Ich bin zufällig einer dieser seltsamen Morgenmenschen, die bereit zur Arbeit aufwachen und praktisch in der Sekunde, in der ich aus dem Bett springe, loslegen. Nun, zumindest an den Wochentagen. An den Wochenenden mache ich ein frisches, warmes Frühstück wie Pfannkuchen oder Waffeln und bewege mich gemächlicher. Aber an Wochentagen möchte ich normalerweise schnell etwas essen, damit ich meine ganze Morgenenergie auf die bevorstehenden Aufgaben anwenden kann.
Diese Make-ahead Frühstück Sandwiches sind eine meiner Go-to Morgenbisse., Das Schöne an ihnen ist, dass Sie sie einfach im Gefrierschrank aufbewahren und in die Mikrowelle stellen können, wann immer Sie sie benötigen. Sie können auch die Zutaten variieren, die Sie verwenden, um die Dinge interessant zu halten. (Obwohl ich mir ziemlich sicher bin, dass ich immer Schinken oder Speck + Ei + Käse + ein englisches Muffin oder Croissant ziemlich interessant finden werde. Lecker!)
Hier ist ein Blick auf die Zutaten, die ich normalerweise verwenden Sie für diese sandwiches., Für das Brot verwende ich manchmal Mini-Croissants, manchmal englische Muffins. Und für das Fleisch verwende ich Speck oder Schwarzwälder Schinken. Sie könnten Frühstück Wurst Pasteten oder etwas anderes, das Ihre Phantasie schlägt zu tun. Es gibt sicherlich Optionen!
Um loszulegen, machen wir die Eierkrepes. Ich bevorzuge dünne Falten und Eischichten in meinen Sandwiches im Gegensatz zu dem „Eierpuck“, den viele Fast-Food-Restaurants machen, und es ist wirklich nicht so pingelig, wie es scheinen mag.,
Eier mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Wasser vermengen.
gut mit dem Schneebesen, bis es kombiniert und Schaum auf der Oberseite.
Beschichten Sie den Boden einer kleinen Pfanne mit Butter und geben Sie dann eine sehr dünne Schicht der Eimischung in die Pfanne.,
Das Ei etwa eine Minute kochen lassen, dann umdrehen und den Eierkrepp fertig garen lassen, was nicht länger als 10-15 Sekunden dauern sollte.
Nachdem das ei crepes gemacht sind, ist es Zeit, die zum zusammenstellen der sandwiches.
Schicht auf einer Scheibe Cheddar-Käse und ein Ei Krepp auf der unteren Hälfte eines englischen Muffins.,
Fügen Sie dick geschnittenen Speck hinzu.
Oder deli-Schinken in Scheiben geschnitten, wenn das mehr Ihr Stil sein.
Setzen Sie den Deckel auf, und wiederholen Sie mit all den sandwiches.,
Die Sandwiches können jetzt in eine wiederverschließbare Plastiktüte gelegt werden, um bis zu 6 Wochen eingefroren zu werden.
Wenn Sie bereit sind, ein Sandwich zu essen, legen Sie einen mikrowellensicheren Teller mit einem Stück Papiertuch aus und legen Sie das Sandwich darauf (das Papiertuch verhindert, dass der Boden Ihres Brotes matschig wird)., Mikrowelle jedes sandwich für 1 minute, bis der Käse geschmolzen ist.