Wenn ihr garten in der regel sitzt leer durch winter, dies ist das jahr zu machen diese kalten tage zählen. Sie können wirklich Gartenarbeit im Winter in vielen Garten Zonen fortsetzen!
Eine große Auswahl an Gemüse und Kräutern lässt sich unter kalten Bedingungen leicht anbauen und bietet den richtigen Schutz. Einige werden während der gesamten Saison produzieren, während andere im Frühjahr wieder zum Leben erweckt werden, wenn sie richtig bedeckt sind., Ein paar winterfreundliche Kräuter und Gemüse werden in Containern wachsen, aber die meisten brauchen mehr Platz und Schutz vor rauem Wetter.
Eine der beliebtesten Schutzmethoden ist der Deckeltunnel oder das Haus. Abdecktunnel sind bequem rechteckig, einfach zu verlängern, und Sie können sie zu Hause machen. Plastikflaschen mit abgeschnittenen Böden bieten effektiven Schutz für kleine Pflanzen und Sämlinge. Verwenden Sie für beste Ergebnisse klare Flaschen mit entfernten Etiketten und sichern Sie sie mit einer Pflanzenstütze.
Für ästhetisch ansprechender Schutz, versuchen cloches., Cloches (aus dem französischen Wort für Glocke, „Cloche“) wurden traditionell aus Glas in Glockenform hergestellt und schützen Pflanzen vor rauen Winden. Dies ist besonders wichtig für Sämlinge der Kohlfamilie wie Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl. Cloches gibt es jetzt in einer Vielzahl von Formen, Größen und Materialien. Einige dieser Materialien wie Kunststoff sind leichter und leichter wegzublasen als andere. Sichern Sie Ihre Cloches richtig, indem Sie sie beschweren oder die Seiten im Boden vergraben.,
Nun, da Sie wissen, wie Sie Ihren Wintergarten gedeihen zu halten, hier sind einige Gemüse und Kräuter, um Ihnen den Einstieg.
Rucola
Säen die Samen im Herbst, mit einem Zoll zwischen Ihnen. Rucola verträgt Fröste und mäßiges Gefrieren, muss aber mit einer Tunnelabdeckung oder einem unbeheizten Gewächshaus vor härterem Wetter geschützt werden. Sobald die Blätter etwa zwei Zoll lang sind, ernten Sie nach Bedarf. Rucola wächst gut mit Spinat. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Spinat.,
Rüben
Säen Samen im Spätsommer, drei Zoll auseinander, mit acht bis 12 Zoll zwischen den Reihen. Rüben wachsen am besten in reichem Boden mit hohem Phosphor-und Stickstoffgehalt. Wenn Wurzeln wachsen, zeigt sich die Oberseite der Rüben. Wenn das passiert, sind die Wurzeln bereit für die Ernte. Wenn Sie größere Rüben möchten, bedecken Sie die Schultern mit Mulch, um Zähigkeit zu vermeiden. Wenn Rüben aufhören zu produzieren, können sie im Boden bleiben oder gelagert werden., Schneiden Sie zum Lagern die Spitzen ab und lassen Sie einen Zoll Stiel zurück, bürsten Sie überschüssigen Boden ab und halten Sie ihn in Stroh oder feuchtem Sand. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Rüben.
Brokkoli
Für eine Ernte im späten Winter bis zum frühen Frühling beginnen Sie die Samen im Innenbereich von Mitte bis Spätsommer. Lassen Sie die Reihen zweieinhalb Fuß auseinander mit etwa zwei Fuß zwischen den Pflanzen. Um Kohlschmetterlinge zu vermeiden, decken Sie die Reihen bis zur Ernte mit Maschen oder Netzen ab. Ernten Sie den ersten Brokkolikopf, bevor er sich spaltet, und schneiden Sie ihn schräg mit einem scharfen Messer., Lassen Sie einige Blätter und einen Vier – bis Sechs-Zoll-Stiel zurück. Für kleinere Seitentriebe, Ernte, wenn dunkelgrün. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Brokkoli.
