Madame Lelica

die Begierde echt mexikanisch Essen? Machen Sie diese einfache Salsa Mexicana! Es ist vollgepackt mit Aromen und perfekt für Chips & Salsa oder als Belag für jedes mexikanische Gericht.

Wenn ich nur eine Salsa wählen müsste, um auf Dauer zu essen, wäre es diese Salsa Mexicana., Es ist ein wichtiges Gewürz für huevos rancheros, quesadillas, tacos, tortilla-chips, tacos de carne asada und mehr!,

Lesen Sie weiter, um mehr über diese traditionelle Salsa der mexikanischen Küche zu erfahren

• Zutaten
• Schritt für Schritt Anleitung
• So steuern Sie die Schärfe
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Zutaten für Salsa Mexicana

Die Zutaten sind in jedem Lebensmittelgeschäft sehr leicht zu finden: Tomaten, Zwiebeln, Jalapeño-Paprika, Serranos, Knoblauch, & Koriander. Ich mag auch einen Tomatenbullenwürfel für zusätzlichen Geschmack hinzufügen, aber das ist völlig optional.,

Wir halten es einfach, indem wir eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, um die perfekte klobige oder pürierte Konsistenz zu erzielen, die Sie bevorzugen.

Diese salsa ist sehr gesund und kalorienarm. Es gibt nur 16 Kalorien für 1/2 Tasse salsa!

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So machen Sie Salsa Mexicana

• Legen Sie alle Zutaten außer den Tomaten in einen 2-Liter-Topf.
• Mit kaltem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen., Senken Sie die Hitze auf ein Simmer und kochen, bis die Chiles und Zwiebeln zu erweichen beginnen. Über 5 minuten
• Fügen sie die tomaten und kochen für weitere 5 minuten oder bis die tomaten sind weich und ihre haut risse.

• Übertragen Sie das gekochte Gemüse auf einem Teller abkühlen bei Raumtemperatur. Reserve 1/2 Tasse Wasser.
• Die Tomate/Chiles-Mischung und den Koriander in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Pürieren, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.,
• In einen Behälter geben und nach Salz schmecken & Pfeffer. Kühl bis gebrauchsfertig.
• Die Salsa hält bis zu 1 Woche.

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Wie kontrolliere ich die Schärfe

Wie mache ich eine gekochte Salsa weniger scharf? Das würzige Niveau hängt von einigen Faktoren ab, daher sind hier einige zu beachten:

Die Hitze kommt von den Kerben und Rippen des Pfeffers, die Capsaicin enthalten., Dies ist die aktive Komponente in Paprika, die das Brennen verursacht. Einige Chilischoten enthalten mehr als andere.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Salsa weniger scharf ist, überspringen Sie einfach den Serrano-Pfeffer und fügen Sie einen zusätzlichen Jalapeño hinzu, der tendenziell etwas mild ist. Oder entfernen Sie einfach die Rippen vom Serrano-Pfeffer, um ihn mittelwürzig zu machen.

Wenn Sie es sehr scharf mögen, fügen Sie einfach mehr Serrano-Paprika oder Chile Güerito hinzu, da diese auch sehr scharf sind.

Außerdem ist die Salsa Mexicana würziger, während sie heiß ist (direkt vom Herd), aber sobald sie abgekühlt ist, ist sie nicht mehr so scharf., Manchmal verliert es die würzige Stärke, je länger es im Kühlschrank sitzt. Wenn Ihre Salsa zu scharf herauskommt, geben Sie ihr einfach ein oder zwei Tage!

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Weitere Mexikanische Salsas

• Geröstete Tomaten-Salsa
• Chile Guajillo Salsa
• Tomatillo Salsa Verde

Hast du diese Salsa Mexicana?!? Ich würde gerne wissen, wie es ausging! Hinterlasse einen Kommentar und eine Bewertung unten? Danke!,711d12c“>

Salsa Mexicana

Course: Appetizer

Cuisine: Mexican

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 10 minutes

Servings: 3 cups

Calories: 16kcal

Author: Ana Frias

Craving real Mexican food?, Machen Sie diese einfache Salsa Mexicana! Es ist vollgepackt mit Aromen und perfekt für Chips & Salsa oder als Belag für jedes mexikanische Gericht.,8eab“>

2 garlic cloves peeled

Nutrition

This recipe was originally published in August 2010. It was updated in December 2019 to revise the content and photographs., Das Originalrezept bleibt gleich. Diese Salsa Mexicana war mein erstes Rezept überhaupt auf diesem Blog!