Es ist nicht ungewöhnlich, ab und zu einen Fall von saurem Reflux (Sodbrennen) zu bekommen, aber manche Menschen leiden fast jedes Mal unter brennenden Beschwerden, Blähungen und Aufstoßen. Etwa 20% der Bevölkerung haben eine gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD), eine chronische saure Refluxkrankheit, die von einem Arzt diagnostiziert wird.,
Normalerweise schützt der Schließmuskel der Speiseröhre (ein muskulöser Schlauch, der Nahrung in den Magen gelangen lässt und sich dann festklemmt, um zu verhindern, dass sie wieder aufsteigt) die Speiseröhre vor Magensäure. Wenn sich der Schließmuskel jedoch entspannt, kann die Nahrung durch die gelöste Öffnung nach oben drücken und sauren Rückfluss verursachen.
„Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Kontrolle der Symptome von saurem Reflux und ist die erste Therapielinie für Menschen mit GERD“, sagt Ekta Gupta, M. B. B. S., M. D., Gastroenterologe bei Johns Hopkins Medicine.,
Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen können
Lebensmittel, von denen allgemein bekannt ist, dass sie Sodbrennen auslösen, bewirken, dass sich der Schließmuskel der Speiseröhre entspannt und den Verdauungsprozess verzögert, sodass Lebensmittel länger im Magen sitzen, sagt Gupta. Die schlimmsten Schuldigen?, Lebensmittel mit hohem Fett -, Salz-oder Gewürzgehalt wie:
- Frittiertes Essen
- Fast food
- Pizza
- Kartoffelchips und andere verarbeitete Snacks
- Chilipulver und Pfeffer (weiß, schwarz, Cayennepfeffer)
- Fetthaltiges Fleisch wie Speck und Wurst
- Käse
Zu den anderen Lebensmitteln, die dasselbe Problem verursachen können, gehören:
- Saucen auf Tomatenbasis
- Zitrusfrüchte
- Schokolade
- Pfefferminze
- kohlensäurehaltige Getränke
„Mäßigung ist der Schlüssel, da viele Menschen diese Lebensmittel möglicherweise nicht vollständig eliminieren können oder wollen“, sagt Gupta., „Aber vermeiden Sie es, problematische Lebensmittel spät abends näher am Schlafengehen zu sich zu nehmen, damit sie nicht in Ihrem Magen sitzen und dann Ihre Speiseröhre hochkommen, wenn Sie sich nachts hinlegen. Es ist auch eine gute Idee, kleine häufige Mahlzeiten anstelle von größeren, schwereren Mahlzeiten zu essen und späte Abendessen und Snacks vor dem Schlafengehen zu vermeiden.“
Lebensmittel, die helfen, saurem Reflux vorzubeugen
Gute Nachrichten: Es gibt viele Dinge, die Sie essen können, um saurem Reflux vorzubeugen. Lagern Sie Ihre Küche mit Lebensmitteln aus diesen drei Kategorien: