Möglicherweise müssen Sie ändern, was Sie essen, um Ihre chronische Nierenerkrankung (CKD) zu behandeln. Arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater zusammen, um einen Speiseplan zu entwickeln, der Lebensmittel enthält, die Sie gerne essen und gleichzeitig Ihre Nierengesundheit erhalten.
Die folgenden Schritte helfen Ihnen, richtig zu essen, während Sie mit Ihrer Nierenerkrankung umgehen. Die ersten drei Schritte (1-3) sind wichtig für alle Menschen mit Nierenerkrankungen. Die letzten beiden Schritte (4-5) können wichtig werden, wenn Ihre Nierenfunktion nachlässt.,
Die ersten Schritte zum richtigen Essen
Schritt 1: Wählen und zubereiten von Lebensmitteln mit weniger Salz und Natrium
Warum? Um Ihren Blutdruck zu kontrollieren. Ihre Ernährung sollte weniger als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag.
- Kaufen Sie oft frische Lebensmittel. Natrium (ein Teil Salz) wird vielen zubereiteten oder verpackten Lebensmitteln zugesetzt, die Sie im Supermarkt oder in Restaurants kaufen.
- Kochen Sie Lebensmittel von Grund auf neu, anstatt zubereitete Lebensmittel, „schnelle“ Lebensmittel, Tiefkühlkost und Konserven mit höherem Natriumgehalt zu sich zu nehmen. Wenn Sie Ihr eigenes Essen zubereiten, kontrollieren Sie, was hineingeht.,
- Verwenden Sie Gewürze, Kräuter und natriumfreie Gewürze anstelle von Salz.
- Überprüfen Sie Natrium auf dem Etikett Nutrition Facts von Lebensmittelverpackungen. Ein Tageswert von 20 Prozent oder mehr bedeutet, dass das Essen reich an Natrium ist.
- Probieren Sie natriumarme Versionen von Tiefkühlkost und anderen Fertiggerichten.
- Spülen Sie Gemüsekonserven, Bohnen, Fleisch und Fisch vor dem Essen mit Wasser ab.
Suchen Sie nach Lebensmitteletiketten mit Wörtern wie natriumfrei oder salzfrei; oder niedrig, reduziert oder kein Salz oder Natrium; oder ungesalzen oder leicht gesalzen.,
Schritt 2: Essen Sie die richtige Menge und die richtigen Proteinarten
Warum? Um Ihre Nieren zu schützen. Wenn Ihr Körper Protein verwendet, produziert es Abfall. Ihre Nieren entfernen diesen Abfall. Wenn Sie mehr Protein essen, als Sie benötigen, können Ihre Nieren härter arbeiten.
- Essen Sie kleine Portionen proteinhaltiger Lebensmittel.,
- Protein kommt in Lebensmitteln von Pflanzen und Tieren vor. Die meisten Menschen Essen beide Arten von protein. Sprechen Sie mit Ihrem Ernährungsberater darüber, wie Sie die richtige Kombination von Proteinnahrungsmitteln für Sie auswählen können.
Tierische Eiweißnahrungsmittel:
- Huhn
- Fisch
- Fleisch
- Eier
- Milchprodukte
Eine gekochte Portion Huhn, Fisch oder Fleisch ist etwa 2 bis 3 Unzen oder etwa so groß wie ein Kartenspiel. Eine Portion Milchprodukte ist ½ Tasse Milch oder Joghurt oder eine Scheibe Käse.,
Pflanzliche Eiweißnahrungsmittel:
- Bohnen
- Nüsse
- Körner
Eine Portion gekochte Bohnen beträgt etwa ½ Tasse und eine Portion Nüsse ¼ Tasse. Eine Portion Brot ist eine einzelne Scheibe und eine Portion gekochter Reis oder gekochte Nudeln ist ½ Tasse.
Schritt 3: Wählen Sie gesunde Lebensmittel für Ihr Herz
Warum? Um zu verhindern, dass sich Fett in Blutgefäßen, Herz und Nieren ansammelt.
- Grill, braten, Backen, braten oder rühren-braten-Lebensmittel, statt Frittieren.
- Kochen Sie mit antihaftbeschichtetem Kochspray oder einer kleinen Menge Olivenöl anstelle von Butter.,
- Schneiden Sie Fett aus Fleisch und entfernen Sie die Haut vom Geflügel vor dem Essen.
- Versuchen Sie, gesättigte und Transfette zu begrenzen. Lesen Sie das Lebensmitteletikett.
Herzgesunde Lebensmittel:
- Mageres Fleisch wie Lende oder rundes
- Geflügel ohne Haut
- Fisch
- Bohnen
- Gemüse
- Früchte
- Fettarme oder fettfreie Milch, Joghurt und Käse
Erfahren Sie mehr über herzgesunde Ernährung.
