Fettarme milch-und milchfreie Diäten werden immer beliebter, und Sie müssen nur in Ihren örtlichen Supermarkt gehen, um dies selbst zu sehen.
Immer mehr Menschen nehmen Änderungen an den Milchspiegeln in ihrer Ernährung vor, und dies hängt von vielen Faktoren ab, aber die wichtigsten sind Laktoseintoleranz (bei der Ihr Körper Laktose nicht verdauen kann, ein Zucker in Milch und anderen Milchprodukten), eine Umstellung auf Veganismus und der Glaube, dass Milchprodukte fettreich und daher weniger gesund sind.,
Aber für Menschen ohne Intoleranz oder die nicht vegan sind, ist zum Beispiel der Ersatz von Kuhmilch durch eine Nicht-Molkerei wirklich die gesündere Option? Nicht immer.
„Es gibt eine Menge Summen um Milchprodukte im Moment“, sagt Tracy Parker, ein leitender Ernährungsberater bei der British Heart Foundation. „Seit langem gibt es immer diese Assoziation von Milchprodukten, die zu unserer Aufnahme von gesättigten Fettsäuren beitragen, also unsere Aufnahme begrenzen und sich auf fettarme Milchprodukte konzentrieren.,“
Eine Diät mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren kann zu erhöhten Cholesterinspiegeln im Blut führen, was zu einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann.
Aber wir haben jetzt Studien, die auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen durch den Verzehr von Milchprodukten zeigen, sagt Parker.
Molkerei Ist gut für meine Gesundheit?
„Milch ist gut für dich“, sagt Parker. „Es ist Teil einer Lebensmittelgruppe, die eine ganze Ladung Nährstoffe liefert.“Die Nährstoffe in Milchprodukten umfassen Kalzium, Eiweiß, Jod und essentielle Vitamine.,
Wenn Sie sich jedoch Sorgen um den Gehalt an gesättigten Fettsäuren machen oder versuchen, Gewicht zu verlieren, kann es sich lohnen, fettarme Milchoptionen wie Magermilch zu wählen.
Geringeres Risiko für Diabetes und Bluthochdruck
Eine globale Studie im BMJ in diesem Monat zeigte einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von mindestens zwei Portionen Milch pro Tag und einem geringeren Risiko für Diabetes und Bluthochdruck
Die Milchprodukte waren Milch, Joghurt, Joghurtgetränke, Käse und mit Milchprodukten zubereitete Gerichte.,
Frühere Studien haben einen ähnlichen Zusammenhang gezeigt, der die Vorteile hervorhebt, die Milchprodukte für die Herzgesundheit haben können, und das Diabetesrisiko verringert. Die Gründe für diesen Zusammenhang sind jedoch unbekannt, und es ist mehr Forschung erforderlich, um zu verstehen, wie Milchprodukte das Risiko für diese Erkrankungen verringern.
Gesunde Knochen
Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse gehören zu den besten Kalziumquellen, die für die Knochengesundheit in jedem Alter unerlässlich sind.
Ihr Körper kann kein Kalzium produzieren, daher muss er es aus der Nahrung beziehen, die Sie essen.,
Ist Milchprodukte schlecht für meine Gesundheit?
Überschüssiger Wind oder Gas
Manche Menschen erleben übermäßigen Wind oder fühlen sich durch den Verzehr von Milchprodukten aufgebläht, was zu Beschwerden und manchmal zu Bauchschmerzen führt.
Dies ist normalerweise ein Zeichen für eine Laktoseintoleranz und die Symptome entwickeln sich innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr von laktosehaltigen Lebensmitteln oder Getränken.
Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie möglicherweise laktoseintolerant sind, sollten Sie mit einem Arzt sprechen, bevor Sie Milchprodukte aus Ihrer Ernährung entfernen.,
Milchprodukte als Teil einer ausgewogenen Ernährung
Wie bei allen Lebensmitteln sollten Sie Ihre Milchportionen verwalten und sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung einbeziehen, die reich an Obst, Gemüse, Getreide und Nüssen ist und wenig rotes Fleisch und verarbeitete Lebensmittel enthält.
Die hochgelobte Mittelmeerdiät umfasst zum Beispiel Milchprodukte.
Wie viel Milch sollte ich essen?
In Großbritannien schlagen Richtlinien vor, 2 bis 3 Portionen Milchprodukte pro Tag zu essen. Der britische National Health Service empfiehlt außerdem fettarme oder fettfreie Optionen für Erwachsene.,
Die American Heart Association empfiehlt 3 Portionen fettarme oder fettfreie Milchprodukte pro Tag.
Die Portionen hängen jedoch von der Art der Milchprodukte ab, die Sie essen. Einige Milch und Joghurts können reich an zugesetztem Zucker sein, daher lohnt es sich, darauf zu achten.
Käse wie Cheddar und Stilton sind fettreich, während fettarmer Hüttenkäse fettarm ist.,
Butter und Sahne sind auch reich an gesättigten Fettsäuren, während fettarme Joghurts und Fromage Frais niedrig sind-und diese haben den zusätzlichen Vorteil, dass sie eine Reihe von Bakterien enthalten, die gut für Ihre Darmgesundheit sind.
Um Ihnen zu helfen, auf dem richtigen Weg zu bleiben, können Sie:
- Wählen Sie fettarmer Käse
- Essen Sie kleinere Stücke stärkeren Käses – so erhalten Sie immer noch genug Geschmack
- Reiben Sie anstatt Käse in Scheiben – um Ihnen zu helfen, weniger zu essen
- Wählen Sie einfachen, fettarmen Joghurt
- Verwenden Sie bei Bedarf kleine Mengen Sahne und Butter, jedoch seltener