Rosenkohl
Starten Sie Samen drinnen in frühen Frühling an Orten mit kühlen Sommern. Stellen Sie Pflanzen in voller Sonne im Juni oder Juli, so dass 30 Zoll zwischen den Pflanzen und drei Fuß zwischen den Reihen. Rosenkohl sieht aus wie winzige Kohlköpfe und wächst von einem zentralen Stiel., Entfernen Sie Blätter, wenn Sprossen reifen, und pflücken Sie Sprossen von unten nach oben, wenn sie grün und etwa einen Zoll breit sind. Rosenkohl wird auch weiterhin in den Winter produzieren, und haben höhere Mengen an Vitamin C, wenn die Temperaturen kurz vor dem Einfrieren sind. Nach der letzten Ernte die gesamte Pflanze aus dem Boden nehmen und in einem kühlen Wurzelkeller aufbewahren. Sie können die Pflanze auch im Boden lassen, da sie durch den Schnee weiter produzieren kann. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Rosenkohl.,
Karotten
Säen Sie Samen für eine spätherbsternte Ernte im Juli direkt in den Boden. Säen Pflanzen drei Zoll auseinander, mit fünf Zoll zwischen den Reihen. Karotten brauchen sehr fruchtbaren, tiefen Boden und volle Sonne bis zum Halbschatten. Geben Sie Sämlingen konstante Feuchtigkeit und reduzieren Sie sie auf durchschnittliches Wasser, wenn die Wurzeln reifen. Decken Sie die exponierten Schultern ab, um eine Begrünung zu verhindern. Karotten sind nach etwa zwei Monaten erntefertig., Während Sie die Größe einer Karotte anhand ihrer Breite beurteilen können, können Sie am besten sicher sein, ob sie bereit sind, einige zu überprüfen. Karotten können im Boden bleiben, um weiter zu reifen, und produzieren manchmal im Winter, wenn sie gemulcht werden. Seien Sie gewarnt, je länger Karotten im Boden bleiben, desto wahrscheinlicher essen Insekten und Tiere sie. Um Pflanzen zu lagern, schneiden Sie den Stiel etwas unter einen Zoll und legen Sie ihn in Sägemehl oder Sand. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Karotten.,
Knoblauch
Pflanzen Sie im Herbst einzelne Nelken aus Zwiebeln, die in den letzten 48 Stunden geknackt wurden. Pflanzen Sie Nelken etwa zwei bis vier Zoll tief mit spitzen Enden. Platzieren Sie sie fünf Zoll voneinander entfernt, wobei die Reihen mindestens 12 bis 15 Zoll voneinander entfernt sind. Knoblauch in voller Sonne mit fruchtbarem, feuchtem und gut durchlässigem Boden anbauen, damit die Zwiebeln nicht im Boden verrotten. Ernten Sie die Zwiebeln im Sommer, sobald das untere Drittel der Blätter verdorrt ist., Anstatt am Stiel zu ziehen, lockern Sie den Boden um die Zwiebel mit einer Mistgabel und heben Sie die gesamte Pflanze heraus. Um Knoblauch zu heilen, hängen Sie ein paar Pflanzen zwei Wochen lang in einem Bündel an einem dunklen, gut belüfteten Ort zusammen. Sobald die Aushärtung abgeschlossen ist, schneiden Sie die Spitzen ab und lagern Sie ganze Zwiebeln in Papiertüten für eine Umgebung mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Knoblauch.,
Kale
Samen im Hochsommer direkt in den Boden säen, oder drinnen anfangen und im Frühherbst loslegen. Pflanzen Sie Samen an einem sonnigen Ort, mindestens 18 Zoll auseinander, mit zwei Fuß oder mehr zwischen den Reihen. Grünkohl braucht fruchtbaren Boden, um gut zu wachsen, also benutze Kompost. Gießen Sie die Pflanzen stark, aber stellen Sie sicher, dass der Boden immer gut durchlässig ist. Grünkohl ist bereit für die Ernte, wenn die Blätter ein sattes Grün sind und eine feste Textur haben., Kleinere Blätter sind eine gute Ergänzung zu Salaten. Ernten Sie häufig, um das Wachstum zu fördern, aber vermeiden Sie es, die Knospe ganz oben zu pflücken. Wenn sie gut gemulcht sind, werden Grünkohlpflanzen auch im Winter produzieren. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Grünkohl.
Lauch
Säen Sie Lauchsamen im Frühjahr drinnen und legen Sie Pflanzen im Hochsommer an. Verwenden Sie einen Dibber, um Löcher von mindestens drei Zoll Tiefe zu machen, um einen längeren Stiel zu fördern. Raum Pflanzen fünf Zoll auseinander, mit mindestens 11 Zoll zwischen den Reihen., Pflanze in reichem Boden an einem sonnigen bis teilweise schattigen Ort. Ernten Sie reifen Lauch nach Bedarf und verwenden Sie zuerst den größten. An Orten mit milden Wintern kann Lauch durch den Frühling wachsen. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Lauch.