Alkohol begrenzen
Alkohol nur in Maßen trinken: nicht mehr als ein Getränk pro Tag, wenn Sie eine Frau sind, und nicht mehr als zwei, wenn Sie ein Mann sind. Zu viel Alkohol zu trinken kann Leber, Herz und Gehirn schädigen und ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen. Fragen Sie Ihren Arzt, wie viel Alkohol Sie sicher trinken können.
Die nächsten Schritte zum richtigen Essen
Wenn Ihre Nierenfunktion nachlässt, müssen Sie möglicherweise Lebensmittel mit weniger Phosphor und Kalium zu sich nehmen., Ihr Arzt wird Labortests verwenden, um den Phosphor – und Kaliumspiegel in Ihrem Blut zu überprüfen, und Sie können mit Ihrem Ernährungsberater zusammenarbeiten, um Ihren Speiseplan anzupassen. Weitere Informationen finden Sie im NIDDK Gesundheitsthema Ernährung bei fortgeschrittener chronischer Nierenerkrankung.
Schritt 4: Wählen Sie Lebensmittel und Getränke mit weniger Phosphor
Warum? Zum Schutz Ihrer Knochen und Blutgefäße. Wenn Sie CKD haben, kann sich Phosphor in Ihrem Blut ansammeln. Zu viel Phosphor in Ihrem Blut zieht Kalzium aus Ihren Knochen, wodurch Ihre Knochen dünn, schwach und eher brechen., Ein hoher Phosphorgehalt in Ihrem Blut kann auch zu juckender Haut sowie Knochen-und Gelenkschmerzen führen.
- Viele verpackte Lebensmittel haben Phosphor hinzugefügt. Suchen Sie nach Phosphor—oder nach Wörtern mit“PHOS“ —auf Inhaltsstoffetiketten.
- Feinkost und etwas frisches Fleisch und Geflügel können Phosphor zugesetzt haben. Bitten Sie den Metzger, Ihnen bei der Auswahl von frischem Fleisch ohne Phosphorzusatz zu helfen.,e Getreide
- Helle Limonaden/pop, wie Zitronen-Limetten oder hausgemachter Eistee
- Fleisch, Geflügel, Fisch
- Kleie Getreide und Haferflocken
- Milchprodukte
- Bohnen, Linsen, Nüsse
- Dunkle Limonaden/pop, Fruchtpunsch, einige Eistees in Flaschen oder Dosen, die Phosphor hinzugefügt haben
Ihr Arzt spricht möglicherweise mit Ihnen über die Einnahme eines Phosphatbinders zu den Mahlzeiten, um die Phosphormenge in Ihrem Blut zu senken., Ein Phosphatbinder ist ein Arzneimittel, das wie ein Schwamm wirkt, um Phosphor aufzunehmen oder zu binden, während es sich im Magen befindet. Weil es gebunden ist, gelangt der Phosphor nicht in Ihr Blut. Stattdessen entfernt Ihr Körper den Phosphor durch Ihren Stuhl.
Schritt 5: Wählen Sie Lebensmittel mit der richtigen Menge an Kalium
Warum? Um Ihren Nerven und Muskeln zu helfen, den richtigen Weg zu arbeiten. Probleme können auftreten, wenn der Kaliumspiegel im Blut zu hoch oder zu niedrig ist. Beschädigte Nieren lassen Kalium in Ihrem Blut aufbauen, was zu ernsthaften Herzproblemen führen kann., Ihre Auswahl an Speisen und Getränken kann Ihnen helfen, Ihren Kaliumspiegel bei Bedarf zu senken.
- Salzersatzstoffe können sehr kaliumreich sein. Lesen Sie das Zutatenetikett. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Anbieter nach der Verwendung von Salzersatzstoffen.
- Obst-und Gemüsekonserven vor dem Verzehr abtropfen lassen.,de Bohnen
- Weißbrot und Nudeln
- Weißer Reis
- Reismilch (nicht angereichert)
- Gekochter Reis und Weizengetreide, Körner
- Apfel -, Trauben-oder Cranberrysaft
- Orangen, Bananen und Orangensaft
- Kartoffeln, Tomaten
- Brauner und wilder Reis
- Kleie Getreide
- Milchprodukte
- Vollkornbrot und Nudeln
- Bohnen und Nüsse
Einige Medikamente können auch Ihren Kaliumspiegel erhöhen., Ihr Arzt kann die Medikamente, die Sie einnehmen, anpassen.
View-Tipps für Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen:
- Natrium (PDF 167.43 KB)
- Phosphor (PDF, 529.67 KB)
- Kalium (PDF, 158.93 KB)
- Protein (PDF, 1,15 MB)