„Seit ich mit Kokosöl angefangen habe, ist mein Cholesterin gestiegen“, schreibt der Hausanruf dieser Woche. „Ich fürchte, Kokosöl mit all dem gesättigten Fett schadet mehr als nützt. Soll ich es weiterhin benutzen?“
Seit ich meine Liebe zu mittelkettigem Triglyceridöl oder MCT-Öl zum Ausdruck gebracht habe, habe ich diese Frage mehrmals erhalten.
Ich nenne MCTs (in Kokosöl enthalten) einen Superbrennstoff für Ihre Zellen, da Ihr Körper diese Art von Fett sehr effizient verwendet., Ihre Zellen verbrennen MCTs für Energie, während sie sehr wenig Fett speichern, Ihren Stoffwechsel ankurbeln und Ihr Immunsystem unterstützen.
MCTs helfen auch, viele Hormone auszugleichen, einschließlich derjenigen, die Ihren Appetit kontrollieren. Sie halten Sie das Gefühl voll und zufrieden. Sie verbessern tatsächlich Ihr Cholesterinprofil.
Sie helfen auch Ihrem Körper, Fett zu verbrennen. Eine Studie ergab, dass der Konsum von MCT-Ölen dazu beitrug, Körperfett und Triglyceride mehr als Omega-6-Pflanzenöle zu reduzieren., Nach acht Wochen zeigte das Experiment, dass die MCT-Ölgruppe mehr Gewicht, Körperfett und Unterhautfett verlor, während Triglyceride und LDL um 15 Prozent abnahmen.
Gleichzeitig, da MCT-reiches Kokosöl immer beliebter wird, wird es auch bei einigen Leuten wegen seiner hohen Mengen an gesättigten Fettsäuren und seines Potenzials zur Erhöhung des Cholesterins zu einem Problem.
Die Realität ist, Cholesterin ist nicht schwarz und weiß. Wenn es als „gut“ oder „schlecht“ eingestuft wird, wird dieses Molekül erheblich vereinfacht, was unter anderem dazu beiträgt, Vitamin D und Hormone zu synthetisieren und gleichzeitig die Zellstruktur aufrechtzuerhalten.,
Einige Fette erhöhen den Cholesterinspiegel, während andere den Cholesterinspiegel senken. Selbst wenn gesättigtes Fett Ihren Cholesterinspiegel erhöht, wird die Art des Cholesterins wichtiger als das Cholesterin selbst.
Als Arzt sage ich den Patienten, dass abnormales Cholesterin zu einem Problem werden kann, wenn es sich um die kleinen dichten LDL-Partikel handelt, die von hohen Triglyceriden begleitet werden. Tatsächlich verdreifachen kleine LDL-Partikel Ihr Risiko für Herzerkrankungen. Dies wird durch kohlenhydratreiche, fettarme Diäten verursacht und wird verbessert, wenn Sie Fett zurück zur Diät hinzufügen, einschließlich gesättigter Fettsäuren.,
Studien zeigen, dass gesättigtes Fett LDL (Ihr sogenanntes „schlechtes“ Cholesterin) erhöht, aber es verbessert die Qualität des LDL und erhöht seine Größe, wodurch es weniger wahrscheinlich ist, Herzerkrankungen zu fördern. Es erhöht auch HDL („gutes“ Cholesterin). Andererseits senkt Zucker HDL. Letztendlich ist das Verhältnis von Gesamt-zu LDL-Cholesterin und Partikelzahl und-größe ein weitaus größerer Prädiktor für Herzinfarkte als LDL selbst.
Das bringt uns zurück zu Kokosöl, das bis zu 90 Prozent gesättigtes Fett enthalten kann., Interessanterweise haben Länder mit der höchsten Aufnahme von Kokosöl die niedrigsten Raten von Herzerkrankungen.
Während Untersuchungen zeigen, dass Kokosöl höhere Mengen an gesättigtem Fett enthält und das Gesamtcholesterin erhöht, erhöhen diese Mengen nicht Ihr Herzinfarkt-oder Schlaganfallrisiko.
Tatsächlich fand eine Studie unter mageren, herzkrankheits – und schlaganfallfreien pazifischen Inselbewohnern, die bis zu 63 Prozent ihrer Kalorien aus Kokosfett konsumierten, einen Anstieg des Gesamtcholesterins, ebenso wie ihr „gutes“ HDL.
Andere Studien fanden heraus, dass sich Lipidprofile bei fettreichen Diäten mit Kokosöl verbessern., Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass es kein gesättigtes Fett aus Kokosnüssen war, das das Cholesterinprofil negativ beeinflusste. Stattdessen erhöhte der Gesamteffekt des Kokosöls HDL und senkte gleichzeitig Triglyceride und kleine LDL-Cholesterinpartikel, was definitiv eine gute Sache ist.
