Was haben Aufläufe, frittierte Speisen, Nudelauflagen und einige Backwaren gemeinsam? Abgesehen davon, dass sie köstlich sind, sind sie alle mit der herrlichen knusprigen Güte zubereitet, die Paniermehl ist. Aber diese knusprigen, knusprigen Beläge sind mit Kohlenhydraten beladen. Zum Glück zeigt Ihnen dieser Leitfaden den besten Ersatz für Semmelbrösel, der immer noch gut schmeckt.
Was sind Paniermehl und warum sind sie nicht kohlenhydratarm?
Brotkrumen haben mehrere Verwendungen., Sie können süß oder herzhaft sein und zum Panieren und Zerbröckeln verschiedener Gerichte verwendet werden, von Hackbraten und Aufläufen bis hin zu Hühnchen und Steak. Sie werden auch oft verwendet, um Eintöpfe und Brühen zu verdicken.
Semmelbrösel sind genau das-kleine Krümel trockenes Brot. Damals waren sie wie Croutons eine billige und bequeme Möglichkeit, abgestandenes Brot zu verwenden. Sicherlich können Sie an die Zeiten zurückdenken, als Ihre Mutter oder Großmutter die Klassiker gemacht hat: gebratenes Huhn, Fleischbällchen, Krabbenkuchen, gebackener Mac und Käse oder ein Obstbröckeln.,
Wenn es um die verschiedenen Arten von Brotkrumen Texturen kommt, gibt es trocken und frisch.
Trockene Semmelbrösel stammen aus abgestandenem, gebackenem oder geröstetem Brot. Diese Brote haben wenig bis keine Feuchtigkeit. Diese Art von Paniermehl ist perfekt, um jeder Mahlzeit einen zusätzlichen knusprigen Belag hinzuzufügen. Frische Semmelbrösel werden mit weicherem Brot hergestellt, was zu einer weicheren Kruste führt. Diese sind perfekt für die Aufnahme in Sachen oder Hackbraten.
Die meisten Brotsorten können leckere Semmelbrösel ergeben. Wie das meiste Brot werden Paniermehl mit Getreide hergestellt., Sogar die glutenfreien Semmelbrösel enthalten bestimmte Körner wie Reis oder Quinoa.
Typischerweise enthält eine Tasse traditionelle Semmelbrösel auf Getreidebasis 78 Gramm Kohlenhydrate, 14 Gramm Protein und 6 Gramm Fett.
Unnötig zu erwähnen, dass normale Semmelbrösel nicht kohlenhydratarm oder ketofreundlich sind.
Ketoersatz für Paniermehl: 4 Leckere Optionen
Wenn Sie all die verschiedenen Mahlzeiten, die Paniermehl enthalten, wegnehmen würden, hätten Sie eine ziemlich reduzierte Liste.
Für Keto-Anfänger kann der Beginn einer kohlenhydratarmen oder ketogenen Diät hart genug erscheinen, ohne Ihre Lieblingsspeisen einzuschränken., Der einfachste Weg, eine kohlenhydratarme Diät zu beginnen, besteht darin, Keto-Rezepte zu finden, die gute Alternativen zu Lebensmitteln bieten, die Sie am meisten essen, sodass Sie sich satt fühlen, ohne sich benachteiligt zu fühlen.
Was ist also der beste kohlenhydratarme Ersatz für Paniermehl? Nun, es gibt vier — und jeder kommt mit seinem eigenen einzigartigen Geschmack und Textur. Es ist einfach, diese keto-freundlichen Semmelbrösel in Ihre Routine zu integrieren, sobald Sie etwas mehr darüber wissen.,
#1: Panko Breadcrumbs
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Bild: Low-Carb-Keto-Krümel
Eine der häufigsten Arten von Paniermehl ist panko. Ursprünglich in der japanischen Küche verwendet, sind Panko-Semmelbrösel im Laufe der Jahre immer beliebter geworden., Im Gegensatz zu den meisten Semmelbröseln können Sie Panko nicht zu Hause herstellen, aber Sie können sie vorgefertigt kaufen.
Panko ist leichter und knuspriger als Ihre durchschnittlichen Semmelbrösel. Sie absorbieren auch weniger Fett und Öl, während sie braten, was das Endergebnis zu einem rundum leichteren Gericht macht. Panko besteht aus Hefe, Weizenmehl und Öl. Während Sie Panko nicht aus Ihrem übrig gebliebenen Brot machen können, finden Sie es im Backgang der meisten Lebensmittelgeschäfte.
Panko ist ein großartiger Ersatz für Paniermehl und kann zum Panieren von frittierten Lebensmitteln sowie als großartiger Bindemittelersatz für Eier verwendet werden (eine perfekte vegane Option)., Eine viertel Tasse Panko ist etwa 70 Gesamtkalorien, darunter 14 Gramm Netto-Kohlenhydrate, 3 Gramm Protein und ein halbes Gramm Fett.
#2: Schweinefleisch Rinds
Bild: Schweinefleisch Rinde Fast Keine-Carb Keto Brot
Im gegensatz zu panko, schweinefleisch rinds haben null kohlenhydrate, so dass sie verbrauchen sie ohne sorgen über Ihr Carb-Limit zu gehen oder aus der Ketose geworfen zu werden.
