Am 12. Aber wenn Sie die Dreikönigsfeier am Sonntag feiern — den 12. Tag nach Weihnachten, der die Ankunft der drei Weisen nach der Geburt Jesu markiert-werden Sie etwas Besseres bekommen: Kuchen.,
Nach mexikanischer Tradition wird das Dreikönigsfest mit Rosca de reyes gefeiert, einem beringten Kuchen mit einer in den Teig gebackenen Babyfigur, die mit Früchten in den Farben der mexikanischen Flagge gekrönt wird. Die Tradition schreibt vor, dass jeder, der das Baby findet, Tamales ins Krankenhaus bringen muss. 2 feier des Dia de la Candelaria oder Candlemas Day. In sehr großen Roscas sind mehrere Babys im Kuchen versteckt, was zu mehr Tamales und einer größeren Party führt. Rosca wurde in unserer Dezember-Cover-Geschichte über Urlaub Lebensmittel aus der Ferne vorgestellt.
„Nach Weihnachten . . .,sofort freuten Sie sich auf die Feier des Dreikönigsfestes“, sagt Elsa Borja, stellvertretende Direktorin des mexikanischen Kulturinstituts, die ihren Rosca im La Flor de Puebla Baker Cafe ($10-$40) kauft, wenn sie in Washington ist für den Urlaub. „Ich erinnere mich, dass ich diese kleinen Babys jedes Mal behalten habe, wenn ich sie bekam. Sie würden sie nicht loswerden, Sie würden sie in einer kleinen Schachtel aufbewahren.“
Sie müssen nicht aus Lateinamerika sein, um am Jan. 6 mit Kuchen., Evonne Benitez, deren Eltern die Bäckerei La Mexicana in Alexandria besitzen, sagt, dass verschiedene demografische Gruppen den Kuchen angefordert haben. „Sie haben es herausgefunden und dachten, es macht Spaß, und sie sind neugierig, was dieser Rosca ist. Wir haben angefangen, neue Kunden zu bekommen“, sagte sie. La Mexicana Roscas sind $ 35- $ 45.
Auch die Spanier feiern Epiphany mit dem Kuchen, stattdessen werden ein Baby und eine Fava-Bohne in den Teig gebacken. Die Person, die das Baby findet, wird für einen Tag zum König gekrönt, und die Person, die die Fava-Bohne bekommt, zahlt für den Kuchen., Jose Andres ‚ s Jaleo nimmt Bestellungen für diese Sorte des Kuchens entgegen, bei dem es sich um eine mit Schlagsahne gefüllte Brioche mit kandierten Kirschen, Orangenschalen, kandierter Melone und Perlzucker ($25) handelt.
Das neu renovierte Jaleo bietet rosca de reyes zum Dreikönigsfest an., (Joseph VIctor Stefanchik / Für die Washington Post)
Sie können das Dreikönigsfest auch am Bethesda-Standort des Restaurants feiern, wo „Eltern und ihre Kinder in das Restaurant eingeladen werden, um die drei Weisen Balthasar, Gaspar und Melchior kennenzulernen“, so die Website des Restaurants. Anstelle von Geschenken aus Gold, Weihrauch und Myrrhe geben sie Kindern ein kostenloses Stück Rosca.