Ein gesundes Hühnchen-Enchilada-Rezept, das einfach für ein Abendessen unter der Woche zubereitet werden kann, oder Sie können sich am Wochenende vorbereiten, im Ofen einfrieren und erhitzen, wenn Sie sie brauchen.
ich gebe es zu.Ich liebe Käse. Ich hätte als Maus geboren werden sollen. Gib mir eine Pizza in Käse erstickt und ich bin im Himmel.
Einfaches Hühnchen-Enchilada-Rezept
Vor unseren sauberen Essenstagen würde ich meiner Familie diese fertigen Enchiladas kaufen, weißt du die in den kleinen Tabletts, die du vom Supermarkt-Deli bekommst?, Meine Kinder liebten sie, also würde ich Premium-Preise für einen kleinen Stapel von 6 Enchiladas bezahlen. Ich weigerte mich, so viel Geld für den Kauf von zwei Packungen auszugeben, so dass die Familie am Ende immer ein wenig unzufrieden war.
Aus irgendeinem Grund habe ich dieses Rezept jahrelang in den „zu harten“ Eimer gelegt. Nachdem ich dieses Rezept seitdem hunderte Male gemacht habe, wünschte ich wirklich, ich hätte nicht so lange gewartet, um DIY Chicken Enchiladas von Grund auf in meiner eigenen Küche zu machen.
Dies ist ein einfaches Rezept, das sehr wenig Geschick erfordert, insbesondere wenn Sie im Laden gekaufte Tortillas verwenden., Es ist nur ein Fall, wenn Sie Ihre Hühnchen-Enchilada mischen und dann Ihre Tortillas zusammenbauen und backen. Einfach! Wenn Sie die ganze Sache DIY wollen, dann geben meine zwei Zutaten Tortilla Rezept ein go (es ist erstaunlich,!)
Einfrieren Ihrer Hühnchen-Enchiladas
Ich liebe es, einen kleinen Vorrat an Gefriergerichten in meinem Gefrierschrank zu haben. Es nimmt den Stress aus anstrengenden Tagen, wenn ich keine Zeit mehr habe oder etwas Unerwartetes erscheint direkt vor dem Abendessen.
Wenn ich eine Charge Enchiladas für den Gefrierschrank mache, verwende ich gerne diese Aluminiumfolienbehälter., Ich bekomme die große Größe, da ich drei Teenager im Haus habe, die sich buchstäblich darüber streiten, wer die Schüssel lecken darf. Und nichts ärgert mich mehr, als wenn Kinder 5 Minuten nach dem Abendessen in der Küche für Snacks kratzen. Also stelle ich sicher, dass die Portionsgrößen großzügig sind und dass die Bäuche rundum voll sind.
Tipps zur Essensplanung
- Sie können diese Enchiladas im Voraus vorbereiten und anstatt sie in den Ofen zu stellen, decken Sie sie einfach ab und frieren Sie sie ein.
- Huhn Enchiladas halten gut in den gefrierschrank für bis zu zwei monate.,
- Aluminiumfolie ist ein großartiger Ersatzbehälter. Wickeln Sie Ihre Enchiladas doppelt in Hochleistungsfolie ein, und wenn Sie bereit sind, sie zu essen, können Sie sie auftauen und backen, ohne sie von der Folie zu entfernen. Denken Sie daran, die Oberseite zu öffnen, um den Käse vor dem Servieren zu grillen. Dies ist eine großartige Option, um einzelne Portionen oder kleinere Portionen zuzubereiten.
- Ich mache meine Hühnerfüllung und Enchilada-Sauce in einem Topf. Sobald es fertig ist, trenne ich die Sauce mit einem Sieb von der Hühnerfüllung.
- Ich benutze Shop gekauft Tortillas. Es gibt Tonnen von organischen, relativ sauberen Tortilla-Optionen jetzt verfügbar.
- Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie rotisserie Huhn., Einfach das Fleisch zerkleinern und anstelle der Hähnchenschenkel verwenden. Dies dauert mindestens 10-12 Minuten von der Kochzeit.
- Ölen Sie Ihr Backblech vor dem Kochen. Dies verhindert, dass Tortillas an der Basis haften bleiben und erleichtert das Aufräumen.
- Fügen Sie Ihr Gemüse der Sauce hinzu. Wenn Sie alles zusammen kochen, müssen Sie kein Gemüse auf der Seite machen, und Kinder ignorieren sie eher, wenn sie in die Enchilada gewickelt werden.
- Ich benutze schwarze Bohnen in diesem Rezept, aber fühlen Sie sich frei, jede andere Sorte zu verwenden, wenn Ihre Familie es vorzieht., Bohnen sind eine großartige budgetfreundliche Möglichkeit, das Essen aufzufüllen. Sie erhalten zusätzlich zwei weitere Enchiladas pro Dose Bohnen.
- 300 ml tomato puree Or Passata
- 1 cup chicken stock 250ml
- 1 can black beans drained and rinsed
- ½ cup corn frozen or fresh
- 8 tortilla Wholegrain
- ½ cup Sour Cream
- ½ cup Cheese grated
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Preheat Oven to 180’C / 350’F., Bereiten Sie ein großes Backblech vor, indem Sie etwas Olivenöl auf die Basis reiben (Sie können Pergamentpapier verwenden, um die Reinigung zu erleichtern).
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Erhitzen Sie einen großen Topf auf dem Herd. Fügen Sie Olivenöl und gewürfelte Zwiebeln hinzu. Kochen, bis sie weich sind (etwa 5 Minuten). Fügen Sie Hühnchenstücke, Salz und Pfeffer hinzu. Braten, bis die Säfte verdampft sind und das Huhn anfängt zu bräunen.
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Kreuzkümmel, Oregano, geräucherten Paprika, Knoblauch hinzufügen. Fry für etwa eine Minute, stiring Huhn gleichmäßig mit Gewürzen zu beschichten.,
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Auf Lager gießen, Tomatenpüree, Bohnen und Mais. Deckel Topf und lassen Sie köcheln auf Medium für 10-15 Minuten, bis Huhn ist zart und Sauce hat leicht verdickt. Vom Herd nehmen. Verwenden Sie ein Sieb, um die Sauce vom Huhn abzulassen und Sauce und Hühnerfüllung beiseite zu legen. SAUCE NICHT WEGWERFEN.
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Erweichen Sie Ihre Tortillas, indem Sie sie in Folie einwickeln und einige Minuten im Ofen erhitzen. Dies erleichtert die Arbeit mit ihnen.,
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Verteilen Sie einen Teelöffel Sauerrahm auf jeder Tortilla und Löffel Hühnchen-und Bohnenfüllung oben in der Mitte. Rollen Sie Ihre Tortilla auf und legen Sie Ihre Seite nach unten in Ihr Backblech. Wiederholen, bis alle 8 Tortillas fertig sind.
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Löffel angespannt enchilada Soße über die gerollten tortillas und oben mit geriebenem Käse.
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25 Minuten im Ofen goldbraun backen und servieren.,
- Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, denken Sie bitte daran, zurück zu kommen und ihm eine Sterne-Bewertung zu hinterlassen.Ich würde gerne wissen, was Sie davon halten., Thank you
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Wie zu Machen Huhn Enchiladas
ICH bin immer versuchen zu halten abendessen gerichte zu einem absoluten minimum., Das nach dem Abendessen am Abend ist Familienzeit, und ich möchte es nicht in der Küche verbringen. Ich versuche, Abkürzungen zu nehmen, um sicherzustellen, dass das Aufräumen meine Zeit nicht wegnimmt.
Ein paar Hacks, die dieses Rezept etwas schneller und einfacher machen:
SCHRITT 1: Zwiebel, Huhn braten & Gewürze
SCHRITT 2: Brühe, Tomatenpüree und Gemüse hinzufügen
SCHRITT 3: Sauce und Hühnerfüllung trennen
SCHRITT 4: Montieren ihre tortillas
SCHRITT 5: Top mit sauce und käse und Backen für 25 minuten.
viel Spaß!!,
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SAUBER ESSEN HUHN ENCHILADAS
1 tbsp apple cider vinegar
Instructions
Hinweise
Vegetarische Enchiladas: Ersetzen Sie das Huhn durch 3 Tassen geschnittenes Gemüse und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.
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