Kokosöl bietet andere Vorteile wie die Senkung des Insulinspiegels und den Schutz vor Herzerkrankungen. Die vorherrschende Fettsäure in Kokosöl ist Laurinsäure, die antimikrobielle, antibakterielle und antivirale Vorteile bietet.,
Es gibt einen großen Unterschied zwischen hochwertigen gesättigten Fettsäuren in Kokosöl oder MCT-Ölen, verglichen mit dem, was Sie in einem Fast-Food-Cheeseburger bekommen. Sie alle zusammenzufassen, wird wie Blumenkohl und einen Cupcake unter die Kohlenhydratkategorie zu stellen.
Haben Sie keine Angst vor gesättigtem Fett, sondern beziehen Sie es aus gesunden Quellen wie Kokosnüssen und mit Gras gefüttertem Rindfleisch, wodurch automatisch ungesunde Quellen ausgeschlossen werden.
Und Gesamtcholesterin ist kein genauer Prädiktor für Herzerkrankungen oder Schlaganfälle. Entzündung ist der Schuldige für die meisten Krankheiten, und Kokosöl ist sehr entzündungshemmend.,
Um Ihre Frage zu beantworten…wenn Ihr Arzt feststellt, dass Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, bitten Sie ihn oder sie, tiefer zu graben, um zu sehen, was wirklich los ist. Stellen Sie die richtigen Fragen und vor allem die richtigen Tests!
Sie sollten einen Partikelgrößentest anfordern, um die Partikelgröße und-anzahl zu überprüfen. Andere Cholesterintests sind einfach veraltet. Ein routinemäßiger, regelmäßiger Cholesterintest zeigt keine Partikelgröße.
Die Tests, nach denen Sie fragen möchten, sind entweder ein NMR-Lipid-Panel von LabCorp oder der Cardio IQ-Test von Quest Diagnostics., Das sind die einzigen Tests, die wirklich wissen, was mit Ihrem Cholesterin los ist. Optimale Ergebnisse zeigen viele sichere, leichte, flauschige, große Partikel mit minimalen kleinen, dichten, arterienschädigenden Partikeln.
Kombinieren Sie gesunde Fette mit einer zuckerfreien Diät und Sie haben eine effektive Strategie, um den Cholesterinspiegel zu normalisieren und gleichzeitig das Risiko für Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und zahlreiche andere chronische Erkrankungen zu senken. Durch die Beseitigung von raffinierten Kohlenhydraten und Zucker und die Zugabe ausreichender Omega-3-Fette sollte gesättigtes Fett kein Problem darstellen.,
In einer interventionellen Studie zeigten die Forscher sogar bei einer kohlenhydratarmen Diät, die in gesättigten Fetten höher war, dass der Gehalt an gesättigten Fettsäuren im Blut niedriger war. Das ist, weil diätetische gesättigte Fette keine gefährlichen Blut gesättigten Fette erhöhen – Zucker und raffinierte Kohlenhydrate tun! Sie fanden auch heraus, dass Menschen mit einer höheren Diät mit gesättigten Fettsäuren ein geringeres Maß an Entzündungen und oxidativem Stress sowie ein besseres Cholesterinprofil aufwiesen.
Andere Studien bestätigen, dass Kohlenhydrate den Blutspiegel der sogar verketteten gesättigten Fette verschlechtern, die Herzerkrankungen verursachen., Diese Kohlenhydrate treiben Ihre Leber dazu, mehr Fett in Ihrem Blut zu produzieren, ein Prozess, der als Lipogenese bezeichnet wird und durch Alkohol, Soda, zuckergesüßte Getränke, Stärke und Zucker ausgelöst wird. Ganze, gesunde Lebensmittel wie Butter, Fleisch oder Käse erhöhen diesen Prozess nicht.
Beachten Sie auch, dass die jüngsten US-Ernährungsrichtlinien endlich aufgehört haben, Cholesterin und diätetisches Fett zu senken. In der Tat betonen die neuen Richtlinien keine Begrenzung des gesamten Nahrungsfetts oder Cholesterins, was eine vollständige Umkehrung der Regierungsempfehlungen von vor 35 Jahren darstellt. Besser spät als nie!,
Wenn Sie neugierig sind, mehr zu erfahren, tauche ich tief in die Vorteile von Kokosöl und gesättigtem Fett ein, während ich Cholesterin und andere Mythen in meinem neuen Buch “ Iss Fett, werde dünn.
Einfach gesagt, der wahre Bösewicht, der unsere Gesundheit raubt und unsere Taille erhöht, ist Zucker und alles, was zu Zucker wie raffinierte Kohlenhydrate zerfällt. Qualitätsfette wie Kokosnussöl und entzündungshemmendere Omega-3-Fette helfen, diese Zucker und entzündlichen raffinierten Omega-6-Fett-Pflanzenöle zu verdrängen.