Physikalische Beschreibung
Die Papaya-Pflanze gilt als Baum, obwohl ihr palmartiger Stamm, bis zu 8 Meter (26 Fuß) hoch, nicht so holzig ist, wie die Bezeichnung im Allgemeinen impliziert. Die Pflanze wird von tief gelappten Blättern gekrönt, manchmal 60 cm (2 Fuß) über, getragen auf hohlen Blattstielen (Blattstiele) 60 cm lang. Normalerweise ist die Art zweihäusig, männliche und weibliche Blüten werden auf getrennten Pflanzen produziert, aber hermaphroditische Formen sind bekannt, und zahlreiche Unregelmäßigkeiten in der Verteilung der Geschlechter sind üblich., Männliche Blüten werden in Gruppen auf 90 cm langen Stielen getragen; Die Blüten sind trichterförmig, etwa 2,5 mm lang und weißlich mit 10 Staubblättern im Hals. Die weiblichen Blüten sind deutlich größer, auf sehr kurzen Stielen und oft einzeln in den Blattachsen; Sie haben fünf fleischige Blütenblätter, die zur Basis hin vereint sind, und einen großen zylindrischen oder kugelförmigen oberen Eierstock, der von fünf fächerförmigen sessilen Narben gekrönt wird.
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G. R. Roberts
Die Frucht ist üblicherweise kugelförmig bis zylindrisch in Form, ist 75 bis 500 mm (3 bis 20 Zoll) oder sogar mehr lang und wiegt manchmal so viel wie 9 bis 11,5 kg (20 bis 25,5 Pfund). Das sehr saftige Fruchtfleisch ist tiefgelb oder orange bis lachsfarben., Entlang der Wände des großen zentralen Hohlraums sind die zahlreichen runden, faltigen schwarzen Samen befestigt.
Encyclopædia Britannica, Inc.
Die unreife Frucht enthält einen milchigen Saft, in dem ein proteinverdauendes Enzym namens Papain vorhanden ist, das in seiner Verdauungswirkung dem tierischen Enzym Pepsin sehr ähnelt., Dieser Saft wird bei der Herstellung verschiedener Mittel gegen Verdauungsstörungen und bei der Herstellung von Fleischklopfern verwendet.