Mache
Mache ist ein kleines Salatgrün, das einen nussigen Geschmack hat und reich an Vitamin C ist. Raum pflanzen ein paar zoll auseinander, verdünnung zu fünf zoll auseinander, wie sie wachsen. Lassen Sie vier Zoll zwischen den Reihen. Mach wächst am besten in gut durchlässigen, leicht sauren Böden., Diese kleine Pflanze ist bei kaltem Wetter sehr winterhart und wird auch im Winter und bis in den Frühling hinein produzieren. Schützen Sie die Pflanzen mit einem Vlies bedeckt tunnel. Ernte nach Bedarf.
Minersalat
Minersalat ist ein weiteres kleines, aber mächtiges Salatgrün. Säen Sie Samen im Spätsommer bis Mitte Herbst in sandigen Böden mit voller Sonne bis Halbschatten. Pflanzensamen einen halben Zoll auseinander, mit drei Zoll zwischen den Reihen, und verdünnen bis drei Zoll zwischen den Pflanzen. Minersalat braucht gleichmäßige Feuchtigkeit., Schützen Sie die Pflanzen im Winter mit einem mit Fleece bedeckten Tunnel. Ernte nach Bedarf. Minersalat wird durch den Winter in den Frühling wachsen.
Petersilie
Petersilie kommt in lockigen und flachblättrigen Sorten. Während flachblättrige Petersilie einen stärkeren Geschmack hat, sind beide Sorten vielseitig und reich an Vitamin C, Kalzium und Eisen. Um die Keimung zu fördern, Petersiliensamen vor dem Pflanzen über Nacht in warmem Wasser einweichen. Säen Sie Samen im zeitigen Frühjahr im Durchschnitt gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Ort., Legen Sie Pflanzen drei Zoll auseinander mit mindestens neun Zoll zwischen den Reihen. Halten Sie den Boden feucht und schneiden Sie den Blütenstiel ab, wenn er erscheint. Petersilie ist bereit, etwa 10 bis 13 Wochen nach dem Pflanzen zu ernten. Um zu ernten, nehmen Sie Blätter von der Außenseite der Pflanze oder schneiden Sie Stiele am Boden der Pflanze. Petersilie wächst gut mit Spinat. Halten Sie die Pflanzen gut gemulcht und bedecken Sie sie im Winter mit einem niedrigen, stabilen Tunnel. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Petersilie.,
Spinat
Samen drinnen im Spätsommer starten und Setzlinge im Spätherbst aussetzen. Raum Sämlinge zwei bis drei Zoll auseinander mit einem Fuß zwischen den Reihen. Pflanzen Sie Spinat in kompostierten Boden und halten Sie es gut bewässert und gut durchlässig. Wenn sich Pflanzen gerade erst entwickelt haben, verdünnen Sie die Ernte auf mindestens sieben Zoll Abstand. Weiterhin dünn und Unkraut Spinat Pflanzen, um die Luftzirkulation zu fördern. Pflanzen können im Spätherbst eine kleine Ernte produzieren., Halten Sie Spinat im Winter gut gemulcht und schützen Sie ihn mit einem stabilen, niedrigen Tunnel vor den Elementen. Füttern Sie die Pflanzen beim ersten Anzeichen eines neuen Wachstums im späten Winter mit einer wasserlöslichen Nahrung. Wenn sich die Spinatblätter vollständig entwickelt haben, schneiden Sie die Pflanze an der Basis ab. Spinat wird nicht wie Salat nachwachsen. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Spinat.
Mit Sorgfalt und Geduld kann jeder Wintergarten nicht nur eine Quelle köstlicher Kräuter und Gemüse sein, sondern auch eine Quelle des Stolzes. Beginnen Sie jetzt, damit Sie im Winter und Frühling die Früchte oder das Gemüse Ihrer Arbeit genießen können.,
Die Schriftstellerin Megan Smith Mauk wuchs in Texas auf, wo sie eine Ehrfurcht vor allen Lebensformen entwickelte. Im college wurde Sie co-Vorsitzende des Umwelt-Koalition. Sie lebt jetzt mit ihrem Mann, und ihr Hund und Katze, in Virginia.