Wenn Sie nicht viel von einem Bäcker, Pfannkuchen und cookies, die nicht regelmäßig auf der Speisekarte, ein einzelnes Paket Backpulver dauert seit Monaten in Ihrem Haus. Und irgendwann, wenn es sich seinem Best-by-Date nähert, fragen Sie sich vielleicht: Kann Backpulver schlecht werden?
Und es ist eine gültige Frage, weil Sie das Pulver sicher nicht hinzufügen möchten, nur um herauszufinden, dass es nichts getan hat. Der Teig dehnte sich nicht aus, die Textur blieb gleich und diese Pfannkuchen werden nicht passieren.,
Zum Glück ist es einfach zu überprüfen, ob Ihr Backpulver noch potent ist. Um zu erfahren, wie es geht oder was die Haltbarkeit ist und wie man diese beliebte Backzutat aufbewahrt, lesen Sie weiter.
Können Baking Soda Schlecht Gehen?
Backpulver (oder Natriumbicarbonat) ist ein Pulver, das wie die meisten Lebensmittelprodukte nicht von selbst verderbt. Wenn jedoch Feuchtigkeit in den Behälter gelangt, kommt es zu nassen Klumpen und manchmal sogar zu Schimmel., Wenn Sie Verfärbungen oder nasse Klumpen in der Verpackung sehen, entsorgen Sie das Ganze. Trockene Cluster sind ganz normal, und Sie können sie mit einer Gabel zerlegen oder sieben.
Das bedeutet nicht, dass Backpulver ewig hält und Sie es jederzeit verwenden können. Wie Backpulver verliert es mit der Zeit seine Potenz. Das bedeutet, dass ein altes Backpulver seine Aufgabe als Sauerteigmittel für Ihr Backen nicht erfüllt, und es ist am besten, es zum Reinigen zu verwenden.
Wie testet man, ob Backpulver Noch potent ist? 1-Minütiger Backpulver-Test
Backpulver reagiert mit Säure ()., Diese Säure kann aus einer Vielzahl von Quellen stammen. Zum Kochen und Backen sind Buttermilch, Joghurt, Zitronensaft oder Essig die beliebtesten.
Um die Wirksamkeit Ihres Backpulver zu testen, müssen Sie nur überprüfen, ob es noch mit Säure reagiert. Der einfachste Weg dazu ist:
- Gießen Sie drei Esslöffel Essig, Zitronensaft oder Limettensaft in ein Glas., Essig ist die billigste Option, und höchstwahrscheinlich haben Sie einige jederzeit zur Hand.
- Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver.
- Prüfen Sie, ob die Mischung sprudelt. Wenn dies der Fall ist, ist Natriumbicarbonat immer noch stark genug zu verwenden. Wenn keine Blasen vorhanden sind oder die Reaktion kaum wahrnehmbar ist, verwenden Sie dieses Pulver zur Reinigung.
Das war ‚ s für den Test. Es ist super einfach und dauert etwa eine minute durchführen. Wenn Sie bei Ihrem nächsten Backprojekt altes Backpulver verwenden möchten, nehmen Sie sich diese Minute, um sicherzustellen, dass es in Ordnung ist. Es lohnt sich.
Wie lange hält Backpulver?,
Jeder Hersteller legt ein „Best By“ oder ähnliches Datum auf das Etikett. Diese Daten unterscheiden sich in der Regel zwischen verschiedenen Herstellern. Es ist ziemlich sicher anzunehmen, dass eine ungeöffnete Packung Backpulver etwa zwei bis drei Jahre lang wirksam sein sollte, vorausgesetzt, Sie lagern sie unter den richtigen Bedingungen. Und selbst wenn es sein Datum um ein paar Monate überschritten hat, kann es immer noch wirksam sein. Führen Sie einfach den oben beschriebenen Test aus, bevor Sie ihn verwerfen.
Sobald Sie die Verpackung öffnen, sollte Backpulver seine Wirksamkeit für mindestens ein halbes Jahr beibehalten., Geben Sie ihm erneut einen Scheck, bevor Sie ihn wegwerfen, da er viel länger gut genug sein kann.
Wie Backpulver zu speichern?
Wenn es um Lagerung geht, keine Überraschungen hier, Backpulver an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Raumtemperatur ist in Ordnung, so dass ein Schrank in der Küche eine perfekte Wahl ist.
Wenn Sie die Verpackung öffnen, denken Sie daran, sie nach jedem Gebrauch fest zu verschließen. Wenn es in einem wiederverschließbaren Behälter kommt, ist das kein Problem., Wenn es andererseits in einer Papier-oder Plastiktüte geliefert wird, die nicht wiederverschließbar ist, sollten Sie das Pulver in einen luftdichten Behälter überführen. Ein solcher Behälter sorgt dafür, dass Feuchtigkeit in Schach gehalten wird. Je länger Sie erwarten, das Treibmittel zu speichern, desto sinnvoller ist es, es zu übertragen. Wenn Sie das Paket innerhalb weniger Wochen fertigstellen, kümmern Sie sich nicht darum.
Kurz gesagt
- Wenn Verfärbungen oder nasse Klumpen in der Verpackung vorhanden sind, entsorgen Sie sie.
- Testen Sie altes Backpulver vor der Verwendung auf Potenz.,
- Backpulver hält etwa 2 bis 3 Jahre ungeöffnet und behält die Wirksamkeit für mindestens sechs Monate nach dem Öffnen. Wenn es oft in Ordnung bleibt, viel länger zu verwenden, testen Sie es immer, bevor Sie es wegwerfen.
- Backpulver an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Versiegeln Sie es nach jedem Gebrauch fest.