Hier ist eine Aufschlüsselung von Lime vs lemon: der Unterschied zwischen diesen beliebten Zitrusfrüchten und wann man sie beim Kochen verwendet!
Limette vs Zitrone: schon mal den Unterschied gefragt? Ist eine Zitrone eine reife Limette? (Spoileralarm: nein!) Noch wichtiger: Können Sie einen für den anderen ersetzen? Hier ist ein Überblick über die Unterschiede und Ähnlichkeiten der beiden Früchte und die kulinarischen Anwendungen für jeden.,
Limette vs Zitrone: Übersicht
Lassen Sie uns zunächst die Definition jeder dieser Zitrusfrüchte diskutieren! Was ist der Unterschied zwischen einer Zitrone und einer Limette? Limetten und Zitronen sind verschiedene Früchte, aber eng verwandt.
- Limetten sind kleine, runde grüne Zitrusfrüchte mit saurem, saurem Geschmack. Es gibt verschiedene Arten von Limetten: der Schlüsselkalk, persischer Kalk, Makrut-Kalk und Wüstenkalk. Die meisten Limetten, die Sie im Supermarkt finden, sind persische Limetten. Limetten werden häufig in der mexikanischen, lateinamerikanischen und südostasiatischen Küche verwendet.,
- Zitronen sind ovale gelbe Zitrusfrüchte mit einem herben Geschmack. Zitronen werden oft in der mediterranen und europäischen Küche verwendet. Die Art der Zitrone in den meisten Lebensmittelgeschäften in Nordamerika sind entweder Eureka oder Lissabon. Die Meyer Lemon ist auch erhältlich: Es ist eine Kreuzung zwischen einer Zitrone und einer Mandarine.
Hauptnahrungsunterschiede
Limetten und Zitronen sind ernährungsphysiologisch sehr ähnlich., Hier sind einige der Ähnlichkeiten und Unterschiede von Limetten gegenüber Zitronen:
- Säure: Sowohl Limetten als auch Zitronen sind reich an Zitronensäure; Zitronen haben etwas höhere Zitronensäure als Limetten (Quelle).
- Vitamin C: Zitronen haben mehr Vitamin C als limes (Quelle). Eine 3,5-Unzen-Portion Zitronen hat 88% des Tageswerts von Vitamin C, während Limetten 48% des Tageswerts haben.
Kalk vs Zitrone: verschiedene kulinarische verwendet!
Kann Limette anstelle von Zitrone verwendet werden? Kann Zitrone anstelle von Limette verwendet werden? Manchmal!, Beide Zitrusfrüchte haben einen herben Geschmack, der den Rezepten Zing und Helligkeit verleiht. Sie arbeiten oft als Ersatz füreinander, aber nicht immer. Es versteht sich von selbst, dass Sie keinen Limettenkuchen mit Zitronen oder Limeade mit Zitronen machen können. Hier sind einige Hinweise zur Substitution:
- Limettensaft kann ein guter Ersatz für Zitronensaft sein. Aber denken Sie daran: Limette hat eine starke Konnotation mit lateinischen oder südostasiatischen Aromen, während Zitrone meist mediterran ist. Es wäre nicht sinnvoll, Ihrem Lasagne-oder Rucola-Salat eine Prise Limettensaft hinzuzufügen., Denken Sie unbedingt an die Aromen Ihrer Gerichte, um zu sehen, was Sinn macht.
- Zitronensaft kann ein guter Ersatz für Limettensaft. Aber denken Sie daran: Limette ist ein Schlüsselgeschmack in der lateinischen und mexikanischen Küche. Zitrone kann als Stand-In funktionieren, aber nichts kann Kalk in einer Margarita oder Salsa Fresca vollständig ersetzen.,
Über die Autoren
Sonja Overhiser
Kochbuchautorin und Autorin
Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, benannt nach einem der besten gesunden Kochbücher von 2018., Sie ist Moderatorin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Von der TODAY Show bis zum guten Appetit, Sonja versucht abenteuerliches Essen zu inspirieren, um die Welt zu einem besseren Ort zu machen, einen Bissen nach dem anderen.
Alex Overhiser
Kochbuchautor und Fotograf
Alex Overhiser ist ein anerkannter Food-Fotograf und Autor mit Sitz in Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks., Von der TODAY Show bis zum guten Appetit ist Alex Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious als eines der besten vegetarischen Kochbücher ausgezeichnet wurde.