Also, was sind schweinefleischrinden genau?
Schweinefleischspülungen sind gebratene Schweinehaut., Sie sehen sie normalerweise im Kartoffelchipgang, da sie in einer Tüte ähnlich wie Chips verkauft werden. Der Frittiervorgang verleiht den Schweinefleischspülungen ihre geschwollene Form. Während in den Vereinigten Staaten immer noch an Popularität gewinnt, gönnen sich viele Länder auf der ganzen Welt ihren fairen Anteil an Schweinefleischspülungen sowohl als Snack als auch als Grundnahrungsmittel.
Schweinefleischspülungen sind ein großer Anstelle von Paniermehl. Anstatt sie jedoch in einer Küchenmaschine zu zermahlen, sollten Sie sie besser in eine Plastiktüte legen und mit einem Nudelholz zerkleinern, um die größeren Stücke zu behalten. Dies ermöglicht eine größere Auswahl an Textur.,
Wenn es um den Nährwert geht, sind Schweinefleischspülungen ideal für eine kohlenhydratarme oder Ketodiät. Eine Unze Schweinefleischspülungen enthält 152 Gesamtkalorien, darunter 9 Gramm Fett, 17 Gramm Protein und null Gramm Kohlenhydrate.
Wie Sie sich vorstellen können, wäre es zeitaufwendig und herausfordernd, Schweinefleischspülungen von Grund auf neu zu erstellen. Suchen Sie sie vielmehr in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder sogar bei Amazon. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für eine Marke, die die Schweine menschlich aufzieht und keine Antibiotika verwendet.,
#3: Mandelmehl
Bild: Low-Carb-Ersatzstoffe, die besser sind als Paniermehl
Da Low-Carb-und Keto-Diäten an Popularität zugenommen haben, haben auch bestimmte Lebensmittel. Mandelmehl hat sich als großartige kohlenhydratarme Option für mehrere Zwecke erwiesen, insbesondere als kohlenhydratarmer Mehlersatz. Es macht auch für große Paniermehl. Viele kohlenhydratarme Rezepte, die Paniermehl erfordern, verwenden Mandelmehl / Mehl häufiger als nicht.,
Mandelmehl (auch Mandelmehl genannt) wird aus gemahlenen Mandeln hergestellt. Dies bedeutet, dass Sie nicht nur eine großartige kohlenhydratarme Zutat erhalten, sondern auch alle gesundheitlichen Vorteile von Mandeln.
Einige dieser Vorteile sind glutenfrei, reich an Ballaststoffen und eine reichliche Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin E, Eisen, Riboflavin, Magnesium, Kalium und Kalzium.
Sie können auch saison ihre mandel mahlzeit paniermehl zu passen jede mahlzeit sie wollen., Sie können mit Zimt und einem Keto-Zuckerersatz gesüßt werden, oder sie können mit etwas wie italienischem Gewürz und Parmesankäse herzhaft werden.
Normalerweise finden Sie Mandelmehl im Backbereich Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts. Eine viertel Tasse Mandelmehl enthält rund 180 Gesamtkalorien, darunter 15 Gramm Fett, 3 Gramm Netto-Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 7 Gramm Protein.,
#4: Kokosmehl
Bild: Kokosmehl Hühnchen-Tender
Kokosmehl ist eine weitere erstaunliche Option für einen kohlenhydratarmen Ersatz für Paniermehl. Es ist nicht nur eine großartige kohlenhydratarme Mehloption, sondern kann auch zum Panieren verwendet werden.
Die Vorteile von Kokosmehl hören nicht bei seinen Makronährstoffen auf. Wie Kokosnüsse bietet Kokosmehl die gleichen Vorteile — es ist nur gemahlene Kokosnuss in ihrer einfachsten Form., Dieses Mehl ist reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und Eiweiß und hat einen niedrigen glykämischen Index.
kokosmehl hilft auch mit Energie-Dank seiner fülle an gesunden Fetten. Es hilft auch, die kardiovaskuläre Gesundheit, den gesunden Cholesterinspiegel und die Verdauungsgesundheit aufrechtzuerhalten.
Zwei Esslöffel Bio-Kokosmehl enthalten 124 Kalorien, 4,2 Gramm Fett, 6,1 Gramm Netto-Kohlenhydrate und fast 5 Gramm Protein.,
Ihr Lieblingsersatz für Paniermehl
Das Erlernen von kohlenhydratarmen Alternativen für Ihre Lieblingsspeisen ist der erste Schritt, um einen reibungsloseren Übergang in eine Ketodiät zu gewährleisten. Glücklicherweise ist es nur der Anfang der unzähligen Möglichkeiten, einen keto-freundlichen Ersatz für Paniermehl zu finden.
Sobald Sie einige einfache Zutat Swaps lernen und bestimmen, wie Sie Ihre Makros berechnen, werden Sie gut auf dem Weg zu würzigen Mahlzeiten und eine bessere Gesundheit sein. Achten Sie darauf, die perfekte Keto-Rezeptbibliothek für köstlichere, einfach zu machende Ideen zu überprüfen.,