Madame Lelica

Wie war dein Wochenende? Wir haben das meiste damit verbracht, den Geburtstag meines Freundes zu feiern. Ich habe eine ganze Menge Leckereien gemacht, einschließlich dieses Kuchens (als Cupcakes), dieser Kekse und auch dieser Kekse– es ist viel zu lange her, dass ich eine Charge davon gemacht habe! Das Geburtstagskind liebt Schokolade und Erdnussbutter und Karamell, also waren diese 3 ein Kinderspiel.

Es gibt keine Teigzeit (verstanden? teig?) als eine glückliche Gelegenheit, sich Ihren Lieblingsleckereien hinzugeben, egal ob Geburtstag, Dusche, Hochzeit, Sie nennen es., Meine Mutter und meine Schwestern haben letzten Monat meine Babyparty geworfen und eine der Leckereien, mit denen sie mich überrascht haben, war eine RIESIGE Anzeige von Cake Pops. Ich liebe Cake Pops, aber kaum jemals die Zeit nehmen, sie zu machen. Obwohl ich in den letzten Jahren eine Charge für die Brautduschen meiner beiden Schwestern vorbereitet habe. (Erinnern Sie sich an die grünen und rosa Cake Pops? Sie waren für eine Brautdusche!)

Sehen? Besondere Anlässe erfordern super besondere Leckereien.

Der Unterschied zwischen diesen Cake Pops und anderen, die Sie möglicherweise ausprobiert haben, besteht darin, dass diese 100% hausgemacht sind., Es gibt keinen Box Cake Mix oder Dosenguss, was zu einem einzigartigen Cake Pop Erlebnis führt. Sie können tatsächlich das Hausgemachte probieren. Die Liebe, die Leidenschaft und die Sorgfalt, die in die Schaffung jedes entzückenden Pop geht.

Und rate mal was? Möchten Sie den gesamten Prozess von Anfang bis Ende sehen? Tune in auf Facebook oder Instagram LIVE auf Weds bei 1pm ET. (Ich bin zu dieser Zeit jede Woche LIVE!) I ‚ ll make a batch und beantworten alle cake pop Fragen, wie wir entlang gehen zusammen!

Also sowieso! Ich fing an, hausgemachte Cake Pops zu machen, als ich Sallys Candy Addiction schrieb., In der Tat ist dieses Rezept in dem Buch veröffentlicht! Ich möchte es auch auf dem Blog teilen, weil ich viele Fragen zur Herstellung von Cake Pops von Grund auf bekommen habe.

Heute gehen wir alle meine Tipps, Tricks und Geheimnisse zur Herstellung des Peeeeerfect Pop sowie des hausgemachten Vanillekuchens und der darin verwendeten Vanillebuttercreme durch. Es gibt viel Boden zu bedecken, also kommen wir gleich dazu. (Kann jetzt nicht mit meiner Nerdiness aufhören.,)

Da wir die Box cake mix und den Dosenguss in den Regalen lassen, müssen wir uns etwas mehr Zeit nehmen, um beide von Grund auf neu vorzubereiten. Ich mache immer den Kuchen in der Nacht vor, dann beenden Sie die Cake Pops am nächsten Tag. Hier ist der allgemeine Prozess:

1. Machen Sie hausgemachten Kuchen.
2. Machen Sie hausgemachten Zuckerguss.
3. Bröckeln Kuchen in hausgemachte Zuckerguss.
4. Mischen.
5. In Kugeln rollen.
6. Dip.
7. ESSEN!!!,

Super Grundrezepte für den Vanillekuchen und Zuckerguss, aber ich ermutige Sie, die richtige Größe Pfanne für den Kuchen zu verwenden. Dieser Kuchen ist zu groß für eine typische 9-Zoll-Kuchenform. Sie müssen eine 9-Zoll-Springform-Pfanne verwenden, da sie ziemlich hoch ansteigt. Oder Sie können stattdessen eine 11×7-Pfanne verwenden. Eine 10-Zoll-Springform-Pfanne würde auch funktionieren.

Kuchen Zutaten sind einfach. Die Grundstoffe wie Mehl, Butter, Zucker, Vanille, Milch. Gleiches gilt für den Vanille-Zuckerguss: Butter, Konditorzucker, Vanille, Milch (oder Sahne)., Der Unterschied zwischen diesem und dem, was Sie aus einer Schachtel bekommen, ist der Geschmack. Sie können völlig sagen, diese Cake Pops sind etwas Besonderes und es ist, weil Sie mit von Grund auf neu Komponenten gestartet. LOHNT SICH!

Jetzt ist es Zeit, den Kuchen zu zerbröckeln und mit Ihrem Zuckerguss zu mischen.

(Das Zerbröckeln des Kuchens in den Zuckerguss klingt super komisch, wenn man darüber nachdenkt und genau das sind Cake Pops– super komisch, wenn man darüber nachdenkt. Es ist Kuchen und Zuckerguss zusammen gemischt, um einen trüffelartigen Ball zu bilden. Pop einen Stock in sie und tauchen Sie in Beschichtung., Ja, es ist seltsam lecker und großartig und du musst es umarmen.)

Linkes Foto: Kuchen zerbröckelte in Schüssel Zuckerguss. Right

Rechtes Foto: Die beiden vermischten sich. ↓

Sobald die beiden miteinander vermischt sind, ist es Zeit, die Mischung in Kugeln zu rollen. Und hier ist mein Trick dafür.

Mein Rolltrick

Es ist einfacher, die Kuchen-Zuckerguss-Mischung in perfekt runde Kugeln zu rollen, wenn es kalt ist. Und was ich tue, ist, die Bälle aufzurollen, direkt nachdem die beiden miteinander vermischt sind., Sie sind ziemlich fehl am Platz, weil die Kuchen + Zuckerguss– Mischung super feucht ist-und bei Raumtemperatur. Dann kühle ich die Kugeln mindestens 2 Stunden im Kühlschrank. Danach gebe ich ihnen eine weitere kleine Rolle, um die Seiten zu glätten. Wenn sie kalt sind, sind sie leichter zu glätten und bilden perfekt runde Formen.

Also (1) rollen (2) und (3) rollen Sie erneut, um die Seiten zu glätten.

Die Kuchenbällchen müssen vor dem Eintauchen super gekühlt werden, damit dieser Trick beide Schritte erledigt!

Nun lasst uns eintauchen., Sie können die Kuchenbällchen in reine weiße Schokolade tauchen, was ich für den besten Geschmack bevorzuge, aber das Zeug ist ziemlich teuer. Und Sie brauchen eine gute Menge für alle 40 Cake Pops! Sie können stattdessen Candy Melts/Candy Coating verwenden. Ich gebe beide Optionen im Rezept unten zusammen mit Notizen für jede Wahl.

Ein weiterer Trick: Um sicherzustellen, dass der Kuchenball sicher auf dem Lutscher bleibt, tauchen Sie ihn zuerst leicht in die Beschichtung. Dann kleben Sie in der Mitte des Kuchens Ball. Siehe Foto oben!,

Und noch ein Trick: Lassen Sie die Beschichtung am besten trocknen und setzen– ohne den perfekt runden Cake Pop zu ruinieren–, legen Sie sie rechts in einen großen Styroporblock oder sogar in eine Schachtel. Ich habe eine Box, wie unten abgebildet, für diese Charge. Ich habe gerade super kleine Löcher hineingesteckt. Einfach und Billig.

Cake Pops werden innerhalb einer Stunde oder so trocken sein.

Cake Pops sind ein genialer Feier-würdiger Leckerbissen, den man im Voraus machen kann, weil sie schön einfrieren. Ich friere sie einfach in einem großen Gefrierbeutel mit Reißverschluss ein, nachdem sie vollständig getrocknet sind., Sie sind großartig für bis zu 6 Wochen, dann lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Ich habe noch ein paar Tipps für dich! Ich ging über diese in Sallys Süßigkeiten Sucht, weil sie ziemlich wichtig sind zu überprüfen, bevor Sie beginnen.

Cake Pop-Tipps

1. – Zuckerguss ist der beste Teil, der Kuchen, richtig? Nun, das gilt nicht für Cake Pops. Zu viel Zuckerguss erzeugt einen super nassen und fettigen Cake Pop– nicht den köstlich feuchten Pop, den Sie erwartet haben. Dieses Zuckerguss-Rezept ergibt *gerade genug*, um diese Kuchenkrümel kaum zu befeuchten. Das richtige Verhältnis ist hier unerlässlich!,
2. Die Kuchenbällchen müssen vor dem Eintauchen extrem kalt sein. Stellen Sie sicher, dass Sie genug Platz in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank für sie haben. Ich habe sie immer auf einem großen ausgekleideten Backblech gekühlt.
3. EINE 2-tasse glas flüssigkeit messbecher ist die perfekte tiefe für tauch die cake pops.
4. Tönung der beschichtung bringt einen spaß POP von farbe! Ich bleibe normalerweise nur weiß + eine andere Farbe. Oder maximal zwei Farben. (Wie diese.) Die Teal-Farbe, die ich hier verwende, ist Americolor Gel Lebensmittelfarbe in Teal.
5. Streusel sind natürlich notwendig. Aber das wusstest du schon.,

Neben lollipop sticks und die richtige größe kuchen pan, sie brauchen nicht wirklich viel anderes zu gehen!instagram instagram facebook facebook symbol pinterest pinterest symbol facebook symbol drucken druck symbol quadrate quadrate symbol