Schritt 1
Schneebesen sojasauce, öl, zucker, knoblauch, tomatenmark, paprika, pfeffer, und cayenne zusammen in schüssel, bis zucker löst; transfer zu zipper-lock tasche. Rindfleisch mit Papiertüchern trocken tupfen. Stechen Sie Rindfleisch mit einer Gabel ein und schneiden Sie es in 2 1/2-Zoll-Stücke. Fleisch in den Beutel mit Sojamischung geben und 2 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern, gelegentlich wenden.
Für einen Holzkohlegrill: Öffnen Sie die unteren Grillöffnungen vollständig. Leichter großer Schornsteinstarter gefüllt mit Holzkohlebriketts (6 Quarts). Wenn die Kohlen teilweise mit Asche bedeckt sind, gleichmäßig über den Grill gießen., Stellen Sie den Kochrost ein, decken Sie ihn ab und öffnen Sie die Deckelöffnungen vollständig. Hitze Grill bis heiß, ca.
Für einen Gasgrill: Drehen Sie alle Brenner auf hoch, Deckel und Hitze Grill bis heiß, ca.
Sauber und öl kochen rost. Rindfleisch (bei Verwendung von Gas bedeckt) bis verkohlt kochen und bei 130 bis 135°F (für Mittel) 8 bis 10 Minuten backen. Fleisch auf die Platte geben, locker mit Folie abdecken und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Servieren.
Hinweis: Wir drehten die Steaks bei 4 Minuten, und sie waren Temperatur bereit bei 8 Minuten.