Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind sehr Häufig. Tatsächlich verwechseln viele Menschen Nahrungsmittelunverträglichkeiten oft mit Nahrungsmittelallergien. Sie sind jedoch unterschiedlich.
Nahrungsmittelallergie
Eine legitime Nahrungsmittelallergie verursacht eine Reaktion des Immunsystems, die mehrere Organe im Körper betrifft. Diese Reaktionen können von moderaten Symptomen wie Nesselsucht oder einem Körperausschlag bis hin zu lebensbedrohlichen Symptomen wie Anaphylaxie variieren, die dazu führen, dass Ihr Immunsystem eine Flut von Chemikalien freisetzt, die Sie schockieren können.,
Andere Symptome von Nahrungsmittelallergien sind:
- Kribbeln von Zunge, Lippen oder Gesicht
- Schwellung von Händen, Füßen, Mund oder Zunge
- Schneller Puls oder Arrhythmie
- Ohnmacht oder nahezu Ohnmacht
- Keuchen oder Atembeschwerden
- Verschwommenes Sehen
Wenn bei Ihnen eines der oben genannten Symptome auftritt, sollten Sie mit Ihrem primären Gesundheitsdienstleister sprechen oder bei Bedarf eine Notfallversorgung in Anspruch nehmen.,
Nahrungsmittelunverträglichkeit
Im Gegensatz dazu weisen Nahrungsmittelunverträglichkeiten typischerweise weniger schwerwiegende Symptome auf und sind häufiger mit dem Gastrointestinaltrakt verbunden. Die häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind Laktoseintoleranz (Milchprodukte) und Lebensmittelzusatzstoffunverträglichkeiten wie Mononatriumglutamat (MSG) oder Geschmacksverstärker.,
Nahrungsmittelunverträglichkeiten mit Symptomen des Verdauungstraktes umfassen, sind aber nicht beschränkt auf:
- Blähungen im Bauchraum
- Nicht blutender Durchfall
- Überschüssiges Gas
- Übelkeit
- Erbrechen
- Bauchschmerzen oder Krämpfe
Nahrungsmittelunverträglichkeit verursacht keinen blutigen oder schwarzen Stuhl, Ohnmacht, abnormale Herzfrequenz, Muskelschwäche oder Krampfanfälle. Wenn bei Ihnen eines dieser Symptome auftritt, sollten Sie mit Ihrem primären Gesundheitsdienstleister sprechen.
Prävalenz der Nahrungsmittelunverträglichkeit
Nahrungsmittelunverträglichkeit ist eigentlich ziemlich häufig., Insbesondere entwickelt sich die Laktoseintoleranz bei 100 Prozent der asiatischen, afrikanischen, alaskischen und amerikanischen Ureinwohner im Erwachsenenalter. Bei Afroamerikanern liegt die Inzidenz von Laktoseintoleranz im Erwachsenenalter bei über 70 Prozent, und bei kaukasischen Amerikanern liegt die Inzidenz im Erwachsenenalter bei 30-60 Prozent.
Tipps und Behandlung für Lebensmittelunverträglichkeit
Tests können Lebensmittelunverträglichkeit für bestimmte Lebensmittel oder Substanzen bestätigen. Für viele Lebensmittel gibt es jedoch keinen Test. Versuchen Sie, ein Tagebuch darüber zu führen, was Sie essen, und überwachen Sie die Fälle, in denen die Symptome aufflammen., Sie können bestimmte Lebensmittel entdecken, die Ihre Symptome verursachen. Versuchen Sie, sie in Zukunft zu vermeiden. Die Behandlung hängt von der Intoleranz ab. Typischerweise wird eine Laktoseintoleranz behandelt, indem laktosehaltige Lebensmittel vermieden oder begrenzt werden oder eine medikamentöse Therapie wie ein rezeptfreies Produkt durchgeführt wird.
Da Lebensmittel mit Milchprodukten Phosphor, Kalzium und andere wichtige Mineralien und Vitamine enthalten, wird die Vermeidung von Laktose nur empfohlen, wenn die Intoleranz durch Tests bestätigt wurde., Wenn eine Toleranz bestätigt wird, können Sie mit Ihrem Arzt besprechen, ob möglicherweise eine Multivitamin-oder zusätzliche Kalzium-und Vitamin-D-Supplementierung begonnen werden kann.
Wenn Sie Bedenken oder Fragen zu einer möglichen Nahrungsmittelallergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, treffen Sie sich bitte mit Ihrem lokalen primären Gesundheitsdienstleister. Er oder sie kann Ihnen helfen festzustellen, ob Sie von einem Allergologen, Gastroenterologen oder registrierten Ernährungsberater untersucht werden müssen.
Victoria Louwagie ist Gastroenterologie und Hepatologie Arzthelferin bei Mayo Clinic Health System in Mankato.