiß, dass es allen, die sich hingaben, etwas Jubel und Lächeln verbreitete.

Tipps zur Herstellung eines Pfund-Kuchens

Pfund-Kuchen sind dicht mit einer feinen Krume und können in zahlreichen Geschmacksrichtungen mit einer Vielzahl von köstlichen Add-Ins hergestellt werden. Ich finde sie so viel einfacher zu machen als ein Schichtkuchen, den Sie frösten müssen, oder Cupcakes, die am besten mit einem rohrförmigen Strudel Buttercreme aussehen. Aber die Regeln für die Herstellung eines Pfundkuchens unterscheiden sich geringfügig von einem gewöhnlichen Kuchen., So machen Sie einen Pfundkuchen:

Zutaten und Mischen Sie Ihr Pfundkuchen-Rezept:

• Beginnen Sie mit Zutaten bei Raumtemperatur. Wie bei allen Kuchen ist es wichtig, die Zutaten bei Raumtemperatur zu haben. Sie können die Eier, Butter und Sahne etwa eine Stunde vor dem Mischen auf die Theke stellen. Wenn Sie vergessen, legen Sie die Eier einfach in eine Schüssel mit heißem, nicht kochendem Wasser, um den Vorgang zu beschleunigen.
• Verwenden Sie auch Premium-Zutaten für die besten Ergebnisse., Markenbutter, ungebleichtes Mehl, große Eier und fettreiche Sauerrahm und echter Vanilleextrakt liefern die besten Ergebnisse. Der Geschmack wird durch die Verwendung von Margarine, generischer Butter oder künstlicher Vanille geopfert.

• Mit dem Paddelaufsatz Butter und Zucker schlagen. Dies gewährleistet einen glatten, dichten Teig. Sie möchten die Peitsche nicht verwenden, da sie dem Teig Luft hinzufügt, wenn Ihr Ziel ein glatter, dicker Teig ist.
• PRO-Tipp: Wie bei einem Käsekuchen möchten Sie nur die Eier schlagen, bis sie gerade eingearbeitet sind., Und nachdem Sie das Mehl hinzugefügt haben, möchten Sie das Gluten nicht übermäßig aktivieren, also mischen Sie es einfach, bis es kombiniert ist. Nicht übermischen.

Diesen einfachen Pfundkuchen backen und aufbewahren:

• Fetten und mehl Sie Ihre Bundt-Pfanne ein. Das Kürzen eignet sich am besten zum Einfetten Ihrer Pfanne, aber Butter oder sogar Baker ‚ s Joy Spray wirken zur Not.
• Die meisten Pfund Kuchen nehmen eine Stunde oder mehr im Ofen. Sei geduldig. Um zu überprüfen, ob Ihr Pfundkuchen fertig ist, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn der Kuchen fertig ist, sollte der Zahnstocher sauber herauskommen.,

• Lassen Sie den Pfundkuchen 10-15 Minuten in der Pfanne auf einem Rost abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig schütteln und auf das Kühlregal kippen.
• Ihr Pfundkuchen bleibt bis zu 3-4 Tage bei Raumtemperatur gut bedeckt. Länger gut mit Plastikfolie umwickeln, dann folieren und einfrieren. Ein gut verpackter Pfundkuchen kann für 4-6 Monate eingefroren werden.

Häufig Gestellte Fragen

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Stellen Sie sicher, dass Ihr Backpulver frisch ist und Sie echten, nicht künstlichen Vanilleextrakt haben.,

• Überprüfen sie ihre speisekammer für kristallzucker, allzweck mehl, backpulver, und vanille extrakt
• Butter, ich verwenden gesalzen, marke name oder Europäischen butter
• Saure sahne
• Große eier, sie müssen 6
• Mandel extrakt
• Puderzucker

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Dieses Rezept wurde erstmals im Juli 2015 geteilt. Der Text wurde 2019 aktualisiert.,r 20 Minuten

Gesamtzeit1 Stunde 40 Minuten

Ertrag10 Portionen

Angepasst von Paul Deen.

Nutrition Information:

Ausbeute:

10

Portionsgröße:

1
Menge pro Portion:Kalorien: 524Total Fett: 8gSaturated Fett: 3gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 3gCholesterol: 125mgSodium: 115mgcarbohydrate: 106gFiber: 1gzucker: 77gProtein: 8g