Wenn Sie die Art von person, die zu Staub im inneren des Schnaps Kabinett, wahrscheinlich haben Sie sich gefragt, „kann Alkohol schlecht werden?“.
Wenn Sie bestimmte saisonale Getränke haben oder Ihre Top-Shelf-Optionen für besondere Anlässe speichern, haben Sie sich wahrscheinlich auch gefragt, ob Alkohol schlecht geht.
Schnaps
Spirituosen (Wodka, rum, whisky, tequila, etc.,) wird in einer versiegelten, ungeöffneten Flasche nicht schlecht. Ohne Sauerstoff, der mit der Flüssigkeit interagiert, bleibt der Inhalt auch über einen Zeitraum von Jahren oder Jahrzehnten praktisch nicht von der Abfüllung zu unterscheiden. Die Haltbarkeit ist unbestimmt.
Sobald eine Flasche Alkohol geöffnet ist, interagiert der Sauerstoff jedoch langsam mit der Zeit, so dass er schließlich seinen Geschmack verliert oder schwächer wird, wenn ein Teil des Alkohols verdunstet.
Um diesen Effekt zu minimieren, halten Sie Alkohol in der engsten, kleinsten Flasche, die Sie haben., Wenn Sie nur noch 1/4 einer großen Flasche übrig haben, sollten Sie den Inhalt in eine kleinere Flasche gießen, um die sauerstoffexponierte Oberfläche zu minimieren.
Geht Alkohol nach dem Öffnen schlecht? Bei destillierten Spirituosen ist die Antwort negativ, sie verschlechtern sich jedoch aufgrund der Wechselwirkung mit Sauerstoff.
Liköre und Sirupe
Liköre und Sirupe, wird irgendwann schlecht gehen., Die Haltbarkeit eines Likörs kann je nach seinen Eigenschaften stark variieren.
Milchprodukte wie Kahlua oder Bailey ‚ s Irish Cream haben die kürzeste Haltbarkeit (durchschnittlich 12-18 Monate) und geben normalerweise ein Datum auf dem Etikett an. Diese sollten innerhalb eines Jahres nach der Eröffnung verbraucht werden. Also, wenn Sie sich gefragt haben „läuft Alkohol ab?“- Liköre und Liköre verfallen definitiv.
Wie lange halten Liköre und Liköre?
Liköre auf Zuckerbasis halten normalerweise mindestens ein Jahr, manche sogar mehrere Jahre, werden aber irgendwann schlecht., Gerinnen, Verfärbung oder kristallisierter Zucker (normalerweise vom Flaschenboden aus sichtbar) sind physikalische Indikatoren dafür, dass ein Likör schlecht geworden ist.
Einige hochfeste Liköre (wie Triple sec) halten dagegen jahrelang problemlos. Die Haltbarkeit hängt also ziemlich stark von den Zutaten ab.
Wenn eine Flasche seit einiger Zeit geöffnet ist, aber keine physischen Anzeichen für einen schlechten Zustand aufweist, testen Sie den Inhalt vor dem Mischen mit anderen Zutaten.,
Bier
Es gibt drei verschiedene Biersorten und daher drei verschiedene Antworten darauf, ob Bier schlecht werden kann.
Vintage-Biere sind so konzipiert, für lange Zeiträume gelagert werden. Diese sind in Übersee am beliebtesten bei Ales und Stouts, die einen höheren Alkoholgehalt haben und jahrelang an kühlen, trockenen Orten gelagert werden können.,
Nicht pasteurisierte Biere, die hauptsächlich aus kleinen lokalen Mikrobrauereien stammen, sind die einzigen Biere, die im traditionellen Sinne verderben können (wie verdorbene Milch oder faules Gemüse). Verantwortliche Hersteller dieser Produkte sollten diese Informationen auf die Verpackung legen. Wenn Sie einen üblen Geruch oder wachsende Schimmel in der Flasche bemerken, werfen Sie es weg.,
Mainstream, Flaschen oder Dosen Bier nicht verderben im herkömmlichen Sinne, obwohl es sich unangenehm zu trinken, wenn es alt wird oder nicht ordnungsgemäß gespeichert. Mainstream-Bier wird in einer luftdichten Dose oder Flasche aufbewahrt und pasteurisiert, also nicht verderben.
Die Zersetzung von Zutaten ist jedoch ein Faktor und kann zu „Skunking“ oder einer Veränderung des Geschmacks oder Geruchs des Bieres führen., Es wird Ihnen nicht schaden, dieses Bier zu trinken, aber es könnte sehr unangenehm sein und kann flach oder abgestanden schmecken.
Die meisten Mainstream-Biere haben jetzt ein“ Best by “ – Datum, das angibt, wann die Zersetzung mit ordnungsgemäß gelagertem Bier beginnt. Temperaturänderungen wie der Kauf von kaltem Bier und die warme Lagerung vor dem erneuten Abkühlen beschleunigen diesen Prozess. Flaschenbiere sollten lange Zeiträume bei direkter Sonneneinstrahlung vermeiden. Die meisten Flaschen sind braun, um die Sonneneinstrahlung zu reduzieren.
Bier sollte an einem dunklen, kalten Ort wie einem Keller oder Kühlschrank gelagert werden., Wenn Bier auf diese Weise gelagert wird, bleibt es normalerweise 6-12 Monate frisch. Die Lagerung von Bier bei warmer Temperatur beschleunigt den“ Skunking “ – Effekt.
Summary
Kann Alkohol schlecht werden? Wie Sie jetzt wissen sollten, hängt es von der Art von Alkohol ab, von dem Sie sprechen.Destillierte Spirituosen haben bei sachgemäßer Lagerung eine unbestimmte Haltbarkeit. Wenn Sie sich also gefragt haben, wie lange Alkohol hält, hängt alles davon ab.