Sorrel ist das beliebteste jamaikanische Weihnachtsgetränk während der Weihnachts-und Neujahrssaison. Die Hibiscus Sabdariffa-Blüten, in Jamaika Sauerampfer genannt, werden Ende November bis Anfang Dezember geerntet. Die getrockneten Blumen werden verwendet, um das Getränk zu machen. Das Getränk hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Kontrolle eines hohen Cholesterinspiegels, die Kontrolle von Bluthochdruck, die Verbesserung der Leberfunktionen und eine hohe Vitamin-C-Quelle.,
In einigen afrikanischen Ländern sind die Blüten als Roselle oder Bissap bekannt. In Nigeria heißt das Getränk Zobo. Probieren Sie mein jamaikanisches Sauerampfergetränkrezept.
ZUTATEN :
- 1-Pfund-Sauerampfer
- 2-4 oz. ingwer
- 2 quarts wasser
- zucker
- wein (optional)
- 8-12 pimento körner
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METHODE:
- Sauerampfer gründlich waschen und mit den Fingern aus dem Wasser heben.,
- In Edelstahlbehälter geben.
- Ingwer abkratzen und waschen. Reiben und zum Sauerampfer geben. Fügen Sie Pimentkörner hinzu.
- Wasser kochen und Sauerampfer übergießen.
- 4-6 Stunden stehen lassen. Stamm.
- Nach Geschmack versüßen und Rum nach Geschmack hinzufügen.
- Optional Wein hinzufügen.
- Mit Eiswürfeln